５月２２日　晴れ

　今日もエエ天気やね。暑くなってきたわ。５月でも気温が高いなあ。今日の大阪の最高気温は２７度で、最低気温が

１５度やった。昼間がメッチャ暑いわ。

　今日も元気に東心斎橋に出勤やね。この街にはホンマにお世話になってるわ。恩返しせんとあかん。えーっと、まず

恩返しをする為に塩ちゃんと笠屋町ダイナーで色々と話し合った。

　まず綺麗にせんとあかん。塩ちゃんがちゃんと準備をしてくれてた。さすがやなあ・・・・・・・・・!!!　心強いわ。客席は特に

変更は無いけど、カウンターの中はガラッと変わってた。もうすぐオープンや。６月６日にリニューアルオープンをしようと

思う。覚えやすい日がエエねん。

　まあそんなカンジで今日の晩メシは、東心斎橋の路地にある「日本酒　うなぎだに」!!!　まだ出来てそんなに経って

へんと思う。立ち飲みスタイルやった。

　冷蔵庫に日本酒がズラッと並んでる。エエやんエエやん。値段もさすが立ち飲みだけあって、メチャメチャ良心的やね。

自分で冷蔵庫を開けて好きなのを選ぶねん。エエやり方やね。まず秋田県の「一白水成　純米吟醸」４８０円をいっといた。

　さすがに吟醸酒だけあって、フルーティな香りがする。一杯目には実にエエカンジやね。これを飲みながらメニューを

見た。結構色々料理があるねんなあ。

　えーっと、とりあえず「お造り盛り合わせ」７８０円をいっといた。やっぱり日本酒にはこれやね。これが最高やわ。でも

嗜好って年齢によって変わるねんなあ。オレあんまりお酒飲まれへんかったのに。そもそもそんなにお酒がおいしいって

思えへんかったもんなあ。あの入院から何かが変わったなあ・・・・・・・ってフト思った。

　うまいーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー!!!　エエやんエエやん。日本酒と造りの組み合わせは実に

サイコーやね。メチャメチャうまいわ。立ち飲みでもここはメチャメチャレベル高いわ。なかなかこんだけの日本酒を揃え

てるお店はあらへんのとちゃうかなあ。

　えーっと、次は富山県の「魂を醸す　特別純米」っていうのをいっといた。平成１８年に醸造してんなあ。７年前やね。

古酒やわ。日本酒で珍しい。それと「いかの塩辛」２８０円と「砂ずり唐揚」４８０円!!!

　このお酒はさすがに寝かせてるだけあって、ちょっとウイスキーに近いカンジがしたわ。メチャメチャ濃厚。こんな日本酒が

存在しててんなあ。イカの塩辛もズリもタマランかった。日本酒ってホンマに色んな料理に合うよなあ。イカの塩辛の横に

あるのが仕込み水やね。普通に水として持って来てくれる。こういうのもオモロイわ。

　さらに日本酒をもう一丁やね。冷蔵庫を見てると色々飲みたくなる。次は宮城県の「戦勝政宗　純米吟醸」をいっといた。

それと「黄味の味噌漬」２８０円と「チーズカリカリ」３８０円やね。

　実に聞いたこともないようなお酒が普通に置いてある。この吟醸酒もスッキリしててエエカンジやね。今日飲んだ中では

一番スッキリしてたわ。黄身がまたうまいがな・・・・・・・・・!!!　チーズカリカリも実にナイスや。日本酒によう合うわ。ここの

冷蔵庫は全部制覇したくなるなあ。田酒とかも普通に置いてある。

　ここはエエわ。日本酒好きな人はタマランお店やと思う。こういうスタイルのお店って珍しいんとちゃうかなあ。今はまだ

店内も空いてたけど、そのうちなかなか入られへんお店になると思う。

　今日はさすがに金曜日だけあって、東心斎橋も結構人が居てた。せっかくなんでもう一軒や。「炭焼バル　ブーモ」!!!

こんなトコにいつの間にかバルが出来てた。

　満席かなあ・・・・・・・・・と思ってんけど、カウンターは開いてたわ。ここって２階建てやねんなあ。２階も入れたら１００人

ぐらい入れるんとちゃうやろか。とりあえず「ハウスワイン　赤」３５０円やね。安いなあ。３００円台からワインがあると

実にバールっていうカンジがするわ。

　付き出しは枝豆やった。赤ワインは軽いカンジのなんぼでも飲めそうなカンジやね。これを飲みながら、メニューを見て

何を注文するか考えた。結構メニューの種類があんねんなあ。

　ドリンクもフードも凄いわ。在庫の管理が大変やね。ここって日本各地の牡蠣を置いてるねんなあ。カキと肉って何か

妙に今流行ってるような気がする。取り扱ってるお店が多いわ。えーっと、「名物びっくりタパス盛合せ」９８０円、それと

「ぷりぷり牡蠣のパスタ」１０８０円をいっといた。

　なるほどなあ・・・・・・・・!!!　タパス盛りには真ん中にドライアイスが仕込んであった。こういう演出って若い女の人が好き

そうやね。味もなかなかにエエやね。パスタも思ってたよりも良かった。まあカキがぷりぷりかどうかは難しいトコやけど（笑）。

　最後にちょっと気になった「完熟ブドウジュース」４５０円と「バル・ベジＱ　野菜のバーベキュー串」５８０円をいっといた。

　このブドウジュースがなかなかにうまかった。ワインよりも高いんやね（笑）。分かるわ。よう出来てるジュースって高い

ねんなあ。しかもエエのは賞味期限も短い。はよ飲まんとあかん。この串が実に良かったわ。やっぱり炭ってエエなあ。

香りが食材に移って、それがまた食欲を煽るねんなあ。いやあ、良かったわ。金曜日やのにホットペッパーの料理のみ

３０％オフのクーポンが使えた。３０％オフは凄い。凄いけど、さすがによう真似せえへん（笑）。。。

　そんでまあ長堀ダイナーに戻って、一生懸命仕事をさせてもらった。色んな展開があるよなあ。これからもっともっと

色んな事があるわ。今日も忙しかった。塩ちゃんがカレーをまかないに作ってくれたわ。

　真ん中が辛口、周りが甘口やね。辛口のキーマカレーはほぼ完成してる。問題はこの甘口やね。辛くないけど、複数の

スパイスを組み合わせた奥が深いカレーっていうのをやりたいねんなあ。