１０月１２日　晴れ

　天気エエなあ。気温もちょうどエエカンジ。夜はだいぶ寒くなってきたけど。

　まあそんなカンジでさっきネットサーフィンしてたら、この前の京都水曜会であった「セーラー服とイケ〜ル」の記事がヒノッチのブログに

あがってた。だいぶスキ放題書いてあるな、しかし・・・・・・・・（笑）。メッチャオモロイ。→→→それ行け！水曜会!!２

　これから京都で仕事する事が増えそうなんで、ちょくちょく水曜会に参戦しよう。。。

　えーっと、そんでまあ今日の昼メシは例によって例のごとく糸コンニャクを使ったラーメン!?やね。

　やっぱり糸コンニャクと濃い味のソースはよう合うなあ。濃いめで辛めのスープにしてん。カロリーどれぐらいやろなあ???　んーーーーー、

たぶん２００キロカロリーぐらいやと思うけどなあ。野菜も入れて。

　そんでまあ昼メシも喰ったんで、サクッと東心斎橋に出勤やね。今日は金曜日。「ワインバー　セーノ」に出勤する日なんで、ちょっと

大丸でパンを買いに寄った。「パンの日」をやってるがな・・・・・・・!!!

　一回目にレジ行った時、９００円ぐらいで慌ててデカイコーンパンを追加や。一気にボリュームが上がった（笑）。このコーンパンとか

ホットドッグみたいなんをワインバーで出したらオモロイやろな。ありえへんわ。全部で２００円引きで９００円ぐらいやったと思う。

　そんでまあいっぺん自分のお店に出勤してから、次はauのケイタイの名義変更に行ってきた。なんやかんやで色々とやる事があるねん

なあ。思ってたよりも早く名義変更は終わった。１時間ぐらいかかると思ってんけど、１０分もかからんぐらいやったわ。ショップが空いてた

んも良かった。

　さらにこっからミスターバンカーの事務所に打ち合わせに行ってきた。この前撮った画像の確認と、さらにナイスな物件情報があった。

　凄い物件知ってるなあ。オモテには一切出てへん物件らしい。ただまあちょっとカタチに問題があってんなあ。それにしても凄い物件

やった。あんな場所も空く事があるねんなあ。やっぱり広く情報を集める力は大事やわ。

　ミスターバンカーの事務所からの帰り、凄い光景を四ツ橋筋で見た。こんな覆面パトカーあんねや・・・・・・。ワンボックスの覆面!!!

信じられへん。いきなりサイレンが鳴って捕まえるトコを見てたから間違いない。

　そんでまあ無事東心斎橋に到着やね。ブラブラ歩いてたら色々と発見があるわ。ワンコインのステーキ屋がアメ村にあって、思わず

そこに入りそうになった（笑）。定食になっててワンコインやねん。凄い時代や。写真撮っておいたら良かったなあ。

　８時まで自分のお店でブログを書いてた。ろってんが８時に出勤してきてんけど、それからすぐにお客さんが次々に来てビックリしたわ。

やるなあ。開店と同時にお客さん来るってハンパやあらへん。エエカンジや。セーノにオレも出勤や。サクッと開店して、サクッと閉店・・・の

ハズやってんけど、意外にお客さんが来てくれはった。

　今日新しく空いたワインはこの２本やね。マルゴーのワインを前から味見したかったんで、メッチャうれしかった。それとソーテルヌの

貴腐ワイン!!!　これもメッチャ味見したかってんなあ。ナイスな機会に恵まれた。「シャトー　マレスコ　サンテグジュペリ　１９９９」!!!

●力強さと良質のフィネス！ まさに飲み頃です。 メドック地区マルゴー村格付け第３級。 近年になって、セラーはさまざまな改装が

行われ目覚ましく品質が向上し人気も急上昇してきました。パーカー氏をはじめ各ワイン誌もマレスコ サンテグジュペリには「フィネスと

力強さとテロワールを骨の髄まで表現している」と高評価！

比較的早くから楽しめる事もできますが、やはり「マレスコ サンテグジュペリはマルゴーらしい長命でエレガントな素晴らしい素質を持つ

ワインですので、深さと濃密な果実感を楽しむならをやはり、１０年をすぎたこのヴィンテージ辺りが最高です。優雅で良質なマルゴーを

是非この１本でお楽しみください！

●産地：フランス/ボルドー/メドック/マルゴー

●葡萄品種：カベルネ・ソーヴィニヨン５０％、メルロ３５％、カベルネ・フラン１０％、プティ・ヴェルド５％

●格付：メドック地区第３級

●パーカーポイント：９０点

　マルゴーの格付けワインって初めてかもしれん。メッチャうまかった。濃厚な味わいやね。優雅な味ってこういうのをいうんかなあ。まだまだ

これから色んな経験を積んでいかんとあかん。

　さらに貴腐ワインの方が「シャトー　ドワジ　ヴェドリーヌ　２０００」!!!

●甘口ワイン愛好家必見！ 手頃で楽しめる貴重なソーテルヌ！ ソーテルヌ・バルサックで格付け２級のシャトー ドワジヴェドリーヌは

１８４０年以来、カステジャ家が所有しており、品質の点で満足のいかないヴィンテージはグラン・ヴァンから外す数少ないバルサックの

生産者の一人です。

（甘口白ワイン）淡い黄金色。ミディアムボディでほどよい甘さ。酸は優良。蜂蜜やアプリコットに桃のニュアンスはバッチリあってそれを

支える酸が絶妙です。１０年経った今ごろからが味わいの一体感が生まれ深みが増してきました。 ソーテルヌの芳醇さを味わえるお得な

１本です。

●産地：フランス/ボルドー/ソーテルヌ・バルサック

●葡萄品種：セミヨン８０％、ソーヴィニヨン・ブラン１５％、ミュスカデル５％

●格付：ソーテルヌ地区第２級

●パーカーポイント：８８点

　この貴腐ワインも素晴らしかった。上品な甘口ワイン。このワインにちょっとチーズを合わしてみた。一番楽しみやったんが、ブルー

チーズの「ゴルゴンゾーラ・ピカンテ」!!!　ピカンテっていうんが辛口っていう意味らしい。それと新しく仕入れたハードタイプの熟成チーズで

「コンテ　AOC　サンアントワーヌ」、さらにカマンベールの「シャルル　セ　カマンベール」!!!

　真ん中はイチゴのドライフルーツやね。さっきの貴腐ワインにこのピカンテはピカイチの組み合わせや。信じられへんぐらいよう合う。

「シャルル　セ　カマンベール」はちょっと塩気が強いカンジのカマンベールやね。独特や。「コンテ」はメッチャ食べやすい。いやあ、しかし

ブルーチーズと貴腐ワインの組み合わせはホンマに素晴らしいわ。赤ワインよりもずっと合うと思う。。。