９月１日　くもり

　あんまり天気がよろしくないなあ。９月はくもりからのスタートや。今日の大阪の最高気温は２４度で、最低気温が２３度

やった。だいぶ涼しいわ。くもってたら気温が上がらへんねんなあ。

　まあそんなカンジで今日もサクッと東心斎橋に出勤やね。長堀ダイナーと笠屋町ダイナーをウロウロする日々や。まさか

２つのお店をやる事になるとは思えへんかった。今日もまかないという理由の元、笠屋町ダイナーのシェフにパスタを作って

もらった。イカスミを仕込んでたんを見てたんで、裏メニューの「イカ墨パスタ」８８０円をオーダーや。

　メチャメチャ濃厚な味・・・・・・・・・・・・・・!!!　しかもこのアルデンテ具合が凄いわ。ホンマにギリギリのアルデンテやと

思う。シェフのパスタをいくつか食べたけど、いつもこのギリギリのアルデンテを出してくるねんなあ。素晴らしいわ。実に

プレオープンが終わって今日からの営業が心配やったけど、大丈夫やったわ。このイカ墨パスタも出した。思いっきり

喜んでもらえた。さあこれからはランチで外食も色々行きまくって、夜はこのシェフの料理をここで紹介しよう。彼の作る

ナイスな料理を世の中に知らしめたいわ。。。