１２月２６日　晴れ

　今日はエエ天気やね。寒いけど。今日の大阪の最高気温は９度で、最低気温が４度やった。

　まあそんなカンジで今日もいつものように東心斎橋に出勤やね。今年は徹底的に仕事するねん。また外食する日々も

言うてる間に始まると思う。今は仕事せんとあかん。だんだん色々と良くなってるのは間違いない。色んな歯車が徐々に

やけど、噛み合いつつある。来年は今年と同じような事は無いわ。しましまあホンマに生きてるからこその経験やね。そう

考えたらどんな大変な事も有り難いと思える。１年やったら苦笑いかもしれんけど、３年経ったら大笑い出来るようにしたい。

　今日も長堀ダイナーに出勤してから、笠屋町ダイナーに突撃やね。今日のドバちゃんパスタは「ホタテと蕪のピリ辛トマト

ソース」!!!　ホタテのヒモのトコも一緒に入ってた。

　ニンジンも入ってたわ。確かにピリ辛なトマトソースやね。このピリ辛さ加減が実に食欲をそそる。メッチャうまいわ。よう

こんだけ毎日毎日色んなバージョンで作るよなあ。飽きさせへんのが凄い。素材の良さも素晴らしいわ。

　昨日で長堀ダイナーのキャンドルイベントは終了の予定やってんけど、あまりにも好評やったんで、年末の３０日まで

このまま営業する事にした。キャンドルってホンマにエエよなあ。何か落ち着くわ。あのユラユラ揺れる火がタマラン。。。