１１月１５日　くもり

　だいぶ涼しいわ。こら冬はもうすぐやね。。。

　まあそんなカンジで今日は伊丹に行ってきた。実に久々の出勤やね。時間の経過と一緒にサイトもずいぶん前に進んだ

なあ・・・・と思った。ノンビリしてたら置いていかれそうや。

　出勤してすぐに一日一麺社長さんとミーティングやった。現状の状態とこれからの方向性やね。大きく、大きくなりたい。

小さな事に満足しないで、足下をしっかり固めつつ、常に先の先の先を見越した戦略を持ちたいっていう事やね。品質管理

の事も教えてもらえた。

　品質管理っていうのはコロッケとかハンバーグとかの加工食品の状態を調べるモンやね。菌検査とかをやるねん。大手は

これを必ずやってる。タテマエは安全管理の為やねんけど、本音はこれをやっとかんと何かあった時に・・・・・・。まあ分かり

やすく言うたら、雪印にならんようにちゃんとやっとこうっていうカンジやね。

　「買い付けの達人」ではウチで取り扱ってる加工品は全て品管を通してるねん。例えば、ウチでもお世話になってるあの

明太子やね。鮮鼓堂さんに実際、工場見学に前行ったやん。あそこなんかメッチャ優秀らしいねん。確かに工場内も凄く

きれいにしてはってんけど、これが数値になって現れるのはオモロイわ。菌数が普通の加工業者の明太子と比べて、半分

から三分の一や。

　目で見て確認してきたんが実に良かった。仕入れのタケちゃんも品管の目で工場見学をするってあの時言うてた意味が

ようやく分かった。この最後のチェックでこういう風に数字になるんやね。

　価格だけじゃなくて、こういう普通のお客さんがあまり知らないトコもザクザク掘り下げていくねん。何せオレがしらん。

しらんからこそ、オモロイねん。知れば何でそれがそんな価格で・・・・・とかの疑問にひとつの答えが出るかもしれんやん。

いろんな商品あるけど、やっぱり正しい情報は知りたい。。。

　まあそんなカンジで昼メシやね。時間あらへん。この辺のお店も行きたいねんけど、そら来年からになりそうや。まあ

そんなワケでやはり今日も「レストラン一番」!!!

　「カツカレー」７５０円をいっといた。いつも麺やから、ちょっと変えてみる事にした。一応、ここのメニューは全部制覇する

予定や。このカレーがスキー場とかのレストランで出てくるようなカンジやった。エエやん。久しぶりにスキーに行った事を

思い出せた。また行きたいなあ〜!!!

　そんでまあ昼間にまた少しミーティングをした。「どうやったらカイタツがみんなに知ってもらえるか・・・・???」やね。今は

本当にこのサイトの読者さんが中心やねん。それは一麺社長さんも言うてた。このどうやったら知ってもらえるか・・・って

いうのは実に難しいわ。

　オレも昔、このサイトをみんなに知ってほしいなあ・・・・って今よりも、もっともっと思ってた。運良くブログランキングで

上位におれて、それが今の状態につながってるっていうのはホンマに感謝してるねん。カイタツもどうやったらもっといろ

んな人に知ってほしい・・・・!!!

　知ってもろて、お互いに情報交換がしたい。例えば菌数検査で凄く優秀な結果を出せる工場を知ってる人や、広告戦略

でこういう風なやり方を知ってるよ・・・・っていう人がいてはったら、こっちも凄く助ってレベルアップにつながるし、それに

紹介してもろた人にもきっと大きなメリットがあると思う。そこでビジネスのチャンスが広がるやん。。。

　何せ存在を知ってもらわん事にはニッチもサッチもいかへん。

　そんで夜やねんけど、今日は楽天講座の日やった。先週もお世話になった堺のクリニックさんやね。今日は懸賞にサー

ロインのブロック出品とメルマガの配信が目的やった。とりあえずその前に晩メシや。先生おすすめの中華料理屋さんに

連れてってくれた。「中国料理　泰平樓」!!!

　えーっと、ゆっくり喰いたいトコやねんけど、時間が何せあらへんから麺を頼む事にした。「海鮮湯麺（海の幸入り汁そば）」

１０５０円、それに「糖溜裡脊（すぶた）」１２６０円やね。まずスブタが来たわ。。。

　もう両方ともメッチャうまいねん〜!!!　ビックリしたわ。この辺もうまいお店ようさんあるんやね。この汁そばのスープが

実にタマランモンがあった。具もメッチャようさん入ってるし、こら実にエエやね。

　これから年末まで、毎週水曜日は講習会やから、この辺のお店もだいぶ詳しくなれそうや。またこのオレの家庭教師の

先生が喰いしん坊バンザイ!!!やから、エエお店をようさん知ってるねん（笑）。この講習会は楽天だけやあらへん。飲食店

も教えてもらえるという素晴らしい家庭教師や。。。

　２０時から０時まで４時間以上みっちりやったけど、懸賞はムリやった。たぶん明日はイケルと思う。ほぼ完成してんけど

どうしてもワカラントコがあってん。メルマガは第２弾がついに送信できたあ〜!!!　バンザ〜イ!!!　もうメチャクチャうれしくて

飛び上がりそうやった。途中でアンドリューのエッグタルトまで出てきた。

　何や先生曰く、「やっぱりカテキョウはお菓子が出ないとね」やって。メッチャうれしかった。この先生はホンマに最高や。

この先生おらずして、メルマガの送信はおろか、懸賞のやり方すらサッパリワカラントコやった。おそらく１０日分ぐらいが

４時間で出来たんとちゃうやろか・・・・。

　せやけどメルマガの出来映えはまだまだやわ。さすがにこのブログのようにはいかへん。まだ慣れてないから、どうも

しっくりけえへんし、色々問題点もあると思うねんけど、ちょっとづつ前に進めると思うんで、どうか長い目で見てください。

第２弾は気合いで作った・・・っていうカンジやね。今さっき、自分トコにも届いたけど、こんなメルマガどこにもあらへんわ（笑）。

　今日はせっかくやから昼間に伊丹でもろた「田村みかん」を持っていった。これが甘さと酸っぱさが絶妙なバランスを保っ

てるヤツやねん。先生も大喜びで食べてたわ〜!!!　「メッチャおいしい!!!」って言うてくれはってん。やっぱり凄くうれしいわ。

　マッキーも昼間、ちょっとカイタツのサイトの事で助けてくれた。凄いねん。凄く今は良い人に恵まれてるねん。こう必要な

時に必要な人が助けてくれはる・・・・・。こういう巡り合わせで色んな人に助けてもらえるっちゅう事は、きっとあのカイタツ

は間違うて無いんやと思う。そうでないと、こんな風にみんな無償で助けてもらえるとはとても考えられない。

　この前会ったデザイナーさんが「世の中の出来事は全て必然」って言うてはったんを思い出したわ。自分の心がけさえ

間違わなかったら、ウソをつかずにまっすぐやったら、きっと必要な時に必要な力を持った人が助けてくれはるんやと思う。