１１月１日　くもり

　今日もあんまり天気良くないなあ。行きしなは雨はセーフで良かった。今日の大阪の最高気温は２０度で、最低気温が

１７度やった。今日はちょっと蒸し暑いカンジやね。

　まあそんなカンジで今日の昼メシは、難波にある「とんかつ　なにわ」!!!　ここ来るのもメチャメチャ久しぶりやわ。何故か

たまに来たくなるねんなあ。

　えーっと、とりあえず注文したんが３時までやってるランチサービスの「なにわ定食」８００円!!!　結構お客さんが居てはって

オモテのこの景色をボーっと見ながら出来上がるのを待ってた。

　今日は土曜日やね。天気悪くても今日は昨日の勢いがあるから、絶対忙しいとやろなあ・・・・・・・・って思ったり、来年が

楽しみやなあ・・・・・・・・・とか、マッシーは彼女出来たんかいな・・・・・・・・・とか、色々と人間って思いつくもんやね。しかも

ジャンルがバラバラ。バラバラでもないか。長堀ダイナーでつながってるわ。しかしまさかオレがあの店をやる事になるとは

なあ・・・・・・・・・。不思議やね。ホンマに不思議やわ。

　定食が来えへんがな・・・・・・・・・（笑）!!!　３０分ぐらい経ってようやく登場してきた。色々と妄想する事が出来て良かったわ。

妄想タイムが必要やったんかもしれん。

　このなにわ定食は「豚肉、鶏肉、豚ミンチ、タマネギ、サツマイモ、南瓜」っていうラインナップや。思いっきり揚げたてやね。

ここのトンカツが実にうまいねんなあ。１０年ぶりぐらいかもしれんけど、相変わらずうまかった。ちょっと値段は高めの設定

かもしれんけど、値打ちあると思う。ランチは安いやね。

　そんでまあ昼メシも無事喰ったところで、サクッと長堀ダイナーに出勤やね。昨日のお祭りの後片付けをしつつ、今日から

１１月なんでまた気持ちも新たに・・・・・・・っていうカンジやった。ナイスなスタッフでホンマに良かったわ。長堀が終わったら

次は笠屋町ダイナーやね。今日のドバちゃんパスタは「魚介のオイルパスタ」!!!

　今日は動画で撮る余裕があらへんかった。忙しいねん。忙しい中、作ってくれたこのオイルパスタがまたうまいねん。

忙しい時の方が集中してるから、クオリティが上がるんかもしれん。特に能力が高い調理人の場合。何か今日はそんな

風に何故か思ったわ。このリングイネっていう太めのパスタ、実にエエカンジやね。メッチャうまかった。

　そんでまあ今日も無事全員ケガも無く終了やね。今日はちょっと昨日の打ち上げも兼ねてスタッフ全員で仕事終わって

から、斜め前にある「くいしんぼ　本店」に突撃やね。

　イチ、ニィ、サン、シー、ゴォ、ロク・・・・・・・・、あれ???一人多いやん。スペシャルゲストは東京ハニーや。今日も来て

くれたんで、もう一緒に行こうって誘ったら来てくれた。そんなに大阪がスキやったら長堀か笠屋町で働いたらエエねん。

東京からの交通費はよう出さんけど（笑）。

　今日はメチャメチャ飲んで、メチャメチャ食べたわ。ここのお会計が実に６人で２４０００円!!!　ビックリしたわ。ここでそんな

金額になるとは夢にも思えへんかった。さすがに３万あったら足りるやろう・・・・・・・って思っててんけど、危なかったわ（笑）。

　こっから寿司をちょっと喰いに行こうってなって、「じねん」に行ってみてんけど、実に４時でラストオーダーやった。

　残念・・・・・・・・・・・!!!　しかしシノブちゃんは腰低いよなあ。エライわ。オレも見習わんとあかん。何でもちょっとうまくいき

そうになった時が危ないねんなあ。シノブちゃんは長堀ダイナーに来てくれてから、全然変わってへん。

　そんでまあじねんの前で解散や。また来週やね。東京ハニーはドバちゃんが持って、あ違うわ、送って帰ってくれるみたい。

オレ結構ベロベロ・・・・・・・・・・（笑）。鉄板小僧はどこ行ってん。おらへんがな。シノブちゃんと一緒に帰った。そしたらもう

ちょっと飲もうってなって、千日前通りにある「立ち寿司　まぐろ一徹」に行ってみた。ここってマグロが一貫５０円らしいねん。

前から気になっててんなあ。

　こっちから入ろうとシノブちゃんがしたら、あっちに回ってくださいって言われたみたい。道路の歩道沿いに向かうと実に

小さいドアがあった。ここから入るんやね。間違って「オイル&洗体」に入りそうになったわ。まあある意味こっちの方が

刺激が強そうやね（笑）。問題は○ケルかどうかや。

　店内に入るとこっち側はテーブルが２つだけあった。厨房側になるねん。不思議なレイアウトやね。えーっと、とりあえず

メニューはこんなカンジ。確かに「まぐろ」は一貫５０円やった。「熱燗　一合」３９０円×２やね。安いなあ。それと「まぐろ」

５０円を二貫もらった。

　シノブちゃんってホンマに酒強いなあ。さっきのお好み焼き屋でオレと二人で５合以上日本酒飲んでるのに、まだ全然

へっちゃらやった。オレあかん。完全に酔ってる。まあでも今日は楽しい酒やってんなあ。

　えーっと、さらに熱燗を追加や。凄いわ。シノブちゃんはハンパやあらへん。さらに「おまかせにぎり　十二貫」１６５０円が

来た。これがメッチャうまそうやってんなあ。

　これが実にうまかったわ。シノブちゃんはひたすらお酒を飲んでた。どないやねん。ハラへってへんのかいな。飲む時は

あんまり食べへんみたい。この寿司もほとんどオレが喰ったような気がする。

　飲みながら仕事の話とかもちょっとした。一息ついたトコで、フトオモテを見るとこの看板が目に入った。

　「癒しオイルコース」がバーゲンをしてる。シノブちゃんに「どうする??」って聞いたら、「僕お金持ってません」って言うねん。

そんなんはエエから。給料から天引するから問題無いよって言うたら、そしたら行きます〜??ってなった（笑）。エライこの

会話にはのってくるやん。仕事の話の時と全然ちゃうがな（笑）。急にやる気になってきたみたい。洗体ってエエなあ。実に

今日は疲れたもんなあ。洗ってほしいよなあ。問題は○○や。これがあるかどうかが問題や・・・・・・・って話をシノブちゃんと

してたら、三人組が階段を上がっていった。マジで!?　出てきて感想を聞いてから入ろうってなった（笑）。

　待てど暮らせど出てけえへんがな。その間にだいぶ飲んだような気がする。立ち飲みもエエねんけど、今日はさすがに

ツライ。フラフラや。しかし店名もそそるよなあ。「ハニーハニー」やもんなあ。シノブちゃんは「アタマから甘いオイルかけて

もらいましょう」って言うてた（笑）。だいぶこのおっさん、アタマ悪いわ（笑）。

　三人組が出てけえへんから、とりあえず今日は帰る事にした。あー、実に楽しい日やったなあ。いつも鉄板小僧と飲む事が

多いけど、たまにはシノブちゃんとも行こうと思う。サシで飲むのもエエやね。色々と話しが出来るわ。せっかくご縁があって

一緒に働かせてもらってるもんなあ。ずっと一緒にしたいやん。特に気が合う人と。

　帰りにベロベロなりながら帰った。いつも居てる鉄板小僧がおらへんから、何か妙にヘンなカンジでもう寝てるやろうと思い

つつ、電話をかけてみた。そしたら「もう家です」って言うねん。残念・・・・・・・!!!　「株式会社に今からちょっと行こう〜」って

誘ったら、「今日は閉まってましたよ」って言うてた。

　そんで電話を切ってんけど、またちょっとしたらかかってきた。「今どこですか??」って聞かれたんで、「いつも右に曲がるトコ」

って答えたら、「サケノマのトコですね」って言うねん。その通り。よう分かってるなあ。今宮戎の駅前のセブンの前で待ってます

って言い出した（笑）。今から行くんかいな。もう４時過ぎや。まあでもいつものカンジで言うたらまだ早いわ。人間慣れとは実に

恐ろしいなあ。「セブンまで一分以内に来なかったら全部オゴリですから」ってワケワカラン事を言うて電話をガチャ切りされた。

どないやねん。このクソガキ・・・・・・・・（笑）!!!　一分以内に着いたハズやのに、残念でした、ちょっと過ぎてますって言われた。

もうどうでもエエわ。今日は通天閣の下に行ってみる事にした。２４時間営業みたい。

　鉄板小僧は颯爽としてた。「今日はさすがに眠いんでカンニンしてください」って、ついさっきまで言うてたとはとても思えん。

元気やん。えーっと、「大吉」って書いてあるお店に入った。この辺、色々あったわ。さすがにどこも実にガラガラやったけど。

　えーっと、とりあえずオレは「チューハイ　ピーチ」３５０円やね。何か甘いのが飲みたかった。鉄板小僧はいつものように

「生ビール」３８０円を注文してた。料理もちょろっといっといた。ハラパンパンやねんけど、食べたくなるから不思議や。

　夜明けに実にカラダが欲しがる揚げモンを食べてんなあ（笑）。実にほとんど覚えてへん。ピーチチューハイは２杯飲んだ

ような気がする。鉄板小僧に「イケルさん、シノブさんとどんな話をしたんですか??」って聞かれて、何て答えてんやろなあ。

仕事の話と洗体の話って言うたような気がしないでもない（笑）。問題は○○があるかどうかや。仕事の事はまた仕事中に

考えよう。

　ここって相合橋筋にある「大吉」と同じ系列なんかもしれん。メニューの貼紙とかが同じやったわ。メニューもそっくりやね。

同じ系列で間違いないと思う。凄いわ。こういう飲食店をいくつも経営してるって凄いと思う。分かりやすい味と値段設定が

エエんやろなあ。早朝でもこの辺は団体の旅行客とかが来るらしい。レジしてる時に教えてくれはった。なるほどなあ。実に

色々と勉強になるわ。これからオレも色んな事があるんやと思う。。。

１１月２日　くもり

　今日も天気はあんまりやなあ。まあ全然エエけど。台風もまた日本に来るみたいや。忙しいなあ。今日の大阪の最高気温は

２２度で、最低気温が１７度やった。結構アツイわ。今日起きたのが２時ぐらいやった。寝たのが朝の７時ぐらいやったんとちゃう

かなあ。昨日ベロベロで帰って来たわ（笑）。記憶があんまりあらへん。

　まあそんなカンジで今日は夕方から髪を切りに行って、さらにちょろっと裏難波に飲みに行く事にした。えーっと、裏難波に

行ったら結構どこも混んでて、ブラブラしててんけど、ここと目が合うた。なんばグランド花月の横にある「酒処　さつき」!!!

　カウンターだけのお店やね。グルっと厨房を囲むようにカウンターがあった。珍しいレイアウトやわ。ここって前は確か

お好み焼きのお店やったんとちゃうかなあ。いっぺん来たような気がしないでもない。えーっと、とりあえず注文したのは

「半々」３８０円!!!　ビールと黒ビールの半々やね。それと「自家製ポテサラ」３８０円!!!

