１月２０日　くもり

　今日はちょっとどんよりしてるなあ。今日の大阪の最高気温は８度で、最低気温が０度やった。相変わらず寒い。

　まあそんなカンジで今日パソコンを開けてみると、ラーメンマンからメールが来てた。実に新作ラーメンの研究をする為に

九州にあるほぼ全ての醤油メーカーから醤油を取り寄せたらしく、画像が添付されてた。

　「醤油集まったら壮観なんで、写真撮って送りますね〜」って前に言うてたけど、ホンマに取り寄せてスープの研究を

してるねんなあ。凄いわ。ラーメンマンはホンマに命がけでラーメンに取り組んでる。

　まあそんなカンジで今日もいつものように「長堀ダイナー」でスタートやね。ちょっと雨降ってる・・・・・・・。

　今日は軽く白ワインを一杯やね。これにこの無料の付き出しがついてワンコインや。グラスワインが４８０円で、それに消費税が

加算されて５００円みたい。だいぶナイスな価格設定やと思う。安いわ。

　今日は月曜日かあ。寒いのに雨はかなんなあ。それも５時半ぐらいから降り始めた。水商売してる人にとっては一番イヤな

時間帯からの雨やわ。オレも自分のお店に出勤やね。サクッと開店して、サクッと閉店。

　仕事終わりにちょっと小腹が空いたんで、久しぶりに西田辺にある「中国家庭料理　彩花」!!!　まだ小雨がパラパラやね。

　いつものように「紹興酒３年　花彫　二合」８５０円と「蒸し鶏 （香菜ソース）」５５０円からスタートや。あー、実に久しぶりの

紹興酒やね。熱燗にしてもらってんけど、やっぱりうまいなあ。蒸鶏も相変わらずナイスや。この香菜の香りが素晴らしい。

　さらに「紋甲イカ青じそ炒め」９５０円、「酢豚」９５０円、「ミックスキノコ炒め」???円をいっといた。

　やっぱりここの料理はうまいなあ。なかなかこれだけの中華は喰えんと思う。野菜も相変わらずマスターが自分で無農薬で

作ってるらしい。見学に行かせてもらったよなあ。懐かしいわ。あの野菜見学って去年の４月に行ってんなあ。実にあれから

もうすぐ１年が経つんやね。

　さらに「天津飯」８００円と「担々麺」９００円を〆に注文や。ちょっと食べ過ぎな気がしないでもない（笑）。エエねんエエねん。

いつ死んでもエエように悔いのない注文をするねん。

　ここで天津飯を注文するのって初めてかもしれん。担々麺は前にも注文した事あったと思う。そんなに辛くないわ。だいぶ

辛くする事も出来るみたい。あんまり辛すぎるのは次の日が大変やねん。久々の彩花は相変わらず良かったわ。。。