５月１１日　晴れ

　イヤに涼しいがな・・・・・。どないなっとんねん、暑なったり、また寒なったり・・・・・。

　まあそんなカンジで今日も元気にキムチ作りや。今日は来店のお客さんも結構いてはった。昨日雨であんまし

忙しくなかったから、その反動かもしれん。今朝はイカをさばいた。イカキムチになるイカやね。船で獲ってすぐに

冷凍するワンフローズンっていうヤツや。箱にきれいに入ってあった。しもうた、撮っといたら良かった・・・・。まあ

今度撮っとこう。

　メッチャ冷たい。軍手してカタマリを引きはがしたり、切ったり、皮むいたりの作業や。しかしトコトン手作りに

こだわるお店や。切ってあるヤツは小さいし、味が良くないらしいねん。長靴はいて、軍手して、イカをしばき

まくった。実にエエカンジやね。プライド持ってやっとるねん。実に気分がイイ!!!

　そんで昼メシや。サイト用のレシピ集を考えてて、せっかくやからここで作ってもらお・・・・と思ってボスに相談

したら、昼にキムチチャーハンを作ってもらえる予定やってんけど、忙しいから明日になった。弁当出してくれ

はったわ。最強のキムチと一緒にやね。

　イカキムチもあったわ。しらんかったら何も思えへんけど、知ったらやっぱり喰った時の感動もひとしおやわ。

うまいモンはそう簡単に出来んやね。真ん中がメンタイの塩玉子焼きやった。メンタイっていうのはタラやね。

　弁当は八宝菜みたいなんが中心やった。今日はヘルシーなカンジやね。

　そんでまあ昼からサイト作成にとりかかった。なかなか進まん。どんなイメージにするかここんとこずーっと

悩み続けてるような気がする。大体は出来てるねん。「キムチの謎コーナー」・「レシピ集」・「日記」やね。これを

カタチにするのが実にナンギや。特にレシピ集は大変や。何かおすすめの料理法あったら教えてください。

　晩メシは桜ノ宮にある「とんぴととりの光龍益」!!!　なかなかにオモロイ場所にあるわ。ちょっとやそっとでは

見つけれん場所や。知ってな無理やわ。

　まずこのチーズケーキが目に入ったわ。何でこんなのが???　ラーメン屋やんなあ???　まあエエわ。しかし

きれいなお店や。凄いきれいにしてるわ。ハンパやなかった。何故かもう一個オモロイサービスがあるねん。

　思わずちょっと飲んでもうたがな（笑）。ウォッカにハチミツ混ぜてんねやろなあ。だいぶうまかったわ。せやけど

これホンマにアルコール度数高いわ。ようけ飲んだら喰う前にひっくり返ってまう。注文したのは「特製ラーメン」

８００円と「塩むすび」１００円やね。メニューが実にシンプルやねん。

　目の前に湯を入れた丼がおかれた。横でチャーシューも温めてたわ。水はセルフサービスや。麺はかたい目で

頼んだ。ネギいれるかどうかも聞いてくれたわ。

　天一かと思った（笑）。せやけど喰ったら全然違う。こら凄いわ。久々のラーメンスマッシュヒットかもしれんわ。

実にうまい。チャーシュー分厚いねんけど、やわらかく仕上げてあるわ。あの温泉卵にからめて喰うのが最高に

うまい。塩むすびも泣かせるうまさやった。塩だけやねんけど、実に上手に作ってあった。

　全部で９００円やね。安い安い!!!　泣かせると言えば、泣かされるメールが来た。キッタン先輩からや。絶対に

忘れたくないんで、ここに残しておく。

　みんなお疲れさまでーす

　ツッカンお疲れさま　

　ツッカン昨日はごめんなさい。無事帰れましたか?　とても疲れたでしょ?　自転車で来たことすっかり

忘れてました...。早めに終わろうって言ったら良かったね。ほんと気がつかないあんぽんたんです。

　イケルくんは早くサイト立ち上げたいし、ツッカンが自転車で来てること知らんかったから、僕がもっと

はやく言い出すべきでした。許してね。今度からは無理しないで適当な時間をみんなで意識しましょ!

ツッカンもしんどかったら言ってね。

　イケルくんもコンコン咳きして風邪気味だったから無理しないで、体調整えてね!　今日は冷え込んでるし...

気が焦るのはわかるし、どんどんサイトができてくるから急ぎたいのはわかるけど、体調崩したら結局

オープン遅れるし、家族や金村さんやお客さんみんなに迷惑かけることになるから...3人とも体調には

気をつけましょ!

　朝から忙しく出回ってたので、ずっと気になっていたのですが、メールが今になりました。2人ともじっくり

からだ休めてから、また来て下さい。待ってまーす。

　今日は仕事はOFFにして、今から色っぽい美人妻といっしょにCafeへ行きます。明日はおいしいベーコンを

買いにいく予定でーすってお使い犬かい!?　一人でつっこむしかない。

　この人が新しいサイトのデザイナー!!!!!　最高やね。ホンマに最高や。。。