４月４日　雨

　朝からだいぶ雨がひどいなあ・・・・。実にかなん状態や。

　今日は晩メシを一日一麺社長さんと喰う約束をしててん。しかも場所は北新地!!!　初めて来たわ。まるっきり今まで

縁のないトコやったけど、今日ついに来る機会が出来た。約束は７時やってんけど、６時３０分くらいに着いたんで、

とりあえず全然しらんここの通りを歩いてみる事にした。

　ミナミとはカナリ違う。一番驚いたのは、地面にタバコの吸い殻がほとんど落ちてない事やねん。この地面見た

だけでもちょっと客層が違うねんな・・・・と思ったわ。

　社長さんは約束の時間より１５分くらい早く来はった。いつもそうやねんけど、この社長さんは時間はメッチャ守る

人やねん。いつも予定より１０分くらい早くいてはるねん。ダレと会う時でもそうやと思う。

　連れてってもらった先は「旬菜バー　古家」!!!　「コカ」って読むみたいやね。オモテの見たカンジ撮るの忘れてん

けど、カナリおしゃれな雰囲気やったわ。まず「モルツスーパープレミアム」５７７円で乾杯やね。付出しが実にオモ

ロいヤツやってん。

　生の野菜が来た。これがまた甘いねん。野菜の甘みを感じるエエカンジのヤツやった。実にうまいし、メッチャ

健康的やん。これで一気にこのお店がスキになった。

　そんでまあ料理もいろいろいっといた。「鰹のタタキ」７３５円、「地鶏のパリッと焼き　柚子胡椒添え」７３５円、

「竹の子のステーキ　木の芽ソース」９４５円やね。

　実にどれもうまかったわ。カツオはニンニクを入れるかどうか選べるねん。勿論入れておいた。地鶏はホンマに

パリッとしてたわ。柚子胡椒付けて食べたらカナリ強力やった。竹の子うまいなあ〜。ここのお店は野菜が何しか

うまいねん。タマランねん。

　えーっと、さらに「南瓜のカクテル」５２５円、「穴子と竹の子の酒蒸し」８４０円、「午後八時のできたて豆富」４２０円

やね。

　社長さんは「人参のカクテル」５２５円を頼みはったわ。この野菜のカクテルがお酒入ってるかどうかワカランねん

けど、メッチャエエねん。上の南瓜にはセロリがマドラー代わりに刺さってた。これを混ぜながら飲んだらタマランわ。

　何せしつこいようやけど、野菜がエエねん。酒蒸しも竹の子がいかんせんうまいねん。出来たての豆富は塩だけで

食べた。エエカンジやね。素材を大事にした料理が多いように感じた。

　さらに最後にパスタやね。さすが一日一麺社長さんやね。「アーリオーリオエ　ペペロンチーニ」８４０円と

「ペンネアラビアータ」８９２円で〆た。

　いやあ、あっという間になくなったわ（笑）。うまいうまい。実にうまい。パスタはオレも大好きやから思わず取り合いに

なりそうな勢いやった。うまいモンはすぐなくなるねん。

　実にエエカンジやった。「ウーロン茶」３１５円、「喜楽長／熱燗」８４０円、さらに最後にビールをもう一杯ずつ飲んで

全部で１０４０４円やったわ。おごってくれはった。ごちそうさまでした。。。

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　実は、今日はオレの方から今後の「卸売り・小売り」というテーマで時間を作ってくださいってお願いしてた。今は

