３月１１日 晴れ
もうだいぶ暖かいなあ。しかし奈良は結構寒い!!! 今日は奈良に素麺の商談に行って来てん。
午前中に商談をして、昼からその会社の社長とメシ喰いに行った。どこに行くんやろうと思ったら、「がんこ」やったわ。がんこを
選ぶ社長さん多いなあ・・・・・。まあ値段も手頃で料理もそこそこ、それに店内の雰囲気が少し高級なんがエエんかもしれん。今日の
がんこも小綺麗にしてたわ。ここで寿司と天ぷらのランチセットみたいなんを食べた。２０００円弱やったと思う。まあまあ良かったと
思うわ。そこそこうまかった。。。
素麺の話を一つ・・・・・・。古物（ヒネモノ）って知ってるかな??? 素麺を一年間寝かせた物やねんけど、梅雨を何回通り越したかで
何年物か決まるねん。まあ普通、素麺は寒い時期に作って、夏まで寝かせておくねんけど、例えば３月に作って来年の８月頃に出荷
したら２年物っちゅうことになるワケやね。古物の方が価値があるって言うけど、現在の技術では作ってすぐの方がエエんとちゃうかな。
古物の方が価値があるっていうイメージを消費者に植え付けておくのも、販売業者の戦略の一つとしてある。１円でも高く売るのが
目的やから。オレは新物の方がうまいと思うんで、聞かれた時は新物をすすめるわ。まあ相手によるけど・・・・・。
まあそんなワケで今日の晩メシは、ひっかけ橋の近くにあるフランス料理屋「ビストロ モーベ・ギャルソン」!!! カナリいい!!!!!
注文したのは、まずグラスワインの白で「シャトー カンプジェ '02」８５０円と、「メニュープリフィクス Ｃ」３７８０円にした。
この白ワインがメッチャエエカンジやった。メニューの説明には「まろやかでフルーティな桃とアプリコットの味」とあってんけど、
イメージはホンマにそんなカンジやわ。何しかスッキリしててほどよい甘さがあった。これはエエわ。それに「水」もすぐに注ぎに
来てくれた。この時点でここはエエお店やと思った。それから付出しの「プチシュー・ケイパー・オリーブ・黒豚のリエット パン添え」
が登場や。プチシューは驚いたわ。フランスでこのシュークリームでワインを飲むところもあるらしい・・・・。意外な取り合わせやけ
ど、エエカンジやった。リエットメッチャうまいで。これ食べるの「ラ・トォルトゥーガ」以来やね。。。
それにパンとバターやね。パンは食べ放題やねん。次々と持って来てくれるねん。４回は持って来てくれたな・・・・。このパンも
温めてあって実に良かった。。。
それから「前菜盛り合わせ」＋７５０円が来た。メッチャボリュームあるで!!! これは凄い。。。
どれがどれか分かる??? まあ何しかボリュームだけじゃなくて、味もメッチャよかってん!!!
さらに次に来たのが「カボチャのポタージュ」!!! これも実にエエカンジやがな。さらに口直しの「グレープフルーツのシャーベット」
やね。ポタージュはスプーンを使わずにこのまま持って飲んだ。生クリームたっぷりでうまい!!! 実にうまい。。。
そんでまあいよいよメインの登場やねん。選んだのは「エゾジカのトゥルヌード トリュフのソース」!!! エゾジカにベーコンを巻いた
料理やねん。エゾジカがあっさりした味なんで、ベーコンで巻いてバランスを取ってるらしい。。。
これは量はそんなに多くはないけど、実にうまく出来てた。火の通し加減もエエカンジでうまかったなあ〜。肉だけじゃなくて、付け
合わせの野菜もエエねん。。。
さらにデザートで「イチゴのミルフィーユ」、「アイスティー」、「茶菓子」やね。。。
ミルフィーユ作りたてやね。食べるのにちょっとナンギした（笑）。一緒に置いてあったんが、練乳のシャーベットやねん。何しか
メッチャうまいねん。それしか言葉が思いつかん・・・・・。アイスティーもおかわりまですすめてくれた。凄い!!! ありえへん・・・・・・。
茶菓子も良かった。
ここのビストロ凄いで。あれほど良いと思った「フランスの晩ごはん」を軽くぶっちぎるコストパフォーマンスの良さや。
何しか料理が凄い!!! 本格的やのに値段は抑えてある・・・・・。ボリュームもカナリあるし、パンも食べ放題やし、最高やわ。
これやったらちょくちょく来たいと思う。居心地がまたエエねん。何しかエエわ。ナイスや。入って良かった。
途中で水入ったグラスを倒して割ってもうてん・・・・。その時の対応も実にスマートやってん。破片があるといけないので、隣の席に
移ってくださいと言ってくれた。さすがに移ってないけど。水も新しいのをすぐに持ってきてくれた。帰りにシェフに謝って帰った。実に
対応がエエ。出てからシェフが「ありがとうございました」とドアを開けて言うてくれてん。何しか凄いなあ・・・・・。これ程の料理と接客
は、あの値段ではちょっと考えられない。やっぱりこういう人もおんねんなあ・・・・・。
全部で５０００円いかないくらい!!! やったあ、最強のビストロを発見したーーーーー!!!!! あの何しかカンジのエエシェフと仲良くなり
たいんで、ちょくちょく来よう〜っと。。。「華うさぎ」、「ままごとや」につづく大当りや!!!!!