６月３０日　くもり

　どうもスッキリせえへん天気やね。今朝も早起きや。。。

　サクラさんに試食に行ってきた。ついに土曜日にやらせてもらえるようになった。次の火曜は久々の休み・・・・やと

思う（笑）。何も無かったらやけど・・・・・。土曜日は人多いなあ。キムチもエエカンジで売れたわ。今日から一人やねん。

ボスは他の仕事が忙しいからもうけえへん。もう３０分早よ来なあかんな・・・・。

　あっという間に昼メシや。今日は何しようかなあ・・・・と思いつつ、選んだのは「チキンカツ甘酢あん弁当」５１５円!!

　うまいねんけど、ちょっと飽きてきたなあ・・・・。だいぶ弁当も制覇した。週一しかけえへんのに、もう大体喰えたワケ

やね。せやけどちょっと飽きてきた。パターンが一定すぎるんとちゃうやろか。日替わり弁当とかしたらエエのに。魚に

自信あんねやったら、刺身弁当とか出来へんのかなあ・・・・・。毎日来る人の事は考えへんのやろか???　飽きられるで。

　夜にちょっと用事があったんで、今日は早めに切り上げた。八尾に帰ったらアイス出してくれはった。ミドリちゃんが

残業すんねやったらアイスおごってってボスに言うて、ボスがホンマに買うてきてくれた。

　最近、辛抱してるから実にうまかったわ〜。ガマンもあまりするとカラダと精神に悪い。

　夜は前からあの居酒屋さんに連れてってほしい・・・・と頼まれてた読者さんと一緒に行ってきた「魚屋海老蔵」!!!

　注文したのは「木桶の黒酢サワー」３９８円、付き出しで来た「トリ貝辛子酢みそ」、それにナムルとキムチやね。

　健康に気を使ってるんで、とりあえず目が合うたこの黒酢にしてんけど、これがメッチャ良かった。酢のイヤな

ツンとくるのがないねん。こらエエお酢を使ってるんやと思う。トリ貝が手間かかってるらしい。捨てるべきところを

集めて料理したって言うてはった。ナムルもキムチもエエわ〜。

　それからカンテキが運ばれてきた。今日は「ウチワエビ」からスタート!!!

　凄い凄い!!!　店内メッチャ暑いねん。クーラーついてへん・・・・（笑）。扇風機や。エエカンジや。この中で喰ったら

ホンマに浜辺でバーベキューしてるようなカンジになるねん。ウチワエビって初めてやったけど、濃厚な味でメッチャ

良かった。だいだい色のところが特にナイスや。

　さらに造り盛り合わせやね。それとマグロとアボガドのサラダや。

　造りメッチャデカイがな（笑）。ノド詰まらんか心配やった（笑）。大丈夫や。メッチャやわらかい。さすがに魚屋さんが

やってるだけあって、鮮度はハンパやない。サラダにのってるマグロも中落ちを使ってたわ。

　さらにや。次にカンテキにのったヤツが凄い迫力や。ヒラマサのカマ!!!

　どんだけデカイヒラマサやねん!!!　カンテキからはみ出しとるがな（笑）。マグロのカマとはまた違ううまさやった。

炭火で焼いたら火の通り方が実にエエねん。マメにひっくり返したらエエカンジに仕上がった。タマランうまさや。

こらちょっとなかなか喰えんわ。。。

　さらにや。「マグロの竜田揚げ」、それと読者さんがどうしても喰いたいって言うてた「ねこまんまヤキオニ」!!!

　ヤキオニを思いっきりデカイサイズでって注文してたのは笑たわ（笑）。どうやって火を通すねん!!!　何故か炭火

やったら通るねんけどな（笑）。メッチャうまそうに喰ってた。オレにもちょっとくれよ（笑）。この前うまそうに喰ってた

から、あかんやって。どないやねん!!!

　最後に出てきたヤツが凄かった。これはホンマにビックリしたわ。

　オムライス・・・・・、ここ魚屋さんがやってるのに魚介類一切入ってへん（笑）。笑うわ。せやけどこのオムライスは

うまかったなあ〜。オレ、基本的にケチャップのヤツがスキやねんけど、これはただのドミグラスソースじゃあなかった。

ドミグラスをサッパリ仕上げたカンジかなあ???　何やろ??　メッチャうまい。中のごはんも炒めてないのにビックリや。

　最後にデザートを２つやね。

　これも良かった。ここは素材にもだいぶこだわってるわ。しかしさっきのオムライスが実に気になる。辛抱タマラン

からマスターに聞いてみた。どうもソースにトマトソースを混ぜてるみたいやね。それにごはんはバターを混ぜて

ごはんを炊いたのを使ってるねんて!!　うーむ・・・・、そんな方法が・・・・!!!　

　大将のきまぐれにしてはカナリレベル高いわ・・・・。他にもバリエーションあるんやろか!?　オムライス屋やった

方が儲かるんとちゃうやろか（笑）。こんだけ喰って、一人３杯ずつくらい飲んで７８００円や。メッチャ安いわ。

やっぱりここはエエやね。

　大事な事を教わる機会もあった。「互恵」!!!　「互奪」じゃなくて、「互恵」。。。