　あー、ビールが実にうまいなあ。ハーフ&ハーフって久しぶりやわ。ポテサラはちょろっとやったけど、なかなかにうまい。

ポテサラってどこ行ってもつい注文してまうよなあ。

　さらに「海老パンロール揚げ」３８０円と「熱燗」３８０円をいっといた。休みの日は日本酒が飲みたいわ。平日に飲むのは

危険すぎる（笑）。確実にベロベロなるもんなあ。

　珍しい入れモンで熱燗が出てきた。このデカイお猪口はナイスやと思う。これエエやん。長堀ダイナーでも置こうかなあ。

まあその前に日本酒を増やす必要があるかもしれん。エビパンはまあまあ良かった。分かりやすいメニューやね。つい

注文してまうわ。

　さらにおでんをちょろっといっといた。「玉子」１２０円、「大根」１２０円、「鶏つくね」１８０円、「焼豆腐」１５０円!!!　それと

「活穴子のお造り」４８０円を注文してみた。穴子の造りって珍しいわ。

　おでんはどれもうまかったわ。穴子の造りもエエカンジやね。いやあ、しかしよう流行ってるなあ。凄いわ。こういうお店が

やっぱり強いんかもしれん。和食ってやっぱりエエよなあ。またやる機会もあると思う。ちょっと普通のチェーンの居酒屋より

レベル高いんがエエんやろな。雰囲気も大事やね。

　そんでまあオモテに出てまたブラブラした。そういえば東心斎橋のビルの２階に日曜もやってるナイスなイタリアンが

あるってお客さんに聞いて、ちょっと気になったんで行ってみる事にした。ブラブラ歩いてたら、「大阪焼トンセンター」と

目が合うた。空いてるのが見えてちょっと一杯だけと思って寄ってしもうた。

　ここもホンマによう流行ってるよなあ。凄いわ。いつ来ても満員なイメージがある。えーっと、冷蔵庫からセルフサービスで

日本酒を持ってきた。青印のシールやったんで、５８０円やったと思う。それと食べ放題のキャベツも来た。

　この「独楽蔵」っていう日本酒は初めてやわ。飲みやすいカンジやったんとちゃうかなあ。酸度はそんなに強くないと思う。

クッと来るカンジが無かった。このキャベツにマヨネーズみたいなドレッシングかけて喰うのが実にタマラン。

　さらに「もつ煮込み」２８０円と「三本セット」４８０円をいっといた。ここのもつ煮込みがあっさりしててうまいねん。

　うまいーーーーーーーーーーーーーーー!!!　ここの串焼き、ホンマにうまいなあ。今日は「豚トロ、ガツ、ホルモン」やった。

普通に一本ずつ頼んだら三本で５７０円になるんで三本セットは得やね。味も値段もよう出来てるわ。いやあ、メチャメチャ

良かった。さあ、イタリアンに行こう。

　裏難波から相合橋筋を通って東心斎橋に向かった。信号待ちしてる時に昨日の「まぐろ一徹」が見えた。

　今朝まであそこにおってんなあ（笑）。何かヘンなカンジやけど、実にエエカンジやわ。洗体・・・・・・・・・（笑）。あれから

まさかシノブちゃん一人で行ったんとちゃうやろなあ。何せあのオトコはヘルスシノブという異名を持ってるからなあ。

　そんでまあテクテク歩いて無事到着やね。行った先は東心斎橋にあるイタリアン「ヴェルドゥーラ」!!!　キッチンバーって

書いてある。確かにビルの２階にあったわ。

　カウンターとテーブルのお店やった。結構広いねんなあ。ビックリしたわ。しかもマスターが一人でやってた。凄いわ。

お客さんも結構入ってる。回せるもんやねんなあ。メニューはこんなカンジやね。

　何か親しみを感じる書体やね。オレも長堀ダイナーのメニューを書くからメッチャ参考になるわ。えーっと、ドリンクは

この最初に書いてある野菜のワインをいっといた。「大葉のワイン」７００円!!!　それと「前菜の盛り合わせ」１０００円やね。

　ちゃんとシソの香りがするワインやった。しかも甘くて飲みやすい。これって女の人喜びそうな味やなあ。これはしらん

かったわ。しかし世の中には色んなお酒があるねんなあ。前菜もエエカンジやん。これで１０００円は安いわ。キッシュと

ドゥフィノワはちゃんと温めてあった。

　さらに「トマトのワイン」６５０円と「野菜たっぷりつけナポリタン」７５０円っていうのをいっといた。つけナポリタンって何か

珍しいやん。パスタのつけ麺みたい。

　このトマトワインがまたメッチャうまかった。ちゃんとトマトの香りがするわ。エエやんエエやん。つけナポリタンもオモロ

かった。こういう発想が出来るねんなあ。ホンマにつけ麺みたいにして食べるねん。ナポリタンっぽくないのがまたエエやね。

それぞれ単独で食べてもうまかったわ。パスタは生パスタを使ってあった。生パスタってあんまりスキじゃないねんけど、

この生パスタは良かったわ。いやあ、酔っぱらった上にハラもパンパンや。

　オモテ出たら雨降ってるがな・・・・・・・・。エエ・・・・・・・・・・・・えーっと、長堀橋から堺筋線で帰る事にした。天下茶屋って

地下鉄と南海があるのが実に便利やね。テクテク歩いてたら「カフェ　コロンビア」と目が合うた。あのテーブルが空いてる。

ちょっとデザートを食べようと思って寄ってみた。

　この一番南側のテーブルが何故か居心地がいいねん。あの高層マンションを見るのが実にナイスや。あのマンションも

一回入った事があったよなあ。えーっと、「バナナスムージー」６００円と「レアチーズケーキ」５００円をいっといた。ドリンクと

ケーキを注文したらセットになって１００円引きみたい。ナイスサービス!!!

　バナナスムージーが実に甘くてエエカンジやね。レアチーズケーキはフレッシュなカンジやったわ。いやあ、実に落ち着く

なあ。すぐそこに長堀ダイナーがあるのもナイスや。今日は鉄板小僧も仕込みに来てへんみたい。日曜日も来よる。実に

大したモンやわ。なかなか出来へんと思う。そんなんを考えながらこのケーキを食べた。

　さらに温かいのが飲みたくなって、「ホットチョコレート」５００円をいっといた。ココアやね。

　出てきた時の見た目がメチャメチャインパクトあった。凄いわ。どうやってデコレーションしてるんやろう???　何か厚みも

あってんなあ。このココアがまたメチャメチャうまかった。甘いねん。この甘さが実にナイスやね。酔っぱらってるから何か

ちょうど良かった。ここでちょっとクールダウン出来たわ。

　そんでまあこのカフェの目の前にクリスタ長堀に下りれる階段があるんで、それを下りて駅に向かった。雨もやんでたわ。

　クリスタ長堀ってホンマに人が少ないなあ。日曜日の１１時前ってこんなにガラガラなんや。レストランも１０時で閉まるん

やね。あまりにも空いてるんでちょっと記念撮影してみた。さ、明日からまた感謝の気持ちを忘れずにしっかり頑張ろう。。。

１１月３日　晴れ

　今日は天気エエなあ。昼間は結構暖かい。今日の大阪の最高気温は１９度で、最低気温が１４度やった。夜は寒い!!!

　まあそんなカンジで今日もいつものように東心斎橋に出勤やね。えーっと、今日は外食せずにそのまま出勤した。ちょっと

昨日と一昨日が飲み過ぎの食べ過ぎやったんで、節制せんとあかん。また太ってまうわ。いつも通り長堀ダイナーでやる事

やって、そんで笠屋町ダイナーに出勤やね。

　今日は祝日やねんなあ。東心斎橋が妙にガラガラやったんで、ヘンな気がしてん。祝日はやっぱり人少ないわ。昨日は

結構人がおってんけどなあ。今日のドバちゃんパスタは「ベーコンと細ネギのペペロンチーノ」!!!

　このドバちゃんが作ったベーコンが実にタマラン・・・・・・・・・!!!　実に味があるねんなあ。だいぶうまい。パスタはリングイネ

やね。このちょっと太めなんがまた実にナイスや。このベーコンは焼けば焼くほど味が出るカンジ。今日のパスタもメッチャ

うまかったわ。

　そんでまあ祝日の営業やね。今日はヒマやったなあ。月曜が祝日の時は、日曜営業して月曜を休みにした方がエエかも

しれん。三連休の最後はやっぱり人が動けへんねんなあ。色々勉強になるわ。

　今日は長堀ダイナーも笠屋町ダイナーも０時で閉店やったんで、サクッと帰りに「じねん」に寄ってみた。今日は鰻谷に

あるじねんやね。ちょうど長堀ダイナーの裏になるねんなあ。

　祝日は地酒半額やね。今日はさらに生ビールも２００円で売ってた。エライ気前エエなあ。ここもいつもは夜中でも結構

混んでるねんけど、さすがに今日はガラガラやった。こんなガラガラのじねんを見るのは初めてかもしれん。えーっと、

とりあえず「呉春」をいっといた。それと寿司をもろもろやね。

　だいぶ飲んで食べた・・・・・・・（笑）。確か呉春を四合飲んだハズ・・・・・・・・・（笑）。寿司もよう喰ったなあ。この「とろたく」が

実にうまいねん。「セロリ」の寿司もあったわ。だいぶ酔っぱらった。確かここのお会計が９５００円ぐらいやったハズや。実に

飲んで喰いまくったなあ。こんなに食べるの久しぶりかもしれん。たぶん。

　そんでまあ帰ってんけど、帰りにこの看板と目が合うてしもうた・・・・・・・・。「博多豚骨ラーメン　一福」!!!

　吸い込まれるようにして入ってしもうた。祝日は営業してるねんなあ。えーっと、今日は今まで注文した事の無いヤツを

いっといた。「豚骨味噌コーンバター」１０００円!!!　このコーンバターが前から気になっててん。

　メチャメチャ濃いミソラーメンやった。凄いわ。ここまで濃厚なミソラーメンは初めてやね。せやけど根底にあるスープは

あの一福の味やわ。味噌混ぜたらこんな風に仕上がるねんなあ。みじん切りのタマネギがまたナイスやね。これがスッと

するわ。麺は縮れ麺やった。ようスープに絡むカンジやね。

　何かまだ喰えそうなんでトドメにもう一杯やね。酔うたらなんぼでも喰えるわ。元々おかしい満腹中枢がさらにおかしく

なるねん。「チャーシューメン」１０００円に「煮玉子」１００円をプラスや。

　うまいーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!!　やっぱりここのこのラーメン、メチャメチャよう出来てる

なあ。凄いわ。いつも通り「元祖バリカタチャッチャ多め」でいっといた。このラーメンは凄いわ。心斎橋ナンバーワンやね。

しかし出勤前は食べるの控えようと思ってたのに、帰りは完全に食べ過ぎや・・・・・・・（笑）。オモロイ人生やわ。。。

１１月４日　晴れ

　今日もエエ天気やね。昨日はさすがにちょっと飲み過ぎたなあ（笑）。おまけに食べ過ぎ（笑）。まあエエわ。えーっと、

今日の大阪の最高気温は１９度で、最低気温が１０度やった。寒い!!!

　まあそんなカンジで今日の昼メシは、南船場にある「チャコール神戸　心斎橋店」!!!　前からここのランチが実に気に

なっててんなあ。ようやく来る事が出来たわ。

　この「塩ハンバーグ」が気になっててん。地下にお店はあったわ。携帯の電波は何故かちゃんと入ってた。えーっと、

注文したのが「近江牛　塩ハンバーグ定食」９８０円!!!　２００ｇが売り切れでこの１５０ｇのをいっといた。ご飯は実に

食べ放題やね。危険なワードや。

　このハンバーグ、なかなかに味があって良かった。ごはんが食べ放題やったら、１５０ｇでも十分やわ。ついおかわりを

してしもうた。ポテサラはまあまあやってんけど、何せこのハンバーグが実にナイスやね。あと食器を載せてるおぼんが

気になったかなあ。

　えーっと、ごはんをおかわりしようと思ってんけど、おかずがあらへんから、やむなく「ランチステーキ定食」９８０円を

いっといた。これも気になっててんなあ。１５０ｇやったわ。

　出てきたステーキが実に１５０ｇとは思われへんボリューム!!!　凄いわ。これごはん食べ放題で９８０円で売れるって

凄いと思う。味もなかなかに良かった。ステーキソースがエエカンジやね。いやあ、ナイスな昼メシやったわ。このステーキ

定食にはコーヒーも付いてた。ナイスサービスやね。。。

 そんでまあいつも通り長堀ダイナーに出勤やね。寒いなあ。だいぶ冷えてきたわ。分厚いフリースが要る。昼間もだいぶ

寒くなってきた。長堀でやる事やって、そんで笠屋町ダイナーに突撃やね。えーっと、今日のドバちゃんパスタはこれやね。

「シャキシャキレタスとイカ墨パスタ」!!!

