８月２４日　晴れ

　暑いけど、微妙に涼しくなってきたやん。いよいよ暑いのも終わりかなあ。。。

　まあそんなカンジで今日は配達やね。但馬屋さんに行くついでに、昨日思いっきりようさん納品したサクラさんに

どれぐらい売れてるか見に行ってみた。いよいよ白菜１００ヶの大台に挑戦出来るかも・・・・・!!!　ちょっと今は改装中で

しばらく納品出来へんのが辛い。せやけど改装後は大台に挑戦してもエエかもしれん。オモロなってきよったなあ〜!!!

　ハラへった・・・・・。改装中で弁当あらへんがな!!!　ちくしょう、何やかんやでやっぱりオレここの弁当大スキなんを実に

確認出来たわ。しかし困った。パンコーナー見たら２割引って書いてある!!!

　これだけ買うて２７４円やった。エライ安いなあ。これで３００円いかへんのは凄い!!!　たまにはパンもエエわ。

　帰りにちょっと新作の試食をさせてもらえるという実に信じられへんメールをもろて、喜び勇んで行ってきた。

　ここやがな!!!　実にその新作っていうのが「つけ麺」!!!

　ものすご独創的なのが来たーーーー!!!　これを一体どう表現したらエエんやろ???　何しか今までにないつけ麺やわ。

凄い個性的や。ヨソではありえへん味やった。しかしここまでこだわるって凄いなあ・・・・・。味も素材も作り方も。。。

　麺も自家製手打ち、スープも具もとことんこだわりまくりか・・・・・。どうしてそこまでやるんですか??っていう質問を

ぶつけてみると、「自信持ってやりたいから」やって。かなんなー。大阪でこんだけ有名やのに、それでも妥協は

せえへんつもりなんかいな!?　しかしやっぱり自分が喰いたいと思うモンを売るっていうのは一番全うかもしれん。

　「冷し韓」にのってたつみれも出してくれはった。スープ割りもハンパやなかったわ。何しかこのつけ麺でオレが

一番気に入ったんはあのシソを使ってるトコや。あれが何とも言えんサッパリとした風味を醸し出しよる・・・・。あの

シソは凄いわ。

　洛二神のつけ麺、９００円で来週の月曜夜からスタートらしい。ボリュームあるわ。麺は普通のお店の２玉ぐらい

とちゃうかなあ。何せ独創的や。夢に出てきそうなぐらいや（笑）。

　まあそんなカンジで今日の晩メシは、４ヶ月ぶりにあの新聞社のお嬢さんと再会出来た!!!　実にうれしいお店に

行きたいってリクエストしてくれはった。「鉄板酒菜　ぶりお」!!!

　金村商店のキムチを食べれるトコに行きたいって言われて、空飛びそうなぐらいうれしかったわ（笑）。いやあ、

でもオレも前からどんな風に出してはるんか気になってたんで、ちょうど良かった。「生中」４８０円で乾杯〜!!!

　これが山芋の付出し・・・・・!!!　意外に量が多いからビックリした。「帆立のカルパッチョ」８００円、それから

「白菜キムチ」、さらにおかわりで「ジーマ」５００円やね。

　カルパッチョうまかったわ〜。キムチ、知りたかったのは１週間以上経ってどんな味かやね。今週は入れてへん。

これは先週の木曜に入れたヤツや。全然酸っぱくない。お嬢さんにも確認してみた。

　それから「明太子の出し巻」７８０円やね。目の前で作ってもらえるのはなかなかに興奮する。マヨネーズ

かけてあるのが実にタマラン。さらに「豚キムチ」８８０円やね。

　コチュジャンを使ったオリジナルのソースっていうのはこれかあ・・・・!!!　さすがにプロの料理人が作ったら

ちゃうなあ・・・・・。コチュジャンをといてるソースは何やろ???　前で焼いてる肉がこれまたうまそうやがな。

火柱は凄かった。髪燃えたらどないしょう・・・・と思った（笑）。凄い迫力。

　さらにやね。「淡路産　黒鮑鉄板焼」２８００円!!!

　これが前から気になっとってん。鮑の肝をソースに使うらしい。

　手前はタルタルソースやった。皿の右にあるのはガーリックチップ。いやあ、でもこのまま喰うのが一番うまいと

思う。全部試した結果はそのままが一番や。しかしうまいなあ〜!!!　凄いやわらかい。

　もうちょっといっとこう。「キュヴェ・ド・ミシャール」３８０円、さらに鉄板王子さんおすすめの「泉州産　タマネギ

鉄板焼」６００円!!!

　ワインはなかなかスッキリしてた。このタマネギ、メッチャうまい〜!!!　ステーキとかで残る肉の切れ端が実に

ナイスサービスや。前と変わってへん。エエ!!!

　最後は「キムチ炒飯」７８０円!!!　皿に盛ってから、さらに真ん中に卵が落としてあるねん。これをよう混ぜて喰う

ワケやね。これで今日あるキムチのメニューは全部制覇や。エエカンジや。。。

　「ウーロン茶」２００円は安いわ。「桂花陳酒／ジンジャエール」５００円、水もお茶も出てきた。大サービスや。

何せ２人でだいぶ飲んだ。レシート見たら、２人で１２杯も飲んでるがな（笑）!!!　全部で１１２３０円やったわ。

あの鮑とタマネギは値打ちある。コストパフォーマンスはだいぶエエ。あの鮑、たぶんホテルの鉄板焼やったら

５０００円以上はすると思う。

　新聞社のお嬢さんとも本当に何か一緒に出来そうやわ。まだ４ヶ月しか経ってへんのに、もう２年ぐらい経った

ような気がする。あの時、こんな風に出来たら・・・・・っていうのが実現しそうや。自分のまわりで色んな事が少し

ずつ動き出した。ちょっと怖いから慎重にいっとこ。

　トイレ行ったら感動した。

　オレの名刺・・・・・!!!　ここで名刺を取って、実際に注文してくれはったお客さんがいてはるねん。「山芋キムチ」

気に入ってもらえて、ネットで注文してもらえた。せやけどこんな風に置いてもらえてるんかあ・・・・・!!!　実に何とも

言えん感動があった。洛二神さんであの時見たチラシの感動と一緒やわ。。。