１１月１２日　くもり

　昨日は大変やった。仕入先と飲みに行って来てんけど、向こうは半分接待みたいなカンジだったので凄かった。１軒目は

「がんこ　法善寺店」だった。まあ大したことはないやろうと思っていたが、予想外に良かった。個室に５人で飲んでいたのだが、

料理も酒もうまくて、「がんこ」のイメージが変わったわ。店内も高級感を出した造りだった。

　で、２軒目が中国の女の人がいるラウンジや・・・・・。これが大変やった。もう何しか大変や。世の中のサラリーマンの大変さが

身にしみてよう分かったわ。接待される側も気ぃ使うもんなんや。１時まで営業で最後までおった。店出たら外、どしゃぶりや・・・・。

あんな雨降ってるの初めて見たかもしれん・・・・・。

　３軒目に「金龍ラーメン」や・・・・・・・。味ようわからん（笑）。キムチあんまり入れなかったから、うまくなかったような・・・・・・。店に

よって微妙に味違うねんなあ。日本人ってやっぱりオモロイわ。「金龍」行こうっていうのに、食べだしたら「ここはまずくなった」とか

平気で言うねんもんなあ・・・・。

　どしゃぶりの中、「播重」の前まで歩いた。あの道頓堀の商店街が川みたいになってた・・・・・・。スーツの裾も靴の中もびしょびしょに

なったわ。アルマーニのスーツがパアや・・・・・。家着いたら２時や。エエカンジやわ。寝たんが３時で今朝起きたのが、７時３０分や。

「今寝たとこやのに何で目覚まし鳴るねん」と思ったらもう朝やっていうのを久しぶりに感じたわ（笑）。

　で、今日やね。仕事も忙しかったわ・・・・・・。外食せんとまっすぐ帰ろうと思ったけど、夜になったら行ってまう・・・・・。そんなわけで、

今日の晩メシは「炭火焼鳥　権兵衛」!!!　注文したのは、とりあえず「生中」３９９円!!!