　スパーンとナイスなパスタを今日も作ってくれた。火はちゃんと通ってるねんけど、レタスは確かにシャキシャキしてた。

絶妙な火の通し加減やね。イカスミの味が濃かったわ。相変わらずうまかった。しっかりした味やったなあ。良かった。。。

１１月５日　くもり

　ちょっとどんよりしてるなあ。まあでも雨は行きしなはセーフやった。帰りはちょっと降ってたけど・・・・・・・。今日の

大阪の最高気温は２１度で、最低気温が１１度やった。昼間は暖かいわ。

　まあそんなカンジで今日は昼から昨日の夜に突然決まった健康診断とインフルエンザの予防接種に行ってきた。

行った先は難波のひっかけ橋のすぐ近くにある「アサイクリニック」!!!　主治医のあさちゃんがここで病院を開いてん

なあ。メッチャ綺麗な病院でビックリしたわ。この場所でやるのがまた凄い。

　今このブログを書いてて思ってんけど、この２枚目の写真に写ってる後ろ姿ってスタッフの竿師リュウくんやがな。そう

やねん。今日は長堀と笠屋町のスタッフ全員で健康診断やってんなあ。実に体重が思いっきり増えててビックリしたわ。

ヤバイ・・・・・・・・・。こらちょっと真剣にまたダイエットせんと入院せなあかんようになるわ。リュウくんの体重が５０キロで

ビックリした。せめて彼の１．５倍ぐらいまで落とさんと非常に危険や・・・・・・・・。

　１時からスタートして、２時に終了したわ。結構時間かかったなあ。まだちょっと早いんで昼メシでも喰いに行こうかと

思ってんけど、食べ過ぎは危険なんでそのまま長堀に出勤した。いつものように長堀でやる事やってから、サクッと

笠屋町ダイナーに出勤やね。今日のドバちゃんパスタは「スモークサーモンとキノコのオイルパスタ」!!!

　実に秋を感じるパスタやった。うまいなあ。こら実によう出来てるわ。自家製スモークってやっぱり凄いエエカンジやね。

噛んだ時に口の中に広がる香りが実にタマラン。今日もメチャメチャうまかった。ダイエットもせんとあかんけど、この

パスタだけはやめられん。これが楽しみやねん。。。

１１月６日　くもり

　今日もあんまりスッキリせん天気やなあ。まあ雨はセーフやったから良かった。今日の大阪の最高気温は２３度で、

最低気温が１５度やった。今日はちょっと暖かいカンジやね。

　まあそんなカンジで今日もいつものように東心斎橋に出勤やね。くもってても昼間は暖かい。ちょうどエエカンジやね。

今と春がホンマにエエ季節やなあ。長堀ダイナーに出勤してやる事やってから、サクッと笠屋町ダイナーに出勤やね。

今日のドバちゃんパスタは「カキと白菜のオイルパスタ」!!!

　カキが生でも食べれるヤツやったんで、最後の最後にサッと一緒に炒めてた。半生なカンジやね。メチャメチャうまい。

タマランわ。カキのパスタってクリームソースが今まで食べたのは多かったけど、オイルベースでもこんな風に仕上がる

ねんなあ。実に良かったわ。

　そんでまあいつも通り営業やね。今日は営業終わってから、竿師のリュウくんと一緒に「大吉」に行ってみた。２人で

飲みに行くのって初めてかもしれん。

　昨日健康診断で体重増えてたから、ちょっと控えようと思っててんけど、話が盛り上がって、つい色々と食べてしもうた。

しかもカラダが欲しがる揚げモン・・・・・・・・（笑）。まあでもみんな色々と思うところがあるんやね。今日はホンマにこの

世界は因果応報の法則が完徹してるなあ・・・・・・って痛感した。

　リュウくんも調子が良くて、「イケルさん、今日は家に帰しませんよ〜」って言うねん。調子にのって飲んでたらあっという

間に５時や。ビックリしたわ。結局５時半までここにおった。帰ろうと思ったら、リュウくんが「イケルさん、洗体行きましょう!!

僕、サンクスでお金おろしてきますよ」って言い出した（笑）。洗体・・・・・・・・、何て魅力的な響きなんやろう。問題は○○が

あるかどうかや。とりあえずシノブちゃんに偵察に行かして、良かったら行こうっていう事で早朝に話はまとまった。。。

１１月７日　晴れ

　今日はエエ天気やね。やっぱり晴れがエエわ。今日の大阪の最高気温は２１度で、最低気温が１５度やった。

　まあそんなカンジで今日もチャリで東心斎橋に出勤やね。いつも通り長堀ダイナーに行ってやる事やってから、サクッと

笠屋町ダイナーに出勤や。同じような日々が続くけど、ここでいかに変化を付けるかや。何もせんかったらそのままどん

どん時間だけが過ぎていく。今日のドバちゃんパスタは「スモークしたハマチと根菜のオイルパスタ」!!!

　スモークしたハマチって初めてやわ。メッチャうまかった。サーモンとはまた違う。根菜はレンコンとゴボウやってんけど、

これがまた実にパワーがあったわ。素材の味がメッチャしっかりしてた。このスモークハマチと根菜の組み合わせは実に

オモロかった。ドバちゃんの料理に対する創造力はホンマに凄いと思う。。。

１１月８日　くもり

　ちょっとくもってるなあ。まあでも行きしなは傘は無しでも大丈夫や。今日の大阪の最高気温は１８度で、最低気温が

１０度やった。だいぶ冷え込んで来たなあ。

　まあそんなカンジで今日もいつものように東心斎橋に出勤やね。長堀ダイナーでやる事やってから、笠屋町ダイナーに

出勤した。今日のドバちゃんパスタは「アオリイカと白ネギのオイルパスタ」!!!

　最初にニンニクとアンチョビを炒めてた。そんでパスタをフライパンに入れてから、イカを投入やね。イカはサッと火を通す

カンジやね。イカの火の通し方が実に絶妙やった。メチャメチャうまい。タマラン。オイルパスタってホンマにうまいよなあ。

　そんでまあ土曜日の営業やね。金曜と土曜はホンマにありがたい事に実に忙しくなってきた。平日はまだまだやなあ。

これをどうやって毎日金曜とか土曜みたいなカンジにするかやね。歩いてる人はようさん居てる。どうやって集客をするかは

考えんとあかん。オレはだいぶ恵まれてる方やわ。食べログの点数もそんなに悪くないし、このブログで情報発信する事も

出来る。出来る事をしっかりやっていこう。

　今日は仕事終わってから、北浜ダイナーのカッチーが来て、ちょっと話があるそうなんでサクッと一緒に飲みに行ってみた。

いつものように「月光」に行ってみた。

　実に満席・・・・・・・・・・・・・・。朝の４時過ぎでも満席・・・・・・・・・・・!!!　凄いわ。えーっと、しばらくお店の前で待っててんけど、

ダレも出てけえへんから相合橋筋にある「大吉」に行く事にした。カッチーの話を聞きつつ、テクテク歩いて向かった。彼の

話はちょっと意外なカンジやったわ。ビックリしたわ。そんでまあ無事大吉に到着やね。

　中に入ったら長堀のリュウくんとシノブちゃんが飲んでた（笑）。そういえばここに来るってさっき言うてたなあ。せっかく

なんで４人で飲む事になった。リュウくんはこの前北浜ダイナーでカッチーを紹介したけど、シノブちゃんは初めてやね。

まあ同級生なんで何も問題あらへんかった。結構飲んだ。話が実にオモロかってんなあ。やっぱりこういう時間って実に

大事やわ。何か色々と良い方向に向かってる気がする。これからの展開が楽しみやわ。。。

１１月９日　晴れ

　今日もエエ天気やね。最近天気エエなあ。あんまり雨降ってへん。今日の大阪の最高気温は１５度で、最低気温が

１３度やった。だいぶ冷え込んできたなあ。

　まあそんなカンジで今日の晩メシは、八尾にある「たからや」!!!　１７時半の開店と同時ぐらいに来た。既に先客が

おってビックリしたわ。ここも久しぶりやなあ。夜に来るのは初めてやわ。

　えーっと、とりあえず注文したのは「とり天カレーうどん」１０５０円!!!　ここのカレーうどんが前来た時に気になっててん

なあ。今日は何故か妙にカレーうどんが食べたかった。

　完全に揚げたてのとり天がのってる。これを食べたら、信じられへんぐらい熱くてビックリしたわ。一瞬でヤケドしそうな

ぐらい熱い。どうやってこんなに高温に仕上げてんやろう???　ビビルぐらい熱かった。熱かったけど、このカレーうどんが

妙にうまかったわ。うまいカレーうどんやん。ダシもほとんど飲んでしもうた。

　せっかくここまで来てこのまま帰るのもアレなんで、次は「なすまいたけ天ぶっかけ」７５０円をいっといた。さっきのカレー

うどんが信じられへんぐらい熱かったんで、ちょっとこれでクールダウンや。

　うまいーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!!　コシのあるうどんやね。まいたけと茄子の天ぷらもエエカンジ

やね。この天ぷらはそれほど熱く感じへんかったわ。いやあ、しかしなかなかにボリュームあるなあ。冷たいうどんの季節も

そろそろ終わりやね。

　メニューを見てたら「肉うどん」８５０円と目が合うてもうた・・・・・・・・。肉うどん・・・・・・・・。オレ、肉うどんもスキや。

　うまいーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!!　この肉のダシがスープに溶け込んでる。メッチャうまい。

やっぱり肉うどんはうまいなあ。ここの肉うどんは、実に肉うどんらしい肉うどんやった。いやあ、しかしこの三連チャンは

なかなかにハラパンパンになれたわ。久々に思いっきりうどん喰ったわ。

　そんでまあ今日の目的地に向かった。シャープ社員御用達の久宝寺にあるマンガ喫茶や。この前健康診断をしてもらった

あさちゃんのトコで「進撃の巨人」をちょっと読んだらメッチャオモロくて、今日は絶対マンガを読みまくろうと思ってた。

　とりあえず「ホットドック」５５０円をいっといた。ここ来たらいつもコレやね。コレがうまいねん。デカイのが２つや。これを

喰いながら進撃の巨人を読んだ。やっぱりメチャメチャオモロイ・・・・・・・・!!!　大ヒットしてるのが実によう分かったわ。

　５巻まで読んだところで「ホットケーキ」５００円をいっといた。何か甘いのが食べたくなってんなあ。

　このオモロイマンガを読みながらのホットケーキは信じられへんぐらいうまいわ。何か思いっきり贅沢をしてるような気が

する。タマラン。進撃の巨人も１０巻ぐらいまで読めたわ。スッとした。

　いつも混んでるのに今日は何故か空いてたなあ。不思議やね。４時間おって１０００円ちょっとや。信じられへん。どういう

計算になってるんやろう???　いやあ、大満足やわ。

　そんでまあ今日の目的を達成したんで帰ろうかと思ってんけど、久々にヤキトリが喰いたくなって我孫子にある例のお店に

行ってみた。夜の１０時半ぐらいに着いてんけど、実にほぼ満席や。相変わらず凄いわ。「炭火焼とり　安喜」!!!

