１２月１日　晴れ

　今日も晴れやね。１２月は晴れからスタートや。今年もあと１ヶ月やね。実に長い長い１年やった。

　お店を営業してたら、関西某焼肉店のオーナーさんが来てくれはって、実にオモロイ話を聞かせてくれはった。一番

覚えてるんは「ヘレを買うんやったら尻尾の方が絶対コクがあってうまい」っていう一言やった。真ん中のシャトーブリアン

って呼ばれるトコはブランド志向で、尻尾の方ほどうまいとは思えへんって言うてはって、実に「そうなんや・・・」と思った。

　このオーナーさんがいつも言うてはる事が実に興味深いねん。「うまいまずいは人それぞれ。でも肉屋が行く焼肉店、

漁師が行く寿司屋、農家が買う野菜・・・・・、そういうのを知りたい」っていつも言うてはって、オレもそれはホンマに

知りたいと思う。プロが選ぶお店はひとつの大きな指標になるやね。オモロイオーナーさんや。

　まあそんなカンジで今日の晩メシは「南風酒膳　庵」!!!　仕事終わってから軽く一杯やりにいってみた。またもや

焼酎をマスターのおまかせで頼んでみたら、「今日はちょっと寒いから鹿児島スタイルでやらへん??」って言われて

「それでお願いしまっす」って答えた。

　この入れモンが「黒千代香（くろじょか）」っていうらしく、元々鹿児島（薩摩）では、この「くろじょか」で、あらかじめお好みの

水の量で割った芋焼酎を燗して飲んでたらしい。燗する温度は色々で、人肌ぐらいでエエって言う人もおるらしい。今日は

普通の熱燗にしてもらった。付き出しは「アイナメ」やね。この付き出しメッチャうまい。相変わらずエエわ。付き出しで「おお!!!」

って思わせてくれるお店やと思う。

　焼酎を熱燗で飲むのは初めてや。これが香りが良くて実にエエカンジやねん。寒い日はこらタマランなあ〜。これ飲んでたら

「冷たい料理には温かいお酒、温かい料理には冷たいお酒がバランス良い」っていう話を不動産屋の社長さんが言うてはったんを

思い出した。

　そんで注文したんが「鮪頬肉造り」７８０円やね。それから「地鶏南蛮フライ」７８０円もいっといた。

　マグロのホホ肉って刺身でもいけんねや。しらんかった。しかもこのホホ肉が生の本まぐろや。メチャメチャうまいわ。

味も色々楽しめた。左から「醤油・ポン酢・酢みそ・韓国風タレ」やね。特に韓国風タレが意外にもよう合った。さっきの

熱燗の前割焼酎とも確かにバランスがエエわ。

　地鶏南蛮のタルタルが実にエエやね。自家製のタルタルソースでうまいねん。これをたっぷりめにつけて喰ったら

そらもう実にエエカンジやった。やっぱりここの料理はだいぶうまいと思う。

　さらに「黒豚ちゃんこ鍋」９８０円をいっといた。１２月なんで今日から鍋を始めたらしい。

　小鉢にスダチとゴマが入ってて、ここに鍋のダシと具を入れて喰った。タマラン。この豚肉が何故か実にうまいねん。

やっぱり寒くなってきたら鍋はサイコーやね。そんでまあ最後の〆に「地鶏雑炊」５８０円をいっといた。

　鶏のエエダシが出た雑炊や。最後の〆に実にエエカンジかもしれん。軽く一杯のつもりがなんやかんやで結構喰って

もうた（笑）。しゃあないねん。何せうまいねん。うまいモン喰ったら、つい次のうまいモンが喰いたくなるねん。それで

つい注文してまうねん。いやあ、良かった。大満足や。ここって今までしらんかってんけど、２階で宴会も出来るらしい。

「生まれる前から不眠症・・・・・・・忘年会」をここでしようかなあ・・・・・と思いつつ、全部で４５００円ぐらいやった。安いわ。