１０月１９日　晴れ

　エエ天気や。秋晴れやね。今日は昼間に予定を入れんかった。たまには空けとかなあかんわ。

　まあそんなカンジでヒマなんで、昼から映画でも観に行こうと思ってた。その前に昼メシやね。ブラブラしつつ、行った先は

住吉神社の横にある「江戸焼　うなぎ料理　川勝」!!!　前もいっぺん来たけど、その時は閉店時間やった。

　だいぶ年季入ってんなあ。もうカナリ長い間やってるんやと思う。ここは背開きしたウナギを一回蒸してから焼く「江戸焼き」

スタイルみたい。店内にその案内があったわ。注文したんは「う巻定食　上」１５００円!!!

　なかなかにうまいわ。まあでもメチャメチャうまいっていうほどではないかなあ。量はだいぶあった。うーん・・・・・・、どうなんやろ

なあ。そこそこうまいと思うねんけど、ちょっと物足らんような気も何故かするねん。やっぱりウナギは鰻重か鰻丼を食べなワカランと

思って「うな重　特上」１５００円をいっといた。

　さすがにこの二連チャンは強烈やなあ（笑）。ウナギやから喰えるねん。せやけど特上でもウナギはそんなに変わってへん

ような気がする。違いがようワカラン。まあまあうまいねんけど、まあそんなにメチャメチャっていうほどではないような気がしない

でもない今日この頃や。

　そんでまあボーっとしてたら、ケイタイが鳴った。メールや。「生まれたからには安眠症」の最終回の告知やった。

◆■□ 最終回 生まれたからには安眠症「中華料理」の告知 □■◆

日本一の飲食店ブロガー イケル君

飲食店プロデュ−サー 川野秀哉
　

『２０１０年１１月１４日１４時〜』　於：豚公司銀呈　http://www.tonkons.com

◆お題目◆１部：飲食店向けWebサイトについて　２部：中華料理について　３部：上海中華料理情報〜

◆参加費用◆お志１０円以上とさせて頂きました（前回は１円以上でした）

◆参加資格◆飲食店関係者、独立希望者、食いしん坊参加方法事前のお申し込みをコチラから

http://www.linkweb.co.jp/s_regist.html　各項目に記入のうえお申込み下さい！

◆TimeSchedule◆

13時30分受付開始　14時00分勉強会開始　15時45分質疑応答　16時00分勉強会終了　16時30分懇親会開始（会費3500円自由参加）

18時30分おひらき

今年１月にまずは１年、やってみよか〜で、ほぼ１年の「生まれたからには安眠症」最終回のテーマは、イケル君も私も

大好きな中華料理 としました。彼と出会って直ぐに「美味しい焼飯 どこ？」を質問して以来ず〜っと「美味い焼飯」探し続けて

います・・・・・

今回の勉強会で、オチが付くのかどうか・・・お寿司が週に２回以上なら中華料理はそれ以上食べているかもしれない料理

川野的美味しい中華料理・・・コレ お伝えしますね

『第６回生まれたからには安眠症　寿し・魚』　

参加人数１８名　懇親会１３名　いつもどうり多くの飲食店経営者さん鮮魚の新流通企業の経営者さん美人秘書さん

食材会社社長さんＢＡＲ経営のブロガーさん飲食店Producerさん飲食店のスタッフ食いしん坊のお兄さん達食いしん坊の

お姉さん達Web会社の経営者さんビールメーカーさま飲食マスコミ関係さまセミナー内容は、音声で公開されています

もしもご興味のある方はコチラまで→ http://blog.glox.jp/date/2010-9-26　「第六回生まれたからには安眠症」 をクリック！

今回はあまりにもブッチャケ過ぎたイケル君・・・多くの方にご迷惑をかけるかもしれないのでBroger裏話は、大幅にカットして

います・・・ご容赦のほどでも内容はたくさん笑えると思います。お楽しみください・・・・・・・・今回のテーマ「寿し・魚」広い地域と

業態から、多くの先をご紹介させて頂きましたありがとうございました。