　えーっと、とりあえずいつものように池田マネージャーのおすすめの日本酒をもらった。今日は「篠峯」からスタート

やね。付き出しは「肉豆腐」やった。それと「ニンジンスティック」２５０円と「やきとり」１４０円×２やね。相変わらずここの

ヤキトリはビビルぐらいデカかった。日本酒とヤキトリ、実にタマラン組み合わせやね。

　さらに日本酒をもう一杯や。次は「茶雨亭」９００円!!!　それと「さんかく」１８０円×２、「スモークチーズ」、「せせりみ」

１４０円×２、「きも」１２０円×２が順番に来た。

　この「茶雨亭」っていうお酒はここでしか飲まれへんみたい。蔵元に問い合わせても「そんなお酒は作っていません」って

言われるらしい（笑）。笑うわ（笑）。かなり濃い日本酒やね。今日の三角も何故かイヤにデカかった。メッチャうまい。この

スモークチーズと日本酒もよう合うねんなあ。キモは相変わらずテロテロや。

　そんでまあトドメに「秋刀魚の糠漬け」を焼いてもらって、さらに「ご飯」２００円をいっといた。これで〆や。

　この秋刀魚の糠漬け、日本酒ともよう合うねんけど、シロメシとも実に合うわ。この甘い醤油がまたナイスやねんなあ。

チャダくんに「ご飯は普通でいいよ〜」って言うてんけど、明らかに大盛りなんが丼で来た。丼で大盛りや。凄いわ。でも

サクサク喰えるねん。ここのシロメシがイヤにうまいねんなあ。あー、大満足やわ。全部で５０００円ぐらいやった。ここは

値打ちあるわ。ホンマにエエお店やと思う。

　そんでまあ帰ってんけど、途中でついファミマに寄ってしもうた。デザートや。デザートをいっとかんとあかん。

　この２本が実に気になって、どっちか選ぶのがイヤになったんで、とりあえず両方いっといた。久々にダブルアクセルを

キメてみた。「クッキー&クリームバー」の方はちょっと小さかったわ。「りんごバー」は実にスッとした。いやあ、実にエエ

カンジやね。完全にハラパンパンになれたわ。さ、帰って思いっきり寝よう。明日からまた一週間が始まるわ。。。

１１月１０日　晴れ

　毎日毎日天気エエなあ。今日の大阪の最高気温は２１度で、最低気温が１５度やった。昼は暖かいわ。今日はちょっと

早起きして本町でランチミーティングに行ってきた。

　まあそんなカンジで今日の昼メシは、本町にある「美々卯」!!!　ここの美々卯って前は何回か通った事があるねんけど、

中に入るのは初めてやわ。今日がその日やってんなあ。

　１１時半の開店と同時に入店や。お店の前まで来て、女の人がのれんをちょうど出してた。実に何の挨拶もあらへん

かったんはさすがにビックリしたけど（笑）。「いらっしゃいませ〜」ぐらい言うてもエエと思うけど。えーっと、注文したのは

「にぎわいそば」２０４０円!!!　そばとうどんが食べ放題みたい。

　最初に出てくる前菜を見た瞬間に熱燗が飲みたくなった（笑）。あかんあかん。そばとうどんは椀子そばみたいなカンジ

やね。量は少ないけど、スルスル入るカンジ。つゆがちょっと薄いような気がしないでもない。それ以外は実に良かったわ。

最後にそば湯も出てきた。そんで食後に「コーヒー」を注文やね。

　このコーヒーを飲みながら色々と打ち合わせやね。ランチミーティングっぽくなってきたわ。目標としてる数値に近づける

為にはどうしたら良いか・・・・・・・・・???　まあみんな考えてる事やね。

　そんでまあ無事ランチミーティングも終了した。こっからサクッと長堀ダイナーに出勤やね。今日はさすがに早いわ。まだ

１時やね。鉄板小僧も大概早く来るけど、さすがに今日はまだ来てへんかった。とりあえずやる事やって、とっとと笠屋町

ダイナーに突撃やね。お店に入るとドバちゃんが何かデカイ鍋で煮込んでた。

　タコのトマトソース煮込みらしい。メッチャうまそうやった。思わずパスタ茹でて、それにこれをそのままかけて〜って言うて

しもうた。まだ未完成らしい。煮込むなあ。思いっきり煮込みよる。

　そんでまあ今日もドバちゃんにパスタを作ってもらった。今日は無農薬野菜が舞鶴から届いてた。これを使って作って

くれるみたい。今日は「スモークサーモンと蕪の葉のクリームソース」!!!

　蕪の葉もパスタの具になるねんなあ。この葉っぱがイヤにうまかった。スモークサーモンもエエカンジやねんけど、この

葉っぱも凄いわ。パワーある。野菜ってやっぱり大事やね。笠屋町ダイナーは無農薬野菜と漁師さん直送の魚があるんが

実にウリやね。これをどんどん広めていきたいわ。

　そんでまあ今日も無事事故もケガも無く営業は終わった。おつかれさんやね。今日は営業終わってからミーティングを

して、さらにちょっと帰りに軽く一杯行ってきた。竿師のリュウくんとヘルスシノブちゃんと三人やね。この二人がちょいちょい

行ってる千日前にある「虎目横丁」っていうトコに連れてってもらった。

　裏難波にこんな横丁が出来ててんなあ。全然しらんかった。中は屋台村みたいなカンジになってたわ。昔、オレが

住んでた八尾のＪＲ志紀駅の近くにも同じようなのがあったなあ。懐かしい。それをフト思い出したわ。えーっと、リュウ

くんとシノブちゃんはいつも一番手前にある立ち寿司の「まぐろ一徹」で飲むみたいなんで、今日もそこにした。

　立って寿司喰うのって久しぶりやなあ。東京で食べたような気がする。えーっと、とりあえず「ビンビール」と「熱燗」やね。

寒くなってきたから熱燗が飲みたいねん。

　ビールで乾杯して、後はチェイサー代わりやね。思いっきり贅沢な飲み方やわ。お箸に巻いてあるのがおみくじになってた。

オモロイやり方やん。開いてみるとこんなカンジやった。

　だんだんエエカンジになってるワケやね。せやけど油断したらあかんみたい。今年で大殺界もようやく抜ける。実に長い

三年間やったなあ。これからいよいよやわ。何とか無事過ごす事が出来た事に感謝やね。無事生きてる事が何よりやわ。

　えーっと、ちなみにシノブちゃんとリュウくんはこんなカンジやった。

　シノブちゃんが引いた「何となく全てはっきりしない」って笑たわ（笑）。そのままやがな（笑）。リュウくんは「協調性がキー

ワードの時期」って書いてあるわ。なるほどなあ〜。何か妙に納得出来たわ。ここのメニューはこんなカンジやった。お店の

メニューと別に出前のメニューもあったわ。他のお店から出前も大丈夫みたい。

　まぐろ一貫５０円ってメチャメチャ安いなあ。一貫５０円のメニューが他にも結構あってビックリしたわ。えーっと、とりあえず

この「まぐろ」と後はリュウくんとシノブちゃんに任せて色々いっといた。

　まぐろ、生ダコ、ゲソやね。生ダコは一貫２００円でゲソは一貫５０円やったわ。それと「熱燗二合」やね。やっぱり寿司には

熱燗がエエわ。特に冬はこれが最高やね。しかし５０円のゲソがイヤにうまかった。ちゃんと炙ってあるねんなあ。

　さらにもうちょっといっといた。ホンマに軽く一杯だけの予定やってんけど、大きく狂ってきた（笑）。寿司も注文して、さらに

また熱燗を二合や。あかん。既にこれで五合になってしもうた（笑）。三人やったら早いわ。

　最後のトドメはもう一回ゲソやね。これメッチャうまいわ。いやあ、しかしここはナイスやね。この虎目横丁の他のお店も

ぜひ行ってみたいわ。リュウくんとシノブちゃんも他はまだ行ってへんみたい。

　全部行ってみたいなあ。いやあ、今日は実に良かったわ。熱燗五合とビンビールと寿司をもろもろ結構食べて、一人

１７００円ぐらいやった。メチャメチャ安いわ。寿司が何せ安い。ラーメン食べたいトコをグッと辛抱して帰宅や。。。

１１月１１日　晴れ

　今日もエエ天気やね。最近晴れが多いなあ。今日の大阪の最高気温は２０度で、最低気温が１１度やった。

　まあそんなカンジで今日もいつものようにサクッと東心斎橋に出勤やね。えーっと、いつものように長堀ダイナーで

やる事やってから、笠屋町ダイナーに突撃した。今日のドバちゃんパスタは「カキと無農薬野菜のフレッシュトマトソース」!!!

　今日のパスタは舞鶴から届いた無農薬野菜の中から、紫大根と赤蕪を使ってあった。実に食べごたえのあるパスタ

やってんなあ。根菜を使うと満腹感が違うわ。しかし上手に仕上げよる。今日のパスタもメチャメチャうまかったわ。カキとの

相性も抜群のグンやね。

　さらに今日はもう一品やね。新作の「仔羊のロースト」!!!　蕪も添えてあった。

　これがまた実にうまいねん。完全に仕事を忘れて赤ワインを飲んでしまいそうになった（笑）。これと赤ワインはナイスや。

間違いないと思う。これからパスタ以外も機会があればちょっとずつ食べてみよう〜っと。。。

１１月１２日　晴れ

　今日もエエ天気やね。青空が広がってたわ。今日の大阪の最高気温は１９度で、最低気温が１４度やった。

　まあそんなカンジで今日の昼メシは、千日前にある「マドラスカレー」!!!　前からここが気になっててんなあ。路地入った

トコにあった。ようやく来る事が出来たわ。

　入った瞬間にカウンターに案内されて「日替りでいいですか〜??」って聞かれて、アーもスーもなく「はい」って答えた。

そんで「大中小、どれにします〜??」って聞かれて、つい真ん中を取って「中」にした。こういう時に日本人らしさが出る

よなあ。今日の日替りって何でいくらなんやろう??って思いつつ、メニューを見てみた。

　なるほど。「マドラスカレー」は中で７００円なんや。っていう事は日替りも１０００円以内やね。納豆カレーが出てきたら

どうしようと思いつつ、出てきたのは「エビフライカレー」やったわ。薬味ものせてみた。

　インデアンっぽいカレーやね。最初に甘みがあって、そっからちょっと辛味が来るタイプやった。しかし出てきた時に

パッと見て、その量にビックリしたわ。中でこんだけ量あるんかいな。大と絶対間違ってると思った。それかオレの体型で

判断して、よう食べそうやからサービスでやってくれたんか???　それにしても凄い量やったわ。あっという間に無くなった

けど（笑）。メチャメチャハラパンパンになったわ。凄い量やった。

　出る時に分かってんけど、ここって券売機があるんやね。日替りカレー以外は券売機で買うみたい。そういうシステムに

なってたんや。それで入ってすぐに「日替りですか??」って聞くワケやね。。。

　そんでまあ思いっきりハラもパンパンになったところで、長堀ダイナーに出勤やね。えーっと、とりあえずやる事やって

とっとと笠屋町ダイナーに突撃や。このパスタはやめられん。お店にも「あのパスタを食べに来ました〜」って実際に

食べに来てもらえる読者さんも多い。何よりオレが食べたい。今日のドバちゃんパスタはこんなカンジやった。また舞鶴

から届いた無農薬野菜を使ったナイスなのやった。「丹波地鶏と根菜のパルメザン風味」!!!

　うまいーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!!　根菜は紫大根と赤蕪を使ってあった。タマラン!!!　メチャ

メチャうまいわ。さっきのカレーの事はすっかり忘れてあっという間に完食やね。このパスタはうまいわ。ビックリした。。。

１１月１３日　晴れ

　今日もエエ天気やね。最近ホンマに雨降らへんなあ。天気エエのはナイスやわ。今日の大阪の最高気温は１５度で、

最低気温が１１度やった。今日は寒いわ。メッチャ寒い。

　まあそんなカンジで今日もいつものようにサクッと東心斎橋に出勤やね。ホンマに寒いなあ。かなん。昼間もだいぶ

冷えてきた。今日初めて昼間からフリースを来て行ったわ。ホンマに寒い。長堀ダイナーに無事到着やね。良かった。

まず無事に時間通り到着する事が大事や。

　そんでまあいつも通り長堀でやる事をやってから、笠屋町ダイナーに突撃やね。今日もドバちゃんは元気に出勤

してた。ナイスや。えーっと、今日のパスタは「トマトとフレッシュモッツァレラのスパゲッティ」!!!

　うまいーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!!　またまたヒットや。こんなにうまいモッツァレラのパスタは

初めて喰ったわ。バジルペーストをのせてるんがまたナイスやねんなあ。しかしホンマに上手に調理すると思う。身内

やから贔屓するとかじゃなくて、ホンマに凄いわ。彼のウデを世に知らしめたい。ミシュランの星を目指して頑張ろう。。。

１１月１４日　晴れ

　今日もエエ天気やね。寒くなってきたなあ。今日の大阪の最高気温は１５度で、最低気温が７度やった。

　まあそんなカンジで今日の昼メシは、東心斎橋にある「ラ　プロメッサ」!!!　ビルの地下にあるイタリアンやね。前から

ちょっと気になっててんなあ。昼もやってるとはしらんかった。

　ランチは９８０円でエエみたいやね。えーっと、地下に降りる階段を降りたら、実に地下一階じゃなくて、地下二階にお店は

あった。ここってそういや前も来た事あるなあ。前も確かイタリアンやったと思う。

　ドアを開けて入ると実に広々とした空間が広がってた。やっぱり前も来た事あるわ。前は４人で来たような気がする。確か

大ちゃんと来たんとちゃうかなあ。

　えーっと、注文したのは「パスタランチセット」９８０円やね。パスタは「野菜のペペロンチーノ」を選択した。一番最初に

載ってるんで、思わずこれにしてしもうた。たぶんこれが一番おすすめなんやと思う。サラダとパンが先に来たわ。これは

食べ放題みたい。

　このサラダにかかってるドレッシングはなかなかに良かったわ。ちょっと和風っぽいカンジがしたような気がしないでもない。

パンにつけるオリーブオイルも香り高いエエヤツやね。そんでまあしばらくしたらパスタが来た。サラダをおかわりや。

　ペペロンチーノは実にシンプルなカンジやね。パッと見はそんなに多そうじゃなかってんけど、食べてみたら結構量が

あったわ。オイルパスタってすぐになくなるなあ。何かサラッと食べれるカンジ。サラダのドレッシングはやっぱりナイスや。

この空間で食べるランチはちょっと贅沢な気分になれるわ。オレ以外は女のお客さんばっかりやった。女の人に人気

しそうなカンジのデザインやったわ。。。

　まあそんなカンジで昼メシも無事喰ったところで、長堀ダイナーに出勤やね。いつものように長堀でやる事やってから、

笠屋町ダイナーに突撃や。今日は金曜日やね。忙しくなりそうやわ。えーっと、今日もドバちゃんは元気に出勤してた。

エエカンジや。今日は「地鶏とキノコのトマトソース」!!!

　ランチでパスタを食べてんけど、やっぱりパスタはうまいよなあ。一日三食パスタでも問題無いわ（笑）。いやあ、この

パスタもうまかったなあ。タマランわ。思いっきりアツアツに仕上げてあった。劇的に熱い。どうやってこんなに高温に

仕上げてんやろう???　ビビルぐらい熱かったわ。。。

１１月１５日　晴れ

　今日もエエ天気やなあ。ずっと天気エエわ。最近、雨が降ってないような気がする。今日の大阪の最高気温は１６度で

最低気温が７度やった。夜がメチャメチャ寒いわ。もう冬やね。

　まあそんなカンジで今日もいつものように東心斎橋に出勤やね。天気がエエと気分もエエなあ。いつも通り長堀ダイナーに

出勤して、やる事やってから笠屋町ダイナーに突撃やね。今日のドバちゃんパスタは「タコと蕪のピリ辛トマトソース」!!!　今日は

入荷したてのイタリアンパセリを最後に散らしてくれた。

　ピリ辛のトマトソースって初めてやね。このタコのトマト煮は前にドバちゃんがグツグツ仕込んでたヤツや。これがまた

メチャメチャうまかった。絶妙のピリ辛加減やね。無農薬で作ったこの蕪もうまいなあ。味がしっかりしてるわ。タコと蕪の

相性ってエエねんなあ。いやあ、このソースもうまいわ。ドバちゃんが作ったフォカッチャも食べたくなってきた（笑）。あかん

あかん。ちょっとダイエットせんと危険や。最近太り気味やねんなあ。

　今日は土曜日やね。メッチャエエカンジに忙しかったわ。金曜と土曜はホンマに安定してきたなあ。平日の売上をどう

するかやわ。この重要な課題を何とかせんとあかん。毎日金曜とか土曜みたいするのがオレの仕事やね。。。

　今日もマッシーが残業してたんで、オレも一緒に残ってた。相変わらずよう頑張るなあ。マッシーは最近徒歩で出勤してる。

痩せたいらしい。だいぶ痩せたよなあ。ちょっとマッシーの顔色が心配やったんで、帰りに「金龍ラーメン」に寄ってみた。

ちょっとダイエットしすぎなような気がする。

　久々に金龍に来たわ。ごはんとキムチとニラは食べ放題やね。相変わらずのサービス内容や。スープが前よりも濃く

なったような気がしたわ。前はもうちょっと白濁してたような気がするねんけどなあ。変えたんかもしれん。しかしここの

キムチってメッチャカライよなあ。ラーメンにも合うし、シロメシにも合うわ。マッシーも喜んで喰ってたんで良かった。

　そんでまあこっからもう一軒やね。オレもマッシーもちょっとお酒を飲みたい気分やってんなあ。えーっと、この千日前の

金龍からすぐ近くにある「一軒め酒場」に行ってみた。ここも久々やね。

　相変わらず信じられへんぐらい安かった。熱燗一合が１９０円や。ありえへん。どんな価格設定やねん。ビックリするわ。

思わず二合飲んでしもうた。店員は一人しかおらへん。回せるもんやねんなあ。全部で１０００円ちょっとやった。さっきの

金龍ラーメンの方が安いがな（笑）!!!　ビビる価格設定や。。。

１１月１６日　晴れ

　今日も天気エエわ。雨全然降ってへんのとちゃうかなあ??　今日の大阪の最高気温は１６度で、最低気温が８度やった。

夜は寒い!!!　熱燗飲んで温まろう。

　まあそんなカンジで今日は夜に長堀ダイナーのスタッフのリュウくんが主催するクラブイベントがあったんで、それに行く

予定にしてた。まだ時間あったんでサクッと一杯やね。難波にある「かどや」に突撃や。

　かどやに行く前にあの「ブタバコ」がまだあるかなあ・・・・・・・と思ってチラッと見たら、ちゃんと営業してたわ。ガラガラ

やったけど。せやけどここのこのネーミングのセンスはエエと思うけどなあ。かどやに到着や。

　ここは相変わらず思いっきり混んでた。ほぼ満席や。かろうじてカウンターが空いてた。良かったわ。しかしいつ来ても

ナイスな雰囲気やね。「ビール」６００円、「ハラミ」５００円、「キモ」５００円をいっといた。３本１セットや。

　何故かカオを拭く気がせえへんピンクのおしぼりがまず出てきた（笑）。あのネギとタレとキャベツも来たわ。これが実に

エエねんなあ。食べ放題やね。このネギとタレで飲めるわ。キモとハラミもメチャメチャうまい。炭火はエエなあ。

　さらに「熱燗」３５０円、「しょぼくれ焼」５００円、「焼肉」５００円をいっといた。熱燗飲みたい。何せオモテは寒いねん。

　あー、メチャメチャうまいーーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!!　熱燗と串って最高やね。しょぼくれ焼きっていう

のは豚バラとタマネギやね。これがまた実にうまいねん。焼肉にタレ付けて喰っても最高やった。

　さらに熱燗をおかわりや。結構本格的に飲むカンジや。久々の休みやからお酒がうまいねんなあ。お酒は撮るのを

忘れた。それと「バラ」５００円と「焼鳥」が売り切れやったんで、「セセリ」５００円をいっといた。

　ここって牛も豚も鶏もあんねんなあ。どれもレベルが高いから凄いわ。なかなかこういう雰囲気のお店はあらへんのと

ちゃうかなあ。全部で４０００円ぐらいやったわ。大満足やね。。。

　そんでまあオモテに出てクラブ会場に向かった。そのクラブはアメ村にあるらしい。ちょっと歩いたら、このお店と目が

合うた。こんなトコにピザ屋があったんやね。「ロコ　難波」!!!　ここって東心斎橋にある５００円ピザの支店なんや。実に

ビックリしたわ。支店が出来たんやね。１９時までノーチャージって書いてあるんでとりあえず入ってみた。

　ここもピザ５００円からやってるんや。凄いわ。えーっと、とりあえず軽く「サングリア　赤」５００円やね。ちょっと甘めな

カンジやねんけど、そんなに甘すぎへんわ。ちょっと大人なサングリアやね。

　さらに「グラスワイン　赤」６００円と「マルゲリータ」５００円をいっといた。グラスワインはチリのコノスルやったわ。

　このコノスルはなかなかに良かった。ピザが何せ凄いわ。これで５００円やもんなあ。よう出来てる。５００円じゃなくても

売れると思うけどなあ。５００円ピザのお店って結構あるよなあ。ピザは原価が低いんかもしれん。そう考えると宅配の

ピザって思いっきり儲かるなあ。ここのマスターが長堀ダイナーに来た事があるのを聞いて、実にうれしくなって、軽く

一杯飲んでもらった。また来てくれるらしい。こういうカタチで知り合うのって大事やね。。。

　そんでまあ今度こそアメ村に向かった。場所はマッシーによると「味穂」を左に曲がって、さらに次の交差点をまた左に

曲がって、そんで自販機が４つ並んでるトコがあるらしいんで、そのビルの地下らしい。

　自販機４つ並んでるトコがあらへんがな・・・・・・・・。１個だけや。うーん・・・・・・・・と思いつつ、振り返ったらそこに目的の

お店があった。マンガみたいな展開やね。「ガーデンバー」!!!

　入り口で１０００円を払って、このドリンクチケットをもらった。クラブっていつ以来やろう???　昔、難波にあったクーって

いうクラブは行った事があったなあ。あとグランカフェも行った事があったような気がしないでもない。店内は実に凄い音

やった。人も結構居てる。リュウくん主催でこれだけ集客出来るって凄いやん!!!

　５０人ぐらいおったんとちゃうかなあ。ダイナーのみんなも来てた。エエカンジや。長堀に良く来てくれるお客さんが歌を

歌ってた。これだけ人おる中で凄い度胸やね。しかもうまいねんなあ。リュウくんのダンスも見れたわ。あまりのうまさに

ビックリした。ホンマにダンス出来るんやね。

http://youtu.be/pR1gjUUtpzs

http://youtu.be/9yiClGJxna0

http://youtu.be/9tV3CwmeU34

　最後に祝儀をリュウくんに渡して終了やね。いやあ、メッチャ楽しかったわ。途中でショットガンを２杯ぐらい飲んで、

実に酔っぱらった（笑）。あの飲み方は危険やね。また来たいわ。なかなかこんなイベントに参加する機会があらへん。

しかしリュウくんはホンマにナイスな人柄やね。今日も痛感したわ。

　そんでまあ結構酔ってるんで、サクッと帰ろうと思ってんけど、まさか・・・・・・・と思って長堀ダイナーに寄ってみた。

マッシーがシチューがどうたらこうたらってさっき言うてたからなあ。長堀ダイナーの前にチャリ止まってへん。良かった。

今日は帰ったんや・・・・・・・・と思ってお店の前まで来たらチャリが店内に隠してあった（笑）。やっとるんかいな。

　どんだけ働いたら気ぃ済むねん・・・・・・・・・・・・!!!　素晴らしいわ。こんなスタッフはなかなかおらんと思う。サイコーやね。

今日はとっとと終わらせてじねんに行こう。今日は飲もう。無理矢理終わらせて「じねん」に向かった。

　ここは今イベント期間中で生ビールが半額や。しかも日曜日は地酒祭りで地酒も半額やね。ナイス!!!　だいぶ飲んだと

思う。ほぼ記憶があらへん。どうやって帰ってんやろう???　マッシーに「今日は絶対にもう長堀ダイナーに行ったらあかん」

って言うたんだけは覚えてるわ。いやあ、楽しかった。ナイスな休日やね。。。

１１月１７日　晴れ

　今日もエエ天気やね。雨、降らへんなあ。あんまり雨が降れへんかったら水不足が心配になってくる。えーっと、今日の

大阪の最高気温は１６度で、最低気温が８度やった。

　まあそんなカンジで今日から一週間のスタートやね。月曜日は元気よくいきたい。今日もいつものように東心斎橋に出勤

やね。長堀ダイナーでやる事やってから、サクッと笠屋町ダイナーに出勤した。今日も元気にドバちゃんは出勤してたわ。

今日のパスタは「ミートソースパスタ」!!!

