４月２６日　晴れ

　スカッと晴れたがな!!!　エエカンジやね。。。

　今日は伊丹に最後の出勤をしてきた。発送の準備と事務所を閉めるんで、その整理をした。実に短い間

やったけど、大きな経験を積む事が出来た。これからどんな展開が待ってるんかワカランけど、この経験は

きっと役に立つと思う。

　しかし事務所の机があんなに重いとはしらんかったわ。２階に事務所あってんけど、階段降りる時、腕が

ちぎれるかと思った（笑）。

　最後の昼メシはレストラン一番ではなく、「川西みなみ食堂」に行った。

　選ぶスタイルやね。とりあえず「エビカツ・おろしじゃこ・山芋とろろ」や。ごはんが大中小全部同じ値段

やったんで、どーんと大盛りでいっといた。凄まじい量やったわ（笑）。

　しかしだいぶうまいな・・・・。ちょっとビックリしたわ。これだけで７１５円やった。結構高いけど、ここの

料理は実にエエカンジやわ。問題はエビカツにかけるソースを持ったら手がソースまみれになってしもうた

事や（笑）。おおーーーい!!!　ちゃんとふいとけよ。持った瞬間ヌルッとしてイヤな予感はしたんや・・・（笑）。

　そんでまあ昼から汗まみれになって働いた。メチャクチャ汗かいたわ。クソッ!!!!　何でこんな短い間に

こんな目に合わなあかんねん。あーあ、もうハラたつ。絶対にやり返す。このままでは終わらん。覚えと

れよ。。。

　そんでまあ晩メシやね。今朝は中央市場に挨拶に行ってきた。カイタツは終わってしまうけど、ここの

人はみんなエエ人ばっかりなので、これからもよろしくお願いします・・・・・って言うたら、これもう色変わって

まうから持って行きーーーって言われた。パックに入った中落ちや。中落ちというレベルではあらへんけど。

　おおーーー!!!　さすが!!!　と思ったら２０００円やって・・・・!!!　おおーーい、カネ取るんかいーーーー。いやあ

でもうまそうやしなあ・・・・、１０００円にしてくれって言うたら１５００円になった。言うてみるもんや。

　このマグロとカイタツの冷凍庫で発見した「サイコロステーキ」やね。

　まず肉やね。さすがにマイナス３０℃の冷凍庫や。カッチンカッチンに凍ってる。普通はそのまま自然解凍が

一番エエねんけど、細かい事は忘れてレンジで解凍や。だいぶうまい事いった。しかしこらやっぱりハンパや

なく、アブラがのっとるな・・・・・。焼肉のタレに金村さんトコのスペシャルコチュジャンを入れた。これが最高に

エエねん。

　例によってＩＨ＋ビタクラフトの組合せや。実によう火が通る。これやったら分厚いフライパンもいらんなあ。

しかし凄いアブラや。確かに甘みがあってうまいねんけど、ちょっとこらようさんは喰えんわ・・・・。

　そんでまあ今朝のマグロの中落ちを試した。「マグロ丼」とアブラののってるトコは焼いておろしポン酢に

してみた。

　おおーーーー!!!　こらやっぱりうまいなあ〜。こらなんぼでも喰えるわ。食べ比べて初めて分かってんけど、

肉の脂っていうのはこうカッカくるアブラや。血の気が多くなるっていうのも分かる気がするわ。それに対して

マグロの脂はこうスーッとしてる。イライラせえへんって言うたらエエんかなあ??

　何でも食べ比べたらよう分かるわ。量があまりに凄かったんで、隣におるチビも呼んだってんけど、初めは

肉よう喰いよるのに、マグロが出た瞬間、そればっかりで肉はもういらんっていうありさまや。あの肉はどちら

かというと人工的に作り出したモンに近いからかもしれん。チビは素直やから反応がよう分かる。うまいモン

あっても、もっとエエのがあったら、素直にそっちばっかり喰いよる。

　やはり自然のままっていうのが一番エエんかもしれんな・・・・。キムチでこれをどこまで出来るか・・・・か。。。