１１月１８日　晴れ

　今日も青空が見えるわ。エエ天気やね。今日の大阪の最高気温は１５度で、最低気温が１０度やった。寒い。

　まあそんなカンジで今日の昼メシは、東心斎橋にある「京風もんと熟成肉　文蔵」!!!　前からちょっと気になっててんなあ。

ランチやってるのをこの前発見して早速来てみた。

　ここは１０００円均一みたいやね。えーっと、店内に１時半ぐらいに入ってんけど、結構お客さんがおった。カウンターと

テーブルのお店やってんなあ。テーブルが結構あったわ。カウンターに着席や。

　注文したのは「焼魚御膳」１０００円!!!　今日は秋鮭の塩焼きみたい。ごはんはサツマイモの炊き込みやね。割とすぐに

出てきたわ。早いなあって思ったぐらいや。

　品数が豊富でちょっとビックリしたわ。さすが１０００円するだけあるなあ。これで炊き込みごはんがおかわり自由なんは

実にナイスやと思う。今日のサツマイモの炊き込みごはんがなかなかうまかってん。おかわりや。つい言うてしもうた。それと

うどんが独特やった。ダシがちょっと変わっててんなあ。熟成肉を一切れだけでものせてほしかったわ。せっかく看板に書いて

あるから気になるやん。機会があればまたこの熟成肉を食べに来たい。。。

　それから今日は業務連絡があります。今週の日曜日２３日は笠屋町ダイナーを営業します。普段は休みですが、来週の

月曜日が祝日なので特別に営業します。えーっと、このブログの読者さま限定感謝セールとしてオール半額で提供させて

頂きます。「ブログ見たよ〜!!」とお伝えください。グラスワイン３８０円→１９０円、ビール４８０円→２４０円です。この機会に

ドバちゃんのスペシャル料理をぜひ食べに来てください。お待ちしております!!!

　そんでまあ今日もいつものように長堀ダイナーに出勤して、そんでやる事やってからサクッと笠屋町ダイナーに出勤

やね。ドバちゃんは今日も元気やった。ナイスや。健康が第一や。今日のドバちゃんスペシャルパスタはこれやね。また

今日も良かった。「生ハムと有機野菜のオイルパスタ」!!!

　ちょうどドバちゃんがカポナータを仕込んでて、そこで使ってる無農薬野菜をパスタに放り込んでくれた。カポナータって

ラタトゥイユでもあるねんけど、最初にちょっと炒めるんやね。トマトソースで煮込むんやと思ってた。この野菜たっぷりの

パスタがメチャメチャうまかった。最初に生ハムをちょっと炒めて、最後にまた生ハムを載せるのがポイントらしい。。。