　無農薬で作ったレンコンも入れてくれたわ。このレンコンがまた味あってうまかってんなあ。ドバちゃんが作ったこの

ミートソースも実にナイスやった。缶詰のミートソースではなかなかこの味は出せんと思う。さあ、今日から一週間の

スタートや。気合入れていっとこう〜!!!

１１月１８日　晴れ

　今日も青空が見えるわ。エエ天気やね。今日の大阪の最高気温は１５度で、最低気温が１０度やった。寒い。

　まあそんなカンジで今日の昼メシは、東心斎橋にある「京風もんと熟成肉　文蔵」!!!　前からちょっと気になっててんなあ。

ランチやってるのをこの前発見して早速来てみた。

　ここは１０００円均一みたいやね。えーっと、店内に１時半ぐらいに入ってんけど、結構お客さんがおった。カウンターと

テーブルのお店やってんなあ。テーブルが結構あったわ。カウンターに着席や。

　注文したのは「焼魚御膳」１０００円!!!　今日は秋鮭の塩焼きみたい。ごはんはサツマイモの炊き込みやね。割とすぐに

出てきたわ。早いなあって思ったぐらいや。

　品数が豊富でちょっとビックリしたわ。さすが１０００円するだけあるなあ。これで炊き込みごはんがおかわり自由なんは

実にナイスやと思う。今日のサツマイモの炊き込みごはんがなかなかうまかってん。おかわりや。つい言うてしもうた。それと

うどんが独特やった。ダシがちょっと変わっててんなあ。熟成肉を一切れだけでものせてほしかったわ。せっかく看板に書いて

あるから気になるやん。機会があればまたこの熟成肉を食べに来たい。。。

　それから今日は業務連絡があります。今週の日曜日２３日は笠屋町ダイナーを営業します。普段は休みですが、来週の

月曜日が祝日なので特別に営業します。えーっと、このブログの読者さま限定感謝セールとしてオール半額で提供させて

頂きます。「ブログ見たよ〜!!」とお伝えください。グラスワイン３８０円→１９０円、ビール４８０円→２４０円です。この機会に

ドバちゃんのスペシャル料理をぜひ食べに来てください。お待ちしております!!!

　そんでまあ今日もいつものように長堀ダイナーに出勤して、そんでやる事やってからサクッと笠屋町ダイナーに出勤

やね。ドバちゃんは今日も元気やった。ナイスや。健康が第一や。今日のドバちゃんスペシャルパスタはこれやね。また

今日も良かった。「生ハムと有機野菜のオイルパスタ」!!!

　ちょうどドバちゃんがカポナータを仕込んでて、そこで使ってる無農薬野菜をパスタに放り込んでくれた。カポナータって

ラタトゥイユでもあるねんけど、最初にちょっと炒めるんやね。トマトソースで煮込むんやと思ってた。この野菜たっぷりの

パスタがメチャメチャうまかった。最初に生ハムをちょっと炒めて、最後にまた生ハムを載せるのがポイントらしい。。。

１１月１９日　晴れ

　今日もエエ天気やね。毎日毎日ずっと晴れや。今日の大阪の最高気温は１６度で、最低気温が７度やった。寒い!!!

　まあそんなカンジで今日もいつものように東心斎橋に出勤やね。同じリズムの繰り返しやけど、色々と発見がある毎日や。

サラリーマンの時と同じような生活かもしれんけど、見える光景は全然違う。同じような毎日でも変化を感じる感性がきっと

大事なんやと思う。サラリーマンの時は変化に気がつけへんかった。本当に自分次第やね。。。

　サクッと長堀ダイナーの仕事を終わらせて、シュッと笠屋町ダイナーに突撃や。パスタ食べたい。もはやドバちゃんの

パスタ中毒になりつつあるわ。今日は「カキと菜の花のクリームパスタ」!!!

　うまいーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!!　実にシビレルぐらいうまかった。上手にクリームソースを

作るよなあ。素晴らしいわ。ミシュラン１つ星に向けて確実に前進してるわ。いやあ、それにしてもうまかった。オイルの

パスタもエエけど、クリームもナイスやなあ。

　今日はドバちゃんが「牛テールの煮込み」を作ってた。これがまたうまそうやってんなあ・・・・・・・・!!!

　これを何とかパスタに入れてもらわれへんもんやろか・・・・・・・・って真剣に思ったわ（笑）。いやあ、しかしホンマに色んな

調理が出来るねんなあ。感心するわ。。。

　そんでまあ今日も営業は無事終了した。平日のこのヒマさ加減を何とかせんとあかん。毎日が週末みたいな雰囲気に

したい。料理とお酒だけやったらあかん。人間力で集客せんとあかん。頑張ろう。

　今日もマッシーは朝の４時までお店におった。４時前にシュッシュ包丁研ぐねんもんなあ。よう頑張りよる。全てをこの

長堀ダイナーにつっこんでるわ。何とかしよう。頑張ってエエ思いしたいやん。エエモン喰って、エエ服来て、エエ女抱いて、

色んなところに行って、色んな経験をしたい。。。

１１月２０日　晴れ

　今日も晴れやね。１１月って傘をさした記憶が無いわ。今日の大阪の最高気温は１５度で、最低気温が７度やった。

実に夜が寒い。帰りがメチャメチャ寒くなってきた。昼間は日が差してたら暖かい。

　まあそんなカンジで今日の昼メシは、南船場にある「バール　ズマッチーノ」!!!　ここがちょっと前に食べログで発見して

気になっててんなあ。ようやく来る事が出来た。

　バールでもランチをやってるんやね。ナイスや。えーっと、「パスタランチ」９００円を注文や。「カルボナーラ」が売り切れ

らしいんで、アーもスーもなく「ツナのプッタネスカ」に決定や。カルボナーラ、売り切れるねんなあ。卵が無くなったんかも

しれん。まず「サツマイモのスープ」と「サラダ」が来た。

　うまいーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!!　このスープを飲んでここは当たりやと思った。ナイスやね。

オモテが寒いんで、この温かいスープが何とも言えん。うまかったわ。サラダのドレッシングも良かった。パスタも来た。

　なかなかエエやね。ツナのプッタネスカって初めてかもしれん。なかなかによう出来てるわ。量も結構あった。バゲットも

付いてるんやね。９００円でなかなかにお得なランチやん・・・・・・・って思ってたら、「マキアート」が出てきた。あ、そうや。

ここって食後にドリンクも付いてるんやった。凄いやん。

　このマキアートがまた良かった。絵が描いてある。これってどうやってるんやろうなあ???　オレも出来るようになりたい。

長堀ダイナーもコーヒー置いたら売れるかもしれん。そうなるとランチもやる事になるんやろなあ（笑）。とりあえず今日の

このお店は良かったわ。機会があれば夜にも来てみたい。。。

　そんでまあいつものように長堀ダイナーに出勤やね。サクッとやる事やって、そんで笠屋町ダイナーに突撃した。今日も

ドバちゃんは元気やった。ナイス!!!　体調を整えるのがまず第一や。特に飲食店はそうやね。誰かがフォロー出来るぐらい

デカイ組織やったらエエけど、なかなかそうはいかへん。今日のパスタは「スズキと大根のピリ辛トマトソース」!!!

　確かにちょっとピリ辛なカンジやね。まあでも前に食べさせてもらったタコのピリ辛トマトソースほど辛さは感じへんかった。

今日のトマトソースが濃いんかもしれん。いやあ、しかし今日のパスタもうまかったなあ。そういえば今日も昼メシはパスタ

やった。毎日パスタでも大丈夫やわ。パスタを愛してるねん。。。

１１月２１日　晴れ

　今日もエエ天気やね。寒くなってきたなあ。昼間はまだ大丈夫やわ。今日の大阪の最高気温は１８度で、最低気温が

６度やった。夜がホンマに寒いわ。昨日の帰りしなもメチャメチャ寒かった。

　まあそんなカンジで今日の昼メシは、南船場にある「ヒマラヤン」!!!　インド&ネパールレストランって書いてある。ここの

ランチでやってるカレーがちょっと気になっててんなあ。

　ビルの２階にお店はあった。階段で上がって行くスタイルや。トントントンと階段上がってドアを開けたら、なかなかに

広い空間が広がってた。テーブル中心やね。さすがに２時前やったんで店内はガラガラやった。

　えーっと、注文したのは「Ａランチセット」７８０円!!!　カレーは「チキン・野菜・日替り」の三種類から選べて、日替りの

「キーマ（鶏肉のミンチ）カレー」をいっといた。辛さはマイルドやね。あんまりカライのは危険や。７８０円でドリンクも

付いてたわ。エライサービスエエなあ。「ラッシー」を選択や。

　ラッシーは最初に持って来てもらった。うまいなあ。何かホッとする味やわ。ヨーグルトって人間に必要なんかもしれん。

カレーがまたうまかった。よう出来てる。ナンがメッチャデカくてビックリした。さらにそのナンの下からごはんが出てきて

さらにビックリや。エエーーーーーーーーーーって思ったわ（笑）。これで７８０円はメチャメチャ安い。今度ここに来る事が

あったら、ちょっとカライカレーを注文してみよう〜っと。。。

　そんでまあいつものように東心斎橋に出勤やね。長堀ダイナーでやる事やって、そんでいつも通り笠屋町ダイナーに

突撃した。今日のドバちゃんパスタは「足赤海老と有機野菜のフレッシュトマトソース」!!!

　これもオイルパスタになるらしいねんけど、メチャメチャうまかった。今日は最後にソースを煮詰めてたわ。こんなやり方も

あるんやね。いやあ、しかしホンマにうまいなあ。こんなうまいパスタを毎日食べれて幸せやわ。

１１月２２日　晴れ

　今日もエエ天気やなあ。全然雨降ってへんわ。これだけ雨が降らへんと逆に気になるよなあ。今日の大阪の最高気温は

２１度で、最低気温が１０度やった。ちょっと暖かいカンジや。

　まあそんなカンジで今日もいつも通り東心斎橋に出勤やね。いつものように長堀ダイナーに出勤してから、笠屋町ダイナーに

突撃や。今日は土曜日。やる事ようさんあった。今日のドバちゃんパスタは「メイタガレイと有機野菜のオイルパスタ」!!!

　やっぱりドバちゃんの作るオイルパスタが一番スキかもしれん。色んなパスタを作ってもらったけど、オイル系がオレは

一番スキやわ。オイルパスタは野菜とか魚と相性が実にエエカンジやね。

１１月２３日　晴れ

　天気エエなあ。今日はそんなに寒くないわ。今日の大阪の最高気温は２０度で、最低気温が９度やった。

　まあそんなカンジで今日の昼メシは、神戸の元町にある「ビストロ　アロンジー」!!!　神戸に来るのも何か久しぶりやなあ。

さすがに日曜日だけあって、人は結構多かったわ。

　縦長の店内は実に綺麗にレイアウトされてた。こんなレイアウトがあるんやね。だいぶビックリしたわ。実に洒落たカンジに

仕上げてある。さらにビックリしたのはオレ以外、全員女の人やった。女の人に人気のあるレストランやねんなあ。せやけど

ここまで極端なんは珍しい。「本日のランチ」１２９６円をいっといた。ランチはこれだけみたい。まず「白菜のスープ」が来た。

　思ってた味とはちゃうかったけど、まあまあ悪くは無いんとちゃうかなあ。ちょっと味が薄く感じたわ。白菜がうまくなる

季節なんで、もっと甘みがあると思い込んでたからそう感じたんかもしれん。

　さらに「〆サバと柿のサラダ」と「パン」が来た。〆サバと柿の組み合わせって初めてやと思う。

　うまいーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!!　この〆サバと柿の組み合わせは実にビックリした。こんなにも

合うんやね。柿は熟したヤツやね。甘かったわ。〆サバと不思議と合うねんなあ。パンも良かったわ。うまいパンや。

　さらにメインやね。「牛バベットステーキ」!!!　バベットっていうのはハラミの事やね。

　ソースは赤ワインと粒マスタードやった。これも悪くはなかってんけど、個人的にはもうちょっと焼いてほしいかなあ・・・・・

っていうカンジやね。真ん中のトコが生肉みたいな食感やった。ステーキ焼くのもなかなか難しいよなあ。最後にデザート

やね。今日は「洋梨とヨーグルトのデザート」やった。それとホットコーヒーやね。

　このデザートは実に良かったわ。コーヒーもエエカンジやね。神戸ってこういうスタイルのレストランが流行るねんなあ。

食べログで見つけて来てんけど、色々とオモロかったわ。最初に入った時にインパクトが実に良かった。このレイアウトは

覚えておいてもエエかもしれん。右端のカウンターはテーブルにもなるねんなあ。カウンターの向こうにもイスが置いてある。

このやり方は実にエエと思う。東心斎橋のカラアゲバーも同じようなスタイルやったなあ。

　そんでまあせっかくなんでこの辺をブラブラしてみた。そしたら三宮センター街の一番手前に何か行列が出来てるお店が

あった。ん・・・・・・・・・???っていうカンジで行ってみた。「三宮一貫楼　本店」!!!