販売のスタイルが凄くいろんなカタチが出来てきて、さらにネット販売もどんどん出てきてるのが今の流通販売の

状況やねん。

　オレが意見を伺いたかったんは、これからの時代はどういう形態が強いか??っていう部分やねん。答えなんて

見つからへんと思うねんけど、いろんな人に話を聞いて、自分なりに色々整理しようと思った。

　近所のスーパーはなくなれへんやん。百貨店もまあなくなれへん。ディスカウントストアはどうなんやろう??　それに

今流行ってる業務スーパーはどうなん??　通販大手のこれからの戦略とか、何しか商品を供給しておられる立場から

現在強いトコはどこで、さらに今後はどうなるねん??っていうのをそのまま聞いてみた。

　今の販売の形態はホンマにようさんあるねん。映画館とかも一緒になった複合型の施設はあるわ、外国の資本

が入った販売店もようけあるわっていう状況やん。

　色々な角度から見た考えを教えてもらえた。外国の資本はアメリカ・ヨーロッパ型の店舗は怖くない。日本の小売店

もどんどん進化してる。外国から見れば、しょせんは島国や。例えば日本で展開するにあたって、日本人に全ての

権限を渡してやるような事は絶対に無い。彼等には今まで培ってきたノウハウとプライドがある。

　外国の資本でこれから怖いのはアジアの勢力や。これから中国とかの資本が入ってきたらこれは脅威になる可能性

が非常に高い。同じアジアの国やから、他のヨーロッパやアメリカに比べたら、考え方や民族性が近い分、カナリ強力

な存在になると思う・・・・って言いはった。

　確かに日本で成功してる外国の企業ってほとんど無い。どーんとまとめてっていうのは今の日本のスタイルには

合ってへんねやろうなあ。子供も少なくなってきてるし・・・・・。

　いろいろ話を聞いてんけど、結論はまあ次の勝ち組の販売スタイルを考えるよりも、絶対に必要となるモノを追求

した方がエエよっていう事になった。ここからが実にオモロイ話の展開になってん。

　どんなお店で買おうとも、持って帰る以外は絶対に「発送」という手段は避けられへんやん。だからオレはそれを

長年に渡って追求してきた。これからもっと販売スタイルはいろんなカタチが出てくる。せやけど発送は絶対に無く

なれへん。だから商品開発と並行して発送代行にも同じように力を注いで、どこにもマネの出来ないやり方と信用

を積み上げて来た・・・・と。

　例えば、オレの会社から荷物を発送したら、大手の運送会社でも全国一律４５０円や。え・・・・・・!?　何でなん???