　今日の「付出し」３１５円はささみと玉葱を和えたようなヤツやった。それとキャベツとツケダレやね。。。

　「豆腐サラダ」５００円、「しんぞう　タレ」２５２円、「きも　タレ」１６８円、それに追加の「モスコー」５００円やね。ここの焼き鳥

久しぶりでちょっと「あれっ???」っていうのがあってん・・・・・。何て言うか、焼く人変わったっていうカンジ。。。

　まあでもとりあえず気にせずに追加や。「つくね　タレ」２５２円、「ねぎま　タレ」３１４円、「砂ずり　塩」２１０円、それから

真ん中が「豚バラ　塩」２５２円、右が「ぼんじり」２１０円ってまあ「三角」の事やねんけど、大好きなんで３人前の６本いっといた。

　やっぱりちょっと変だった。味は同じやねんけど、焼きが甘いような気がする。あの絶妙な焼き加減が今日は感じられなかった。

残念やけどまあしゃあないなあ・・・・・。焼き鳥はここでやめておいた。

　さらに追加したのが、「焼きじゃが」３６７円!!!　右のニンニクダレにつけて食べるともうタマラン!!!!!　これはいつも通りのうまさやった。

内心ホッとした（笑）。。。

　で、さらにや。。。さらに追加が「豚バラ丼」６８２円や。前回食べてメッチャうまかったんで、今日も挑戦や!!!　しかし焼きが心配・・・・。

　心配は的中や・・・・・、焼きによってこんなに味が変わるねんなあ・・・・・。何やもひとつしっくりこなかった。右端は「とりがらスープ」と

「キムチ」やね。これは両方うまかった。。。

　今日の「権兵衛」はちょっと厳しかったなあ・・・・・。西宮の「別館　つくねや」や上六の「こけこっこ」とかと比べてもだいぶ落ちるわ。

何でやろな???　何かあったんかいな・・・・・。

　そんでまあ帰ろうと思ってんけど、何や納得がいかへんかったから、昨日に引き続きラーメン行って来た。選んだ店は、

道頓堀ラーメン大食堂にある「風来軒」!!!　「とんこつラーメン」６５０円を注文や。。。

　だいぶこってりしてたわ。「六角家」と悩んでんけど、こっちにしておいた。結構うまいで、少なくとも昨日の「金龍」よりは

だいぶうまく感じた。ドロドロのスープやね。「天一」ほどではないけど、ドロッとしてた。

　しかしここの「ラー食」もヤバイな。どこの店も客がおらん・・・・・。ほとんどおらん。。。この風来軒もオレだけ。新しい店とか

休業中の店とかもあったけど、何しか活気が無い。まるっきり無い。。。２階という不利な条件や近所にラーメン屋がたくさん

あるっていうのは開店する前から分かっててんから、何か対策はないんかいな???　これやったら、電気代とか人件費とか

ドブに捨ててるようなモンやで。赤字覚悟でとりあえず全店ラーメン５００円にするとか、生中サービスで一杯付けるとか、

何かせんともうあかんのとちゃうかなあ。地獄のフチはのぞいてる状態やね。まあどうでもエエねんけどな・・・・・。

　しかし昨日は勉強になった。経営者っていうのは何やかんや言うても、いかに自分とこの商品を高く売るかを考えてるねんなあ。

トータルでプラスになったらエエという言葉の裏には、１円でも高くというのがヒシヒシと伝わって来た。まあそらそうやろな。。。

　ホンネとタテマエのカタマリやね。

　他にもある程度に行くには「やっぱり自己管理」っていうのも凄い印象に残ってる。得意先と癒着にならないようにいかにうまく

自分で線を引くか・・・・・、なれ合いにならないようにいかにするか・・・・・・。バイヤーとかやってたら、やっぱり誘惑も多い。でも、

自己管理がきっちり出来る人はやっぱり違うねんて。５年先、１０年先が全然違うらしい。全ては自分に返ってくる。。。

　毎日毎日、朝起きて、会社行って、家帰ってメシ喰うて、フロ入って、彼女かカミさんとセックスして今日もお疲れさんは絶対にイヤやわ。

でも、サラリーマンの９割はそうらしい・・・・・。オレのまわりもそんなんばっかり・・・・。何してエエかわからへんねんて。。。でもカネは

欲しいねんて。何かせなあかんのは分かってるねんけど、何したらエエかわかれへん。何かしようとアタマでは考えていても、カラダは

動かへん。どうすればエエねやろ?????ってなるけど、何も出来ない・・・・・・。

　解決する方法なんか簡単やのに、何で気づかへんねやろ。いくら待っても誰もけえへんし、宝くじも当たらへんで・・・・・。

　このサイトも５月の「ゲコ亭」から初めてんけど、やって良かったと思う。別に誰かの為にやったわけでは無いし、自分で日記付けようと

始めたのが良かった。気楽に始めたつもりが、自分のしらんところで紹介とかされて、応援するメールとかもくれる人がおる!!!　これが

メッチャうれしかった。今では毎日の外食を自分の仕事に反映っていうか、商品選ぶ時の参考にも出来るようになった。ギフトの

ページは原価書いてあるから隠してあるけど、見つける人もおる。みんな知りたいんやね。騙されないように、人よりエエもん喰うたり

選んだり出来るように。

　せっかく食品に携わる仕事をさせてもろてるんで、食べたり聞いたり感じた事を出来るだけストレートに書こうと思う。人間の記憶力

ってオモロイで、３日前に喰うたもんみんな忘れるけど、こんな風にサイトに残しておいたら思い出す。画像も貼っておけば、味まで

思い出す。これを仕事に生かしたい。今から１０年このサイトを維持出来れば、カナリ詳しくなれるんとちゃうかなあ。。。

　ちょっと一味違うバイヤーがエエわ。食品について、オモテもウラもよう知ってるバイヤーや。別にバイヤーという仕事を

ずっとしたいというワケではないねんけど、せっかく会社にやらせてもらってるし、いろいろ詳しくなりたいわ。。。

　まあ他人にはどうでもエエことなんやろうけど、いつの間にやらこのサイトに自分の情熱をぶつけるようになったわ。問題は

食べ過ぎやね・・・・・・・、これにオレの自己管理能力がかかってるような気がするわ（笑）。。。