　豚まんが有名なお店みたい。テイクアウトだけかと思ったら、店内で食事も出来るみたいやったんで、ちょっとサクッと

入ってみた。入ったらすぐ案内しますって言われて待ってたら２階に案内された。エライ人気してるなあ。メニューはこんな

カンジやね。そんなに高くないわ。

　えーっと、せっかくの半休なんで軽く一杯飲んでおく事にした。「紹興酒　一合」６５０円を熱燗やね。ザラメもあるみたい。

ナイス!!!　それと人気してる「豚まん」をまずいっといた。あっという間に豚まんが来たわ。

　うまいーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!!　ちょっと甘みを感じるナイスな豚まんやった。こんな豚まんが

存在するんやね。これはうまいわ。行列が出来るのもワカランではない。カラシともよう合う。いやあ、豚まんで感動したん

って初めてとちゃうかなあ。そんでまあ紹興酒と「よだれ鶏」８５０円、「酢豚」９５０円が来た。

　料理が出てくるスピードがメッチャ早い。実にスピーディやね。こんなに早く作れるんやね。熱燗の紹興酒にザラメを入れて

飲むのホンマにタマラン。信じられへんぐらいうまい。あー、何かエエカンジやなあ。今日は仕事夜からやから、何かホッと

するわ。いつもやったらもう長堀ダイナーにおるもんなあ。よだれ鶏はちょっとピリ辛で、酢豚もエエカンジやった。王将より

ちょっとエエぐらいの料理かと思っててんけど、思ってたよりもうまいんで良かった。しかし紹興酒はうまいわ。仕事なかったら

ボトルで絶対注文してると思う（笑）。そう考えると仕事あって良かった。酢豚に紅ショウガをのせるのも珍しいやね。

　結構ハラパンパンやってんけど、ここまで来ると「おすすめ」マークが入ってる「ラーメン」と「やきめし」が実に気になる。まあ

でも結構今日は喰ったもんなあ。まあエエわ。悩んだらいっとこう。「ラーメン　ミニ炒飯付き」８８０円!!!　ミニ炒飯があって実に

助かったわ。これも割とあっという間に出てきた。最初にタクアンだけ来た時はどうしようかと思ったけど（笑）。

　うまいーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!!　またまたヒットやね。このラーメン、実にあっさり仕上げてある。

醤油ベースやと思うねんけど、ホンマによう出来てたわ。これで５８０円は激安やね。チャーハンはどこがミニやねん・・・・・・

って思わず心の中で叫んだわ（笑）。普通にあるやん。このチャーハンもパラパラ気味で良かった。マズかったら全部は実に

喰えん。うまくて良かった。昼から実にエエ気分になれたわ。たまには中華で紹興酒もエエカンジ。。。

　そんでまあ今日の目的地に向かった。今日は兵庫県立美術館でやってる「だまし絵�U」を観に行く予定やってん。この

チケットをいつものナカガワさんにもらってんなあ。

　もう街はすっかり紅葉してるわ。六甲山も色が変わってた。今年は紅葉に行く事は出来ん。まあでも来年はきっと行けると

思う。だんだん、どんどん良くなってるわ。しばらくは忙しい日々を送りたい。このだまし絵展は結構混んでるって聞いてて

覚悟して来てんけど、意外にそうでもなかった。チケットが２枚ずつあるねんなあ。

　ここの美術館で前にやったワザを思い出したわ（笑）。この「無心」というワザを再び使う時が来たわ（笑）。今からチケットを

買う人にちょっと声を・・・・・・・・・・・!!!　いやあ、このだまし絵展は実に疲れたわ。集中して見るからかなあ。思ってたよりも

ずっと凝視した。よう見んと分からへん。

　そんでまあついさっき知り合った人と「笠屋町ダイナー」に同伴出勤やね。えーっと、手短に状況を書くと、「あの良かったら

このチケット・・・・・・・・」→「今日はお休みですか???」→「いえ、仕事です。大阪の東心斎橋でレストランを２軒経営してます」

→「どんなお店ですか???」→「今日イタリアンのお店を営業するのでもし良かったら・・・・・・・!!!」（笑）!!!　世の中って色んな事が

あるよなあ。ホンマにどこでダレと知り合うご縁があるか分からへん。

　今日の笠屋町ダイナーは６時前からお客さんが入って来て、６時半には完全に満席で立って飲む人までおった。凄いわ。

自分でもビックリした。全員ブログの読者さんやった。いやあ、こんな事もあるんやね。毎日パスタを更新して良かったわ。

このお店のプレオープンの時は同じ半額でもガラガラやったもんなあ。今日は笠屋町ダイナーをオープンしてから、最高の

来店客数やった。ご来店頂きありがとうございました。また読者さま限定感謝セールをしますね。感謝の気持ちが大事や。

その感謝の気持ちを少しでも何かでお返ししたい。。。

　そんでまあ無事営業も終了したところで、帰りに東心斎橋にある「デーバク」に久々に行ってみた。

　マッコリとチヂミの相性が抜群に良かった。今日のお酒は実にうまかったわ。思いっきり仕事した後のお酒って実に

タマラン。このチヂミをキムチと一緒に韓国海苔で巻いて食べるんがやめられへん。タレもエエねんけど、この韓国海苔で

巻くのが今一番スキな食べ方やわ。

　ここに韓国のアーティストの案内が置いてあった。「トゥリトップス」っていうグループやねんけど、このアーティストの

プロデュースを東京ハニーがやってるらしい。さすがにビックリしたわ。

　東京ハニーってなかなかにオモロイ仕事してるなあ。この前の雑誌もそうやし、何かちょっと信じられへん。彼女は一体

何者・・・・・・・・・・???　さ、明日は月曜日。また一週間のスタートやね。気合い入れていっとこう〜!!!

１１月２４日　晴れ

　今日もエエ天気やね。しかし毎日毎日エエ天気が続くなあ。今日の大阪の最高気温は２０度で、最低気温が９度やった。

　まあそんなカンジで今日の昼メシは、東心斎橋にあるお好み焼き「花華」!!!　ここってランチやっててんなあ。今日たまたま

ここと目が合うて入ってみた。今日の東心斎橋は結構人がおるなあ・・・・・・って思っててんけど、よう考えたら今日祝日やねん

なあ。完全に忘れてた。

　店内はテーブル中心になってた。えーっと、とりあえず注文したのは「お好み定食」８００円!!!　お好み焼きとごはんも

なかなかによう合うねんなあ。東京の人にはちょっと信じられへん組み合わせらしいけど、大阪では全然アリやわ。

　ちょっと分厚めのお好み焼きやね。なかなかにうまかったわ。このマヨネーズが実にタマランねんなあ。これとソースの

組み合わせがシロメシのおかずに最高やねん。ごはんがおかわり自由やったら最高やねんけどなあ。たぶんおかわり

自由ではないと思う。聞いてないけど。

　窓があるのも良かったわ。窓があるお店ってエエやね。何か開放的な気分になれるねんなあ。長堀ダイナーも入り口に

窓がある。さ、昼メシも無事喰ったところでしっかり仕事しよう〜っと。。。

　そんでまあいつものように長堀ダイナーに出勤やね。今日はなんやかんやでやる事ようさんあって、あっという間に時間が

過ぎていった。昨日笠屋町ダイナーが営業やったんで、今日は休みや。ドバちゃんパスタも今日は食べられへん。残念。

　今日は祝日やったのに長堀ダイナーに信じられへんぐらいお客さんがようけ来てくれはった。ビックリしたわ。今まで祝日の

営業ってサッパリやったのに、今日は開店以来祝日で一番多い来店やった。色々と良い変化が起きつつあるわ。まだまだ

これからやけど、ようやく方向性も見えてきた。

　まあそんなカンジで今日は祝日営業でいつもより早く終わったんで、帰りにサクッと長堀ダイナーの裏にある「じねん」に

行ってみた。ちょっと休みのつもりで気分転換や。雨降ってきた・・・・・・・。かなん。

　自分でもビビルぐらい食べて飲んだわ。地酒祭りで三杯まで半額やってんけど、気が付いたら実に六合も飲んでた（笑）。

寿司も思いっきり喰いまくりやね。ほぼ記憶があらへん。どうやって帰ってんやろう・・・・・・・・（笑）???

１１月２５日　雨

　雨やね。ついに雨が降ったわ。恵みの雨や。今日の大阪の最高気温は１５度で、最低気温が１２度やった。寒い!!!

　まあそんなカンジで今日の昼メシは、南船場にあるイタリアン「ローザロッチェ」!!!　ハートンホテルの１階やね。

　えーっと、窓があるのはやっぱりエエなあ。天気は悪かったけど、このデカイ窓はナイスやわ。ランチメニューはこんな

カンジやね。三種類の９００円メニューがあった。とりあえず「日替わりランチ」９００円を選択や。サラダかスープが選べて

スープを選択やね。まずスープとパンが来た。

　何のスープかは忘れてしもうたけど、なかなかにうまかった。パンも２種類あるんはナイスやね。片方はフォカッチャ

やった。そんでまあメインの「鶏もものハーヴローストとトラウトサーモンのコトレッタ」が来た。

　ライスが付いてるんがビックリしたわ。パンとライスと両方付いてるイタリアンはここだけかもしれん。なかなかにオモロイ

試みやね。これでコーヒーまで付いて、この空間で９００円は安いなあ。

　まだ昨日のお酒が抜けてないんか、何かようワカランけどハラへってきた。しかし昨日はメッチャよう寝たよなあ。朝起きる

まで全く目が覚めへんかった。爆睡や。完全に寝てた。酔うて寝たら目が覚める事が多いねんけど、昨日はホンマに全然

起きへんかった。完全に熟睡やね。

　まあそんなカンジで第二ラウンドに突撃や。「パスタランチ」９００円を真剣に大盛りにしてくださいって言うてみた。ここは

プラス２００円で×１．５倍のグランデっていう大盛りメニューがあった。そのグランデをさらに×１．５倍で注文や。せっかく

なんでババーンといっといた。グランデ×２はここのロン毛のナイスなネエサンが提案してくれた。普通でもここのパスタの

大盛りは量が多いらしい。「豚ラグーと小松菜のトマトソース　スパゲッティーニ」!!!