★★★勉強会後頂いたご意見から・・・★★★

Brogerさん たいへんやね。。。嘘の無い事がギリギリの誠意みたい★ あそこまで、個人のプライバシー書かな、アカンのかなあ★

 う〜〜ん イケルさんのBrogの雰囲気が変わって来た理由が分かりました。★ 寿司屋さんの優劣を、もっと語ってくれてもいい

やんか★ 魚の流通は勉強になった！ 一般人も買えれば良いのに・・・★ 旬材さん！もっと頑張って！ 美味しい魚お安く食べさせて

欲しい・・・いつもながらの、ありがたいご意見 ありがとうございます。

□□□■■ 中 華 料 理 ■■□□□

私にとって、中華料理は地元、寺田町の「ひろや」さんもう既に無くなっていますが、私の体のほとんどは「中華丼」と「餃子」で

できています。　それ位自身にとってベーシックなお料理でも最近は、この職人さんが作る一般的中華料理店が無くなって・・・残念

美味しい一般中華探すのも一苦労です。

近年、仕事で訪れる上海、毎月ほど訪れるにつれどんどんＤｅｅｐ中華にハマっています。中華好きはＤＮＡや！と、人には冗談で

言ってましたがどうもホンマになってきたみたいで・・・・台湾系・香港系の中華料理は日本人に受けるでしょうが中国の家庭料理、

田舎料理は、もっと違ったモノで最近は、そのマニアな田舎料理、家庭料理が面白い・・・日本国内だけで中華料理語っていても

所詮カリフォルニアで寿司を語るようなモン中国本土の味覚、風味、凄さと、しょうも無さ、お伝えできると思います今は、大好きな

中華料理を整理中です。最新の上海情報もＧＥＴした上で、１１月１４日の安眠症は、まさしく充実して安眠できる内容で頑張ります！

イケル君も最後なので、もっともっとＯＰＥＮにできないＢｒｏｇｅｒ話 してくれると思います。お聴き逃し、お見逃しの無いように・・・・

できる事から 一歩づつ 最終回に向けて！イケル whith かわのひでや

　いよいよ次回が最終回。いやあ、なかなかに得難い経験をさせてもらえた。たぶんこの先、この一年の経験が何かの役に

たつんやと思う。今はまだそれが何なのかもサッパリワカランけど・・・・・・。日々の出来事は絶対何か意味があるハズ。

　そんでまあサクッと映画を観に行ってきた。ムービックス堺やね。この映画を観たかった。「エクスペンダブルズ」!!!　今日は

メンズデイなんで１０００円や。ここのうまい２５０円のミックスソフトも買うた。妙にうまい。

　凄い豪華なキャストやったわ。「シルベスタスタローン・アーノルドシュワルツェネッガー・ブルースウィリス・・・・・・・」他にも

ようさん出てた。「消耗品軍団」っていう意味らしい。凄いタイトルつけるなあ（笑）。なかなかオモロイ映画やったわ。スッとした。。。

　そんでまあそろそろ残りが少なくなってきたローソクを仕入れにイケアに行ってみた。平日の夕方ってこんなに空いてるんや・・・・・って

思うぐらいガラガラやったわ。こらエエカンジや。ホンマにガラガラやった。無事、手ェちぎれそうになるぐらいのローソクをサクッと仕入れて

東心斎橋に出勤した。ちょっと小腹も空いたんで、「萬野屋ビーフガーデン」に寄ってみた。

　ここホンマにエエ場所にあるわ。アメ村であんましメシ喰うトコしらんねんけど、ここはエエと思う。何せ安いもんなあ。焼肉で

この値段は凄いわ。「赤身肉４種盛り」１５００円、「名物スーパーホルモン盛合せ　レギュラー」７４０円、「ユッケ」４８０円、さらに

「ごはん　大」２５０円やね。

　ホンマに安いわ。後から「グレートハラミ」３９０円、「タマネギ」３００円、「エリンギ」３００円を追加した。安いのにうまいねん。

ごはんのうまさはちょっとシビれたなあ。ＧＯＲＯのもエエけど、ここのもなかなかにうまい。さ、焼肉思いっきり喰って満足した

ところで、仕事仕事。。。