１１月７日　晴れ

　今日はエエ天気やね。やっぱり晴れがエエわ。今日の大阪の最高気温は２１度で、最低気温が１５度やった。

　まあそんなカンジで今日もチャリで東心斎橋に出勤やね。いつも通り長堀ダイナーに行ってやる事やってから、サクッと

笠屋町ダイナーに出勤や。同じような日々が続くけど、ここでいかに変化を付けるかや。何もせんかったらそのままどん

どん時間だけが過ぎていく。今日のドバちゃんパスタは「スモークしたハマチと根菜のオイルパスタ」!!!

　スモークしたハマチって初めてやわ。メッチャうまかった。サーモンとはまた違う。根菜はレンコンとゴボウやってんけど、

これがまた実にパワーがあったわ。素材の味がメッチャしっかりしてた。このスモークハマチと根菜の組み合わせは実に

オモロかった。ドバちゃんの料理に対する創造力はホンマに凄いと思う。。。