５月２６日　くもり

　スッキリせん天気やなあ。おまけに結構寒い。ホンマにようワカラン天気や。

　まあそんなカンジで今日の晩メシは久々に「なにわフレンチびぎん」!!!　メッチャ久しぶり〜。今までに何回も店までは行ってんけど

いつも満員で入られへんかった。今日は予約してようやく入店や。

　この前、「エテルニテ」でワインの素晴らしさをちょっと知ったんで、マスタに頼んでここで一番エエワインを出してもらった。

えーっと、「シャトー　ヌフ・デュ・パフ　２０００年」１２５００円!!!

　やっぱりエエワインって違うなあ。ただ問題は一人では全部飲みきれんトコや（笑）。マスタとタマちゃんにもあげて、一緒に

乾杯した。それでもようさん残ってる。このワインに合う料理を出してもらった。「イタリア産レンズ豆のエメンタールチーズ焼き」

５００円やね。中にレンズ豆がようさん入ってる!!!

　この濃い味とさっきのワインがよう合うなあ。せやけどメニューにあらへんのに、マスタようこんなん作るわ。さすがや。

えーっと、さらに「富山産ホタルイカのバジル風味のクリームソース」と「アマホリさんのトマト」８５０円!!!

　このホタルイカ、旬の名残らしいねんけど、名残の方がミソが育っててうまいらしい。ミソよりもこのソースが良かった。

生臭さを完全に消すソースや。ナイスやわ。トマトもエエカンジやね。フルーツみたいに甘くなるにはもう一息っていうカンジやね。

　さらに「日向赤鶏のガランティーヌ、サラダ添え」１２００円!!!

　ガランティーヌっていうんはフランス料理のクラシックなヤツで、鶏肉の詰め物の冷製料理らしい。これがメッチャうまかった。

いやあ、どこのデパートで買うてきてんやろなあ。あのブログを更新しながら、こんな手間のかかりそうな料理を仕込む時間が

あるとはとても思えん（笑）。

　さらにや。「鹿児島もち豚バラ肉とキャベツの煮込み」１８５０円!!!

　メッチャうまい・・・・・・!!!　どこのデパートで・・・・・・・、いやあさすがにこれは売ってへんと思う。どこのレストランで作って

もらってるんやろう（笑）。メッチャうまいわ。さすがに煮込み料理が得意なマスタだけあって、凄いのが出てきた。

　パンもいっといた。それと「野菜の煮込み料理を作って〜」って頼んでみた。

　パン、相変わらずなかなかにエエやん。ここのパン、エエカンジやねん。野菜の煮込み、良かったなあ。こんな風にすぐに

作れるトコが凄い。しかも実にうまい。流行ってる理由がよう分かるわ。

　そんでまあ〆のパスタや。「鹿児島もち豚の肩ロースの五香粉風味の煮込みの、リングイネ」１６００円!!!

　ウーシャンフェン!!!　「リストーロ」で食べたのとはまたちょっと違ったカンジのソースやった。しかしマスタもウーシャンフェンって

使うねんなあ。いやあ、だいぶマスタの料理食べてきたと思うけど、このパスタは初めてやったわ。これがまたクヤシイけど、

うまいねん。やっぱり料理は上手やと思う。

　全部で２万円ぐらいやったわ。さすがにワインエエの飲んだらそこそこいくなあ。やっぱり全部飲めんかった（涙）。ダレか

一緒に飲んでください。。。

　いやあ、ちょっと酔っぱらったなあ。サクッと仕事は終了や。ハラへってきた・・・・・・・。またあの店に行ってしもうた・・・・・・・。

「かすうどん　ろくつぼや」!!!　何でここに来てしまうんやろう。

　えーっと、今日はここで初めておでんをいってみた。「大根・すじ」１００円×２と「ざるうどん　普通」３５０円をいっといた。

おでん、うまそうや。あのダシやもんなあ。

　やっぱりうまかった。この濃い味がエエわ。ここのざるうどんのつゆ入れてある入れモンがオモロイ。味噌汁の椀やがな。

ここの細うどんもなかなかにうまいねん。つるつる食べれる。

　そんでまあ本命やね。「かすうどん」５５０円と「おにぎり」１００円!!!

　間違いなくうまい。これを越えるかすうどんが大阪にあるんやろうか。おにぎりもエエ味を出してるねん。ここのおっさんが

作ってた。仕入れてるんとちゃうねんなあ。いやあ、やっぱりここはエエわ。深夜のオアシスや。。。