　凄いのがきたあーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!!　エエやんエエやん。これこそ大盛りやわ。たぶん

３００ｇ以上はあると思う。ザブザブ食べた。メッチャ幸せ。まあでも敢えて言うてみると、もうちょっと太麺のパスタを使った

方がエエと思うけどなあ。まあランチタイムなんで茹でる時間の関係があるんかもしれん。最後にコーヒーや。

　レシートにちゃんとグランデ×２で４００円って書いてあるんが実にナイスやね。さっきの未知との遭遇爆盛りパスタが

１３００円は実に安いと思う。もうちょっと太麺にしてくれーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!!　そしたらちょくちょく

来たくなるねん。この空間でこの値段設定は凄いわ。

　まだ喰えそうやってんけど、今日はこれぐらいで無罪放免にする事にした。今から仕事や。サクッと長堀ダイナーに

突撃やね。今日はちょっと忙しいねん。４時からＢ級グルメ王さまとミーティングやってんなあ。サクッと仕事を終わらせて

ミーティングに出撃した。

　ミーティングの場はクリスタ長堀のいつもの喫茶店やね。えーっと、テーマは人材、ダイナーとは、女性。どんなテーマ

やねん（笑）。最初の２つはまあエエとして、最後のテーマはどうなんやろうなあ。長堀ダイナーはホストクラブみたいな

接客を目指して頑張る事で合意に至った。えーっと、問題はオレがホストクラブで働いた事が無い事や。それを言うたら

「イケルちゃん大丈夫、カオじゃないから。心からもてなそうという気持ちが大事やから」ってワケのワカラン事を言うねん。

どういう意味やねん（笑）!!!　ちゃんとそのテーマに沿った接客出来てるか確認に来るらしい。そんでその接客でリピーター

になってもらえた女性に感想を聞くらしい。え・・・・・・・・・???　そ、それってまさか個人的にナイスな女性と知り合う為に

長堀ダイナーをダシに使うつもりとちゃうやろなあ、このおっさんは・・・・・・・・（笑）!?　温泉旅行か???　まあでも女性の

お客さんが多いのも事実なんで、何かそんなカンジで色んな人と知り合って、一緒にみんなでメシ喰いに行ったり、お酒

飲みに行ったら楽しいやろなあ。何かまた「バー　生まれる前から不眠症」でやったような事が生まれるかもしれん。エエ

やね。やっぱり楽しくないとオモロないわ。

　無事ミーティングも終了や。最後のテーマが一番盛り上がったわ（笑）。なんやようワカランままとりあえず終了やね。

とっとと長堀ダイナーに帰ってやらんとあかん事をやってんけど、さすがに営業時間に間に合わんかったんで、今日も

ドバちゃんパスタは泣く泣くパスする事になった。

　今日は長堀ダイナーにおってんけど、実にＢ級グルメ王さまがご来店や（笑）!!!　さっき会うたやん（笑）。ちゃんと

テーマに沿った接客が出来てるか見に来たらしい。イヤイヤ、まだあれから３時間しか経ってへん。とりあえず今日は

そんなに忙しくなかったんで、隣の隣にある「焼き鳥　藤三」にＢ級グルメ王さまと一緒に行ってみた。このお店、前から

気になっててんなあ。うなぎんが「おいしいよ〜」って教えてくれててん。

　えーっと、オレは「わいん酢ソーダ」５００円を注文や。さすがに隣の隣でスタッフが働いてるもんなあ。お酒はやめて

おいた。それと「お刺身と焼き鳥のおまかせコース」１９５０円×２!!!

　うまいーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!!　ビックリしたわ。ここってこんなにもおいしいヤキトリ屋さん

やったんや。隣の隣であまりにも近いから見落としてた。灯台下暗しや。もっと早く来たら良かった。また来たいなあ。この

値段でこのレベルの高さは実にナイスや。。。

１１月２６日　くもり

　ちょっと天気悪いなあ。まあ雨は大丈夫やったけど。今日の大阪の最高気温は１６度で、最低気温が１２度やった。

　まあそんなカンジで今日もいつものように東心斎橋に出勤やね。サクッと長堀ダイナーに出勤して、いつも通りやる事

やってから、笠屋町ダイナーに突撃した。今日のドバちゃんパスタは「アンチョビと有機野菜のオイルパスタ」!!!

　シンプルやけど、実にうまいパスタやった。この野菜の味がしっかりしてるんがナイスやわ。今日のパスタはフェットチーネ

やね。この太めで平べったいカンジが実にエエカンジ。アンチョビもよう効いてるわ。

　そんでまあ水曜日の営業やね。平日はそんなに忙しくない。忙しい日もあるけど、なかなか満席にならへんねんなあ。

これを何とか毎日が金土みたいな風にもっていきたい。金土は来てもらえてるワケやから、きっとそうなると思う。あかん

かったら金土もあかんハズや。

　まあそんなカンジで今日はラーメンマンと久々にメシもかねて会う約束をしてた。思いっきり久しぶりやわ。ようやく仕事も

ちょっとやけど何とかなってきたんで、ヒマな時間に抜けるぐらいの余裕は出てきてん。現場ももちろん大事やけど、これ

からは色んな人との付き合いも大事にしていきたい。東心斎橋にある和食の「神楽」に突撃やね。ここはラーメンマンの

行きつけのお店やった。ナイスや。前から来てみたかってん。

　オレが「生ビール」、ラーメンマンは「ハイボール」やね。料理はラーメンマンに任せた。「塩ピーマン」、「いぶりがっこ」、

「刺身盛り合わせ」、「ポテトサラダ」を注文してくれた。どれも実にうまいわ。塩ピーマンがイヤにうまかってんなあ。これが

ここの名物メニューでもあるみたい。刺身の盛り方が実に綺麗やった。しかもメッチャうまいわ。いやあ・・・・・・、さすがに

エエお店を知ってるなあ。ポテサラがまた実に良かってんなあ。オレが生２杯飲んで、全部で７５００円ぐらいやった。エエわ。

メチャメチャエエカンジ。また機会があったら来たいなあ。長堀ダイナーのすぐ近くっていうのがまたエエやね。。。

　そんでまあせっかくなんでもう一軒や。久しぶりに「オールドコース」!!!　メチャメチャ久しぶり。まさかラーメンマンとここに

来る日が来るとは夢にも思えへんかった。

　２人で「ハイボール」を注文して乾杯やね。さすがに上手やね。メチャメチャうまいハイボールやった。ベンロマックを

今でも使ってるねんなあ。あー、しかしメチャメチャ落ち着く。こんな時間も久しぶりやわ。

　さらにラーメンマンはハイボールをおかわりやね。オレは「ジントニック」を注文してみた。ここでジントニックを飲むのって

初めてかもしれん。いつもカクテルが多いもんなあ。

　ここは「シーグラム」のジンを使ってた。さすがにジントニックもうまいなあ。「仕事の話をやめよう。どうせいくら考えても

なるようにしかならへんし、仕事はお互い頑張って楽しい事をしよう」って言うてても、ついつい仕事の話になるねんなあ。

人の事が話題になる事が多い。人とのご縁っていうのはホンマに色々あるわ。２杯ずつ飲んで全部で６５００円やったわ。

メチャメチャ良かった。またラーメンマンとこういう時間を持ちたい。。。

　そんでまあ長堀ダイナーに帰った。すっかり遅くなってしもうたわ。お店は閉店してて、オレは最後のレジ〆をサクッとした。

マッシーは今日も残業するみたい。昨日も朝の６時半ぐらいまでやってたよなあ。今日はさすがに早く帰るやろう・・・・・・と

思ってたら、今日も６時半になった（笑）。

　朝の６時半までこのチャプチェを作ってたわ。まあこれだけじゃないけど。最後にやってたんがこれやった。ホンマにエエ

根性してるわ。常勝軍団を目指して、突き進んでいくべし。。。

１１月２７日　晴れ

　今日もエエ天気やね。やっぱり晴れはエエカンジや。今日の大阪の最高気温は１８度で、最低気温が１１度やった。

　まあそんなカンジで今日もいつものように東心斎橋にサクッと出勤やね。いつも通り長堀ダイナーでやる事やってから、

サクッと笠屋町ダイナーに突撃や。ドバちゃんパスタの予定やってんけど、ドバちゃんが歯医者さんに行ってて、ちょっと

遅れたんで今日はパスタはパスになった。残念・・・・・・・・・!!!

　今日は長堀ダイナーに居てた。早い時間が実にヒマやってんなあ。あまりにもヒマやったんで、ちょっと近所のお店の

偵察に行ってみた。チャリこいでたら「イケルさ〜ん」って呼ばれた。ん・・・・・・・・・???と思って振り返るとそこには実に

ウチの常連の綺麗なアンジーねえさんが一人で居ててん。おおーーーーーーーーーー!!!　何故か一緒に偵察に行く

ことになった（笑）。前から気になってた東心斎橋にある「ビエント」っていうバールに突撃や。

　ここって夏は窓を全開にしてて、実に開放的なお店やってんなあ。こんなカンジのメニューでやってたんや。やっぱり

入ってみんとワカランモンやね。えーっと、とりあえず「ハイネケン」５００円で乾杯や。

　東心斎橋の各店をチャリで偵察の予定が、まさかビール飲む事になるとは人生は不思議やね（笑）。まあエエわ。せっかく

なんでちょろっと食べる事にした。「チーズ盛り合わせ」８００円、「エビとアボガド、ブロッコリーのグラタン」１０００円、さらに

「フィッシュ&チップス」１０００円やね。

　凄いボリューム!!!　どれもホンマに凄いボリュームでビックリしたわ。外人のお客さんもオモテから見るとチラホラ見えてん

けど、こういうスタイルやから受けてるんや・・・・・・・・って思ったわ。味もどれもエエカンジやね。分かりやすい味やわ。いやあ

実に勉強になった。値段がちょっと高めかなあ・・・・・・・・と最初メニュー見て思ってんけど、このボリュームやったら納得やわ。

この辺のバールっぽいレストランはとりあえず全部順番に時間見つけて行ってみよう〜っと。。。

１１月２８日　晴れ

　今日もエエ天気やね。やっぱり晴れがエエわ。今日の大阪の最高気温は２０度で、最低気温が１０度やった。

　まあそんなカンジで今日もいつものように東心斎橋に出勤やね。えーっと、いつも通り長堀ダイナーに出勤してから、サクッと

笠屋町ダイナーに突撃や。今日のドバちゃんパスタは「太刀魚と有機野菜のオイルパスタ」!!!

　昨日ドバちゃんのパスタを食べてなかったんで、ちょっと禁断症状が出てたわ（笑）。相変わらずメチャメチャうまい。

このオイル系でフレッシュトマトが入ってるんが実にナイスやね。シンプルやけど、実にうまいパスタやわ。

　そんでまあハナキンの営業やね。今日もなんやかんやでメチャメチャ忙しかったなあ。エエカンジやね。鉄板小僧が

今日は朝になりますって言うんで、付き合う事にした。売れまくったんで明日の分を仕込むらしい。エエやんエエやん。

　さっきまで雨が急に降っててんけど、終わる頃にはやんでたわ。良かった。終わったのが実に朝の７時半やね。実に

エエカンジやわ。なかなかによう頑張りよるなあ。エエ根性してるわ。。。

１１月２９日　晴れ

　今日もエエ天気やね。昨日の夜中の雨がウソみたいや。今日の大阪の最高気温は１９度で、最低気温が１４度やった。

　まあそんなカンジで今日もいつものように東心斎橋に出勤やね。いつも通り長堀ダイナーに出勤してから、サクッと

笠屋町ダイナーに突撃した。今日のドバちゃんパスタは「炙り鯛のクリームソース」!!!

　うまいーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!!　ドバちゃんの作るクリームソースがまた実にうまいねんなあ。

たまにこのクリームソースが出てくるねんけど、実にタマラン。メチャメチャうまいわ。炙った鯛がまたエエ香りするねんなあ。

いやあ、素晴らしいわ。大盛りでいっときたい気分や。

　そんでまあ土曜日の営業やね。今日も忙しかったなあ。金土はホンマに忙しくなってきた。今日は鉄板小僧もそんなに

遅くまでは残業せえへんかったんで、サクッと北浜のカッチーと帰りに飲みに行ってみた。「月光」!!!

　前まで来たら「準備中」って書いてある・・・・・・・・・。え・・・・・・・・・???　どうしてんやろう???　マスター病気なんかなあ・・・・・

と思ってドアを開けてみたら実にほぼ満席（笑）。どないやねん（笑）。準備中でもほぼ満員って凄いわ。かろうじて２つ席が

空いてたんで、そこに座らせてもらった。オレは「ウーロンハイ」、カッチーは「麦水」やね。

　相変わらずここに来たらカッチーは「おでん盛り合わせ」で、オレは「ピリ辛ウインナー」やね。これがイヤにうまいねん。

これ喰ってたら何かお酒飲みたくなってきて、「熱燗二合」をいっといた。それと「ポテトフライ」やね。

　この二合を二人で飲んでんけど、あっという間になくなって、さらに二合追加やね。何かちょっと酔うたような気がする。

カッチーと飲むのは実に楽しいわ。１０年後はお互いに何してるんやろうなあ。。。