６月１７日　晴れ

　エエ天気やね。今日は日曜日かあ。なんやかんやでまた忙しくなってきて、日曜も祝日も関係ない生活になってきた。

　まあそんなカンジで今日の晩メシは、東心斎橋に新しく出来た「貝料理専門店　えぽっく」!!!　去年の３月に「焼肉ばかや」っていう

お店の事で相談を受けたオーナーさんが５月に新しく出したお店で、「ご意見ください」っていうメールをくれはって行ってみた。

　メッチャ洒落たお店やった。お金かかってる内装やなあ・・・・・・・ってまず思ったわ（笑）。海老蔵兄さんのやってる店舗展開は

雑居ビルの居抜きが多いんで、何か凄い新鮮な感じがした。

　えーっと、とりあえず「瓶ビール」５８０円が来た。それと料理はおまかせのコースやね。このビールがまたマイナス５度で冷やした

ヤツやったわ。凍らへんねんなあ。ビールと一緒にコースの一品目「クラムティー」が来た。

　ビールがメッチャキリッと冷えててエエカンジやった。マイナス５度ってエエやんエエやん。クラムティーっていうんは貝のダシで

作ったスープやったわ。熱いのが逆に良かった。貝の風味がするなあ。

　そんで次に来たんが「オニオンスライス〜自家製貝醤油で」!!!　それから「貝刺し盛り合わせ　天然塩と土佐醤油で」が来た。

　このオニオンスライスが実に普通やってんなあ。貝醤油も特徴がもひとつワカランかった。そんで造りやね。貝だけの刺し盛りって

初めてかもしれん。これオモロイなあ。どれも凄い新鮮でエエカンジやったわ。貝はカロリーが低いし、女の人も喜ぶんとちゃうかなあ。

　さらに奈良県の純米酒「春鹿」５００円をもらった。それと「前菜盛り合わせ」が来た。細長いお皿に綺麗に盛ってあるわ。

　いやあ、素晴らしいわ。日本酒と貝料理ってメチャメチャよう合うなあ。この八寸みたいなカンジの前菜盛り合わせも素晴らしかった。

全部貝を使った料理やね。いやあ、こんな風に出来るねんなあ。何しか貝専門っていうんがオモロイ。心斎橋にあらへん。

　次に来たんが「大阪名物　いか焼き〜ゑぽっく風」!!!　これもちゃんと貝が使ってある。

　オモロイのが色々出てくる。日本酒もついつい飲み過ぎてまうわ（笑）。危険なお店や（笑）。他にお客さんも入って来た。日曜

やのに凄いなあ。やっぱりこの路面店っていうんはエエなあ。通りがかりとかもあるもんなあ。

　そんでこっからが焼き物やったわ。色々と出てきた。目の前に炭が来たわ。急に温度が上がったんが分かる。炭の火力って

ホンマに凄いわ。エアコン効いた空間で、炭火使うってメッチャ贅沢やね。

　色々と出てきたわ。カキ、ホタテのカツサンド、焼き野菜、トマトソース・・・・・・・、どれもエエ味やねんなあ。貝ってやっぱり

火を通したらうまい。小さいパンがあったんも良かった。目の前で焼いてある貝のソースをつけて喰ったら、最高やねん。つい

日本酒も結構飲んでもうた（笑）。ホンマに貝料理に日本酒ってよう合うわ。

　〆がまたオモロかったわ。貝飯か何かかなあ・・・・・・と思っててんけど、「塩ラーメン」が出てきた。これも貝で取ったダシを

使ってるみたいやね。徹底してるなあ。それとデザートは「柚子シャーベット」やった。

　うまい塩ラーメンや・・・・・・・・・!!!　貝のダシもちゃんとしてた。スープ全部飲んでもうたわ・・・・・・（笑）。やっぱり危険なお店や（笑）。

シャーベットも良かった。柚子シャーベットって実にようあるねんけど、やっぱりうまいねんなあ。食後にサッパリするわ。このコースが

６３００円らしい。ナイスな価格設定やわ。接待とか同伴で使うのにちょうどエエんとちゃうかなあ。適正価格審査員的にも（笑）。最近

あの番組からお呼びがかからんけど（笑）。

　まあ普段は書けへんけど、今日は招待してもらったんで、正直な感想を書いてみようと思う。気になったんは三点だけやね。えーっと、

まずあの一品目のスープが冷めたら貝の風味が強すぎる。次に貝刺しの鮮度やね。今日のは凄い新鮮で、イヤなクサミとかゼロやった

けど、貝って「あたったら怖い」っていう先入観を持ってる人が多いから、あの貝刺しでクサミがあったら全てパーやと思う。それと最後が

オニスラやね。あれは普通過ぎるわ。「ヤキトリ安喜」のタマネギとかに貝醤油やったらナイスやと思う。以上です。今日は本当にごちそう

さまでした。貝の鮮度管理さえしっかりしてたら、きっと流行るお店になると思いますよ〜!!!