３月２５日　晴れ

　今日も夜は人と会う約束をしてた。また経営者の方や!!!　ちょっと信じられない今日この頃・・・・・。

　えーっと、まあそんなワケで伊藤ハム大阪青年会に属しておられる肉屋さんで、この前コロッケを買いに行った

デリカテッセン北田の店長さんと奥様、それから（株）まるたけ阪本の社長さん。大阪の肉屋さんもうまくて安全で

エエ肉をお客さんに食べてほしくて頑張ってはるんやね。その為の青年会があんねんなあ。そこの経営者さん２人

やから実に楽しみやった。

　まあそんなカンジで今日は焼肉やね。肉屋さんに焼肉屋さんに連れてってもらえるとは実にエエカンジ!!!　こら

間違いないやろう・・・と!!!　えーっと、場所は松原市で中環沿いにある「岡田屋」!!!

　とりあえず「生中」で乾杯やね。さすがに肉屋さんのおすすめや。どれもメッチャうまいねん。しかも肉の部位とか

その希少性とかの解説付きやねん。こんな機会はまああれへん・・・・・。

　何せどれもメッチャうまいねん。ハラミとかもメッチャデカくて噛み切れるんかいな!?と思ったけど、メッチャやわらかくて

実にエエカンジやねん。何せホルモン系も実にうまかった。いやあ、こんなに素晴らしい機会を作ってもらえて実にラッキー

やね。

　今日の二人の社長さんは真剣に国産のエエ肉を適正価格でお客さんに喜んで食べてもらうにはどうすれば・・・・・って

いうのを考えておられた。お二人とも凄くエエ人やねん。ご自身の仕事に対してプライドを持ってやっておられた。

　少しオレの販売に対する考え方も話してみた。「そのエエ肉を取り扱っておられて、それをどのようにしてお客さんに

伝える努力をしてるんですか・・・・・???」って聞いてみた。答えは販売員の口で話してるっていうのが最も多いやった。

　まあいつも言うてんのと同じやねんけど、それに対してどうしてそんなに苦労してお客さんの為に仕入れた肉をその

まま販売するんですか。何か店長の思いがそこにはあるでしょう。今日こうしてオレには熱心に話してくれはるのに

どうしてその熱意を紙か何かに書いてお客さんに渡さないんですか・・・って思い切って胸張って言うてみた。

　うーん・・・・・・っていうカオしてはったわ。でも凄く真剣に聞いてくれはるのがうれしくてしょうがなかった。オレも

畜産業の世界はほとんど知らないんで、貴重な情報交換が出来たように思う。新たな発見の連続やった。お互い

情報が少なすぎるねん。知らないとどうしても独りよがりで、自己満足におちいってしまう。

　さっきの青年会でもやっぱり異業種の情報は少ないようやった。せっかく素晴らしい会やのに!!!　実にもったいない!!!

その青年会に「生まれる前から不眠症・・・・」の管理人として出席させてくださいって思い切って言うてみた。肉の事は

あんましようしらんけど、販売とか流通の事に関してはオレも多少は知ってる。だから情報交換しましょうよ!!!って言うた。

　だいぶ笑ってはったけど、ひょっとしたらひょっとするかもしれへん。オレも大阪が大好きやし、せっかく大阪の肉屋さん

が集まって、エエ肉を適正価格でお客さんに販売しようと努力してはんねやったら、オレも出来る事を協力したい!!!

　やれば何でも出来ると思う。もしもっと飲食店の情報が必要であれば、昨日のリンクジャパンの社長さんに相談出来るし、

物流や商品化の事に関しては一日一麺社長さんも知ってる。みんなとりあえずワリカンでメシ喰いながらやったら、絶対に

話は聞いてくれはると思う。

　まあそんなカンジでこの実にエエカンジの肉屋さんでの飲み会は延々０時前までつづいた。何せ「二八の法則」から

効果的なサービス方法、案内方法まで、販売に関して実体験に基づく知ってる事は大体話した。このお二人の肉屋さん

が、何せ真剣やから良かってん。ただメシ喰うだけとちゃうねん。お客さんに対する販売とご自身で仕入れておられる

肉に関して「志」が高かったわ。あとは仕組みと情報が足らんだけやねん。だからきっとこんな事も可能やって話もは

ずんだんやと勝手に思ってるねん。

　一人３５００円やったわ。コスパメッチャエエで〜。単品の値段は撮るの忘れた・・・・。えーっと、まあそんなワケで

素晴らしい４時間どうもありがとうございました。これからもよろしくお願い致します。。。