一瞬耳を疑ったわ。沖縄でも北海道でも離島でもどこに送っても４５０円らしいねん。

　さらに発送って邪魔くさいやん。送り状貼ったり、包装したり、何やかんやめんどくさいのが多いやん。アナタも

バイヤーやったら分かるやろう。例えどんなにエエ商品に巡り会ったとしても、発送方法が問題になって、その

商品を断念せざるを得ない状況はようけあったハズや。素晴らしい商品を作る力があっても、今のようなネット

販売とかのシステムは想定してへんメーカーが多いから、意外と埋もれてる商品は多いねん。

　せやからオレは商品開発だけでは無くて、発送代行業務に目を付けたんや。そんで１０年以上かけて、今の

スタイルを徐々に確立してきてん。全国にあるメーカーさんで、冷蔵・冷凍設備とか、倉庫とか発送代金とかの

経費負担が大きいトコはようけある。みんなしらんねん。オレの会社やったら、経費を削減出来る可能性が

メッチャあるねん。さっきの４５０円はその一例や。安いだけやったらあかん。安い上に実績に基づいた仕組み

と信用が必要や。こんなめんどくさい事は今からどこの大手業者もせえへんわ・・・・・と。

　この話はメッチャ興味深かった。こんな風に考えてる人とは全然しらんかったわ。今日オレが「売り方」だけに

しか目がいってない事が実に恥ずかしかった。売り方は変わり続けるやん。しかし発送は絶対に必要なモノや

っていうのにメッチャ惹かれた。トータルで判断して、自分が出来る事を追求するのは、そう簡単な事や無いん

やね・・・・・。

　でも凄くエエ話を教えてもらえたわ。今の仕事にも強力な武器になる。この前このサイトは「無償の愛」みたいな

モンがあるって言われて、自分でネット販売をする事は諦めた。せやけどここでいろんな人と知り合って、いろんな

業種の人と意見交換をして、その上で仕事のチャンスになればエエなっていうのはあるねん。「情報」ほど強力な

武器は無いやん。おそらく全国一律４５０円で荷物が発送出来るなんて知ってる人はほとんどおらんと思う。

　それぞれの得意な部分を聞いて、その上で自分が出来る範囲で協力出来るところがあれば、話も聞くし、必要な

人をしっていれば一緒に飲んでみようっていうような橋渡し的な部分をしてみたい。これを金銭のやり取りを抜いて、

せっかくサイトが「無償の愛」なんで、タダでやってみたいですって思い切ってこの社長さんに言うてみた。

　「ようやくそこに気がついたか」やって。それが大事やねん。そうすることによって、凄く大きな全体図を見渡せる

やろう。しかも利害関係が無いから冷静に客観的に判断出来る。目先の利益にまるっきり縛られないで、しかも

そうする事によってアナタの信用はどんどん上がる。さらにどんどん情報も入ってくる。そうしてあげる事によって、

必ずアナタもそうしてもらえるねん。

　アナタが日記で書いてた通りや。ビジネスの世界でも、してもらった分しか、してあげられへんねん。少なくとも

オレはそういう風に人と接してここまで来た。金しか考えへんヤツは所詮金に困るねん。教えてもろてもこれは

なかなか理解出来へんし実行も出来へんわ。自分で気付かなムリや。

　うーん・・・・・・・・、やっぱりこの人は凄いって思った。何でも教えるだけがエエんとちゃうんやね。自分で気付いて

ナンボや。しかしそういう風に導いてもらえたのが実にうれしかった。この前の話はきれい事だけやなかったんや。

ちゃんとご自身の経験に基づく裏付けがあったんやね。

　何しか他にもオモロイ話はようけあってん。今度、中央卸売市場に会社作るから、全国のうまいモンを原価で

仕入れて、それを原価で販売しようと思ってる。利益は送料を全国一律６００円くらいにさせてもろて、そこで

１５０円利益を出させてもらおう・・・・・と。

　笑たわ（笑）。原価で仕入れた値段で販売するなんて聞いた事がない!!!　物の原価も人件費も全部オープンに

して、それで仕事をさせてもらおうと思ってはるねん。物量が増えれば増える程、送料も安くなるチャンスがある

し、原価販売を基本にして企業努力は発送経費を下げる事によって利益を生み出すシステムや。

　果物とか野菜でそれをやったらだいぶインパクトあるし、実にオモロイやろうなあ・・・・・。ダレもそんなんマネ

出来へんがな。全国の商品は中央卸売市場に集まるから、そんな事がホンマに出来たら画期的やと思った。

みんな大喜びやん。買う値段は原価やねんから、それ以上どうやっても安くならへんし、おまけに凄くエエ商品

だけを原価で販売する事も可能や。

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　さらにさっきのお店を出てから、生まれて初めての経験をさせてもらえた。新地のクラブに行ってみよう・・・・・と。

「エエーーーーーーーー!!!!!」っていうカンジ（笑）。テレビとかでしかしらんやん。値段を聞くのも怖くてやめた。

　新地デビューのクラブは「メンバーズ　グリーン」!!!　雨やからお店はオレと社長さんだけになった。目の前を

グルッとホステスさんに囲まれたがな・・・・・。えーっと、どうしたらエエんやろう・・・・・???　メチャクチャ緊張して

足がガクガク震えた。

　この社長さんの紹介の仕方がうれしかった。今ネットで流行ってるブログっていうのがあるねんけど、日本で

飲食店・レストラン部門で一番になったイケルくんやって言うてくれはった。これで凄く心が軽くなってん。この

部分を認めてくれてはるのが何しかうれしかった。

　それやし女の人もやっぱり食べることには興味がありはるみたいで、実に話しやすい状況を生み出してもらえ

る事が出来た。

　凄い空気やった。新地っていう場所もそうやねんけど、こういうクラブに入ると空気が全然違う・・・・。今までには

経験したことのない空気やねん。社長さんはここのママさんとは３０年くらいのおつきあいらしい・・・・。何でも２５才

くらいから新地に来てたらしいねん!?

　３０年前は若い客なんてほとんどいなくて、仕事で知り合った取引先の人とか連れて、８０００円しか持ってへん

からそれで飲ましてくれって色んなクラブに頼んだ事があるらしい。それでもお店がヒマやったら、入れてくれるお店が

結構あったらしいねん。それが若いお客さんが珍しいから入れてくれたり、四つ橋筋から御堂筋まで阿波踊りしたら

それで入れてあげるって言われて、ホンマにそうしたとか、ママさんから社長さんの実にオモロイ一面を教えてもらえた。

　いろんな話を聞けたわ。皇室の雅子さんと紀子さんの話とか・・・・・。旧姓は「オワダマサコ」さんと「カワシマキコ」さん

やん。これを組み合わせても同じ名前になるねん。「オ○ダ○サ○」と「カ○シ○キ○」っていうカンジで、○のところを

入れ替えてもピッタリあてはまる。運命的やね。。。

　まあそんなカンジで夜中の１時過ぎまでおった。精算は・・・・・・・・・???　果たして一体どれくらいなんやろう・・・・・。

いつかオレも自分の力でここに来たい。自分で支払う事さえ出来れば、このサイトでも堂々と値段も書ける。いつか

絶対にそうなれる人間になるねん。

　さらにお店の女の人を一人連れて、一緒にうどん食べに行く事になった。さすがは一麺・・・・・・、おっさんさっき

パスタ食べたトコやんとはとても言える状況やなかった（笑）。「信州そば　御岳さん」!!!　「カレーうどん　細」を

注文した。１０００円やねん。凄い価格設定や・・・・・。

　これがまたメッチャうまかってん!!!　ダシが何しかエエねん。細いうどんとも相性はバッチリやったわ。社長さんも

今日はあんまり酔うてないからこれがいけるねんって言うてはった。あんまし飲み過ぎたら、このカレーの風味が

辛いらしい・・・・・。

　さらに今度やる原価販売で売りまくって、お客さんにも生産者の方にも喜んでもらいまくって、そんでオレは毎日

この新地に行きまくるねん!!!って言うてはったわ（笑）。もうホンマにオモロイねん。何ていうか「根っからの遊び人」

って言うたらエエんか、「筋金入りの遊び人」って言うたらエエんかようワカランけど、実にナイスなおっさんや・・・・（笑）。

　お店出た時に、写真撮ろう思たら二人が寄り添ってどいてくれはれへんねん（笑）。もうそのまま載せますよって

冗談で言うたら、かまへんかまへん、何も隠すことあらへんねんから、載せといてくれやって（笑）。しかしホンマに

このおっさんは一体・・・・・・・???　最高の時間を経験させてもらえました。ありがとうございました。