１０月６日　雨

　今日も雨か・・・・・、実にかなん状態やね。。。

　今朝も伊丹に行ってきた。クルマで阪神高速を使って通勤するのはメッチャエエ気分やねん。今まで電車通勤しかしたこと

あらへんから、ホンマに朝から気分がエエわ〜!!!　会社に着いたら一麺社長さんと仕入れのタケちゃんが既にお客さんと話し

てた。徳島で「阿波尾鶏」っていう地鶏を作っておられる方やった。試食もさせてもらえてん。

　鶏肉も持ってきてくれてはってんけど、一番食べやすいこの炭火焼きパックを食べてみた。これがカナリうまかってん!!!

何て言うか、鶏自体の味がしっかりしてるカンジやった。これを温めて食べるのではなく、流水で解凍してそのまま食べた。

　ホンマはこうするのが一番エエらしいねん。上の画像の一番アップのヤツに写ってるねんけど、ゼラチンの部分が一番

うまいねん。これが温めると溶けてしまうらしいねん。これはしらんかったなあ〜。確かにうまかった。

　ここの地鶏は実に良さそうやね。仕入れのタケちゃんの知り合いの方みたいやねんけど、この今日来て頂いた方が実に

エエ人やった。こちらのどんな質問にもこころよく答えてくれはったし、何より「阿波尾鶏」をホンマに愛してはったわ。熱意が

思いっきり伝わってきた。この商品はぜひともやらせてもらおうと思う。売りたいやね。。。

　昼から予定が入ってた。昨日書いた「エスフーズ」さんやね。移動の時間とかも計算に入れたらほとんど時間が無かった。

行きしなに前から気になってたうどん屋にタケちゃんと入ってみた。「手打ちうどん　こんぴら亭」!!!　伊丹のどっかや。何せ

まだ地理がようワカラン・・・・・・（笑）。

　注文したのは「きつねうどん」５００円をセットにして頼んだ。＋１００円やね。ごはんと小鉢が付くねんけど、ごはんの量に

ビックリしたわ。凄いボリュームやねん!!!!　きつねに生卵が入ってたのもラッキーや。

　うどんは平打ち麺に近いカンジやった。きつねうどんの出来映えは、コシはあらへんけど、まあ普通とちゃうかな。最近、

そんなにコシ強いヤツを喰いたいと思わんようになってきたんで、ちょうどエエと言えば、ちょうどエエかもしれん。

　そんでまあ伊丹から中国自動車道に乗って、姫路まで行って来た。１時間くらいやったわ。エスフーズさんに無事到着

して、牛肉の加工を見学させてもらえた。

　あまりもの迫力に度肝を抜かれたわ・・・・・。日本全国だけでなく世界からもいろんなカタチでこの会社には牛肉が集まって

くるねん。これが上場企業の力か・・・・。日本の黒毛和牛も各地のいろんな等級のモノがあった。上のぶら下がってるヤツが

そうやねん。取り扱ってるモノと情報量がハンパやない。こら凄いわ。。。

　ここでの実際の商談もこれまたビックリする内容やった。原価サイトで販売するにあたって、松阪牛とか神戸牛っていう風に

銘柄を指定するんじゃあなくて、この会社の情報量と取り扱い量を使って、その日にある一番エエ産地のエエ牛を選んで、それ

を売ろう!!!っていう実に信じられない展開やった。

　まあ分かりやすく言うたら、デパートとかスーパー、肉屋、飲食店に行く前においしいトコを選んで取っておいてあげるよっていう

メッチャ条件のエエモノやった。こら凄い!!!　しかも販売価格は原価や。「エスフーズ」さんの名前も使って良いよっていうこれまた

信じられないくらいの条件の良さやった。

　一日一麺社長さんの力をここでも思い知らされた・・・・・。あまりにも凄い・・・・・。エスフーズの担当の方も「商売で考えたらとても

こんな事はありえへん。将来の方向性と原価サイトの主義がエエからウチの社長もＯＫを出した」って言うてはった。初めに取り扱う

量もどれだけ売れるかワカランから、最低限の数量にしてくれはった。一回の買い付け金額は２０万円程やねん。先程の条件に

照らし合わせてもこんな金額はどう考えてもおかしい。とりあえずホンマに商売抜きやね。

　エスフーズさんの名前を出すっていうのは、それがそのままウチのサイトの信用にもなる。こんな売り方が可能なのは日本全国

どこにもあらへんわ。日本中から牛を集めて、さらにその中でもエエトコだけをやるっていうのはウチだけやと思う。何しかこの

担当の方が言うてはった、「１０頭から１頭選ぶより、１００頭から１頭ですよ」っていうのがアタマから離れへん・・・・・。そらそうや。

そらそうやねんけど、そんな事普通は理想で、出来たらエエけど、なかなか出来へんやん・・・・。

　「ホンマにエエモン、適正価格で」っていう思いはいよいよカタチになってきた。原価サイトの方向性を理解してくれはる、いろんな

人の協力で何とか出来そうや。そういや、この前行った中央卸売市場のマグロ屋さんも屋号出してエエよ!!!って言うてくれはった。

エエやね。まっすぐ正直に道の真ん中歩く人生やん〜!!!

　今まで価格の事はあんまし書いてへんねんけど、読者さんからちょっと問い合わせもあるんで、書いてみる事にする。えーっと、

マグロと肉でエエかな???　取り扱う商品はデパートのショウケースとかに入ってるヤツと同等もしくはそれ以上のモンやね。たぶん

送料込みで三分の一か半値くらいで収まるんとちゃうかなあ。品質は何せデパートとか専門店に行く前にエエトコを抑えるから絶対

に負けへんわ。デパートと比較するのが目的やない。ホンマにエエモンで比較になる対象がそこにしかあらへんから、そこと比較

するだけやね。

　最終目標は良い物の基準を自社サイトで明確に持つ事やね。信頼出来る本当の基準を持ちたい。価格も原価やねんから、

まるっきり問題無いと思う。これが出来たら今の流通や添加物だらけの食品との比較が出来るやん。次にお客さんの好みに

合わせて買えるちゅうのがエエんとちゃうかなあ。今の流通や添加物に問題があるワケでは無い。それしか選ぶ事が出来へん

現状に問題があると思う。まだまだ食品の裏側の情報は一部の人間しかしらんわ・・・・・。オレもしらん事だらけや。携わってる

オレがしらんねんから、普通の人はもっとしらんと思う。

　ちょっと長くなってもうた・・・・。あまりに凄い話で興奮したんや（笑）。帰りに「虹」が見えた。しかも根っこのトコやねん。

　目の前に根っこがある!!!　そのすぐ横を通って帰った。何かエエ事ありそうやね〜!!!!!

　まあそんなカンジで今日の仕事は終了やね。帰りにイヤに焼肉が喰いたくなったんで、ちょっと寄って帰る事にした。今日は

まっすぐ帰ろうと思っててんけど、まあ軽くいっとく事にした。「やきにく萬野　北畠」!!!　

　とりあえず注文したのは「ウーロン茶」２５０円やね。キャベツは前に置いてあったわ。食べモン注文したら一気に来よる

ねん・・・・・。ちょっと間隔を・・・・・（笑）。まず「コテッチャン」４５０円、「ライス」２３０円、「牛すじの土手焼き」３５０円、さらに

「ミノ」４５０円、「アキレスの刺身」４５０円やね。この順番で一気に持って来よった・・・・。

　出てくる順番とかはデタラメでロクなモンやあらへんかったけど、なかなかどれもうまいねん。ごはんも結構ようさん入って

るし、アキレスの刺身は初めてやってんけど、実に良かったわ。ゼラチンに近いカンジかなあ???　土手焼きそのまま喰ってて

イヤに冷めてるなあ・・・・と思ってたら、店員にアミにのせてくださいってつっこまれたんは笑たわ（笑）。そらそうか・・・。

　さらに「ハラミ」９００円、「○得　熟成ロース」９５０円やね。これもさっきのに引き続いてすぐに来た。

　テーブルの上、満タンになってもうたがな・・・・・。こらちょっとマズイサービスやね。レベル低いわ。モノ考えるヤツあんまし

おらんのかもしれん。この２品はそんなにインパクト無かったわ。っていうか今までやったらうまいと思ってたと思うねんけど、

最近試食で凄い肉ばっかり食べてるから、ロースとかはちょっと分かるようになってきた。見た目もさっきエスフーズさんで

見せてもろたんとは全然違う。

　ホルモンはあんましエエの食べた事無いからワカランけど、ロースはハッキリ分かったわ。あの肉を取り扱うのは絶対

間違い無い事を確信した。子供から大人まで誰が食べても分かる味やね。

　まあそれはエエねんけど、最後に「冷麺」８５０円をいっといた。これがきれいに巻いてあって、実に見た目も味も良かった。

　これで５０００円ちょっとやったわ。ホルモン中心に喰ったから安いやね。何せごはんの量が多いねん。それにちょっと

カゼ気味で体調悪いから、あんまし食べられへんのもあってんけど・